Dekantáló

Fejér Megyei Gasztro- és Bor Blog


Recept a Sárosdi Szekszárdi Cabernet Sauvignon-hoz

2016. december 04. 15:13 - Silye Sándor

Lassan sült (sous-vide)  szarvas bélszín erdei gombás cabernet sauvignon mártással, sütőtökös rétessel.  A szarvas bélszínt olívaolajban elősütöm, majd leöntöm a vadas páccal (borókás fehér, sárgarépás, babérleveles, fokhagymás egész borsos pác). Hűtőben kb. egy hétig pácolom. (Ha közben…

Tovább
Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása