Dekantáló

Fejér Megyei Gasztro- és Bor Blog


Furmint, a magyar bor - ott a helye a nagyvilágban!

2019. június 21. 10:27 - Silye Sándor

Hol volt, hol, határon innen, azon túl, mind furmint! Budapesten, hazánk fővárosában jártam, és szerencsémre részt vehettem a furmintok tesztelésében. Jól jártam… A VinCe magazin szentélyében volt a teszt, 32 termék lesett ránk fekete szütyőben álcázva, hogy kinek a milyen finomsága teszi próbára…

Tovább
Szólj hozzá!

Furmint és a legendák, igazság és a féligazságok

2019. június 10. 19:31 - Silye Sándor

 Fájdalmas, de izgalmas tény: a furmint pontos eredete sajnos balladai homályba vész. Az elmúlt évek ugyan hoztak tudományosan megalapozott eredményeket, ám a rengeteg legenda és tévhit - grófok, királyok és királynők szereplésével - mind alátámasztani látszanak számos tényt. Egyrészt a furmint…

Tovább
Szólj hozzá!

Kékfrankos, a Kárpát-medence csodás „gyermeke”…

2019. május 30. 13:45 - Silye Sándor

Mi, magyarok egyre büszkébbek vagyunk a borainkra, és sietve szögezzük le mindinkább joggal, hiszen évről, évre jobb és szebb borokkal rukkolnak ki pincészeteink. Ha hasonlítgatjuk nedűinket más országokéhoz, mind többször mondhatjuk, hogy ni csak, a mienk is van olyan jó, mint a másoké. Na, persze…

Tovább
Szólj hozzá!

zsirai petra

2019. február 04. 14:54 - Silye Sándor

Zsirai Petra Székesfehérváron a IV. Nagy Fehérvári Bormustrán járt. Finomságait több százan kóstolhatták. Petra a férjével volt itt, mi több, láthattuk rajta, már a szíve alatt hordozza gyermeküket, a jövő nagy Zsirai borászát. Ő, és lánytestvére viszik tovább édesapjuk korábbi örökét, jól. Egyre…

Tovább
Szólj hozzá!

Az óvott Mád, a kultúrtáj, és a borok felelőssége

2018. április 12. 18:50 - Silye Sándor

Jó régen volt, de még sokáig foglalkozunk majd a fehérvári nagy bormustrákkal. Most például azt a fiatal srácot mutatom be, aki a harmadik mustrán számomra feltűnést keltett kiváló boraival. Az ifjú ember a mádi Ferdinánd pincét képviselte, és a feltűnés oka: olyan remek borokkal lepett meg, amelyek…

Tovább
Szólj hozzá!

Tállya: Európa és a magyar bor közepe

2018. április 11. 08:50 - Silye Sándor

  A Magyar Sommelier Szövetség áprilisi bemutatójának a vendégborászai Tállyáról érkeztek. Mégpedig mindjárt hatan, a Dudovics, a Hollókői, a Zsadányi, a Rózsa, a Szalóczi és a Szent Benedek pincészetek. Ezek képviselői mutatták meg számunkra Tállyát, beszéltek a környék szépségéről, területeiről,…

Tovább
Szólj hozzá!

Szerénységgel a Szerémségről

2017. november 28. 13:48 - Silye Sándor

A Magyar Sommelier Szövetség vendége volt a Szerémség egyik borászata, a Dukay-Sagmeister Pincészet. Érdekes borokat, különös embereket ismerhettünk meg a fővárosban tartott találkozón. A pincészet a Szerémségben, a Tarcali hegységben 13 hektáron működik, 3 dűlőben Furmintot, egyben Kadarkát…

Tovább
Szólj hozzá!

Nyolc hektár hungaricum, a Demeterek és Bessenyei Péter

2017. június 30. 16:04 - Silye Sándor

A Nagy Tokaji Bornapon a fővárosban több jeles tokaji borászattal, borásszal találkozhattam. Közülük most a Demetervint ismerhetik meg. - Nyolc hektáron dolgozunk Mádon, ennek harmada bakművelésű. Erről a területről évente 12-15 ezer palack bor készül, a pezsgőnk a korábbi kísérletezés évei után…

Tovább
Szólj hozzá!

A legjobb magyar fehér, és vörösbor - a borszakírók szerint

2017. január 10. 09:00 - Silye Sándor

 Első alkalommal tartotta meg Szuper 12 nevű meghívásos borversenyét a Magyar Borszakírók Köre. A Mandiner.bor szerkesztőjét is soraiban tudó egyesület tagjai az általuk legjobbnak vélt vörösborok közül választották ki a legjobbak legjobbjait, amelyek idén a mádi Szent Tamás Pincészet 2013-as Szent…

Tovább
Szólj hozzá!