Noszvaj, a természet tündéri valósága. Dombokon, hegyeken fák, mezők, virágok teszik ellenállhatatlanná a környéket, de nevezetes a szőlőültetvények sokaságáról is. E hely a központja a méltán neves Thummerer pincészetnek. A pincészetet Thummerer Vilmos alapította és irányította egészen 2021-ben bekövetkezett haláláig. Azóta felesége, Katalin, valamint gyermekei és unokái folytatták a munkáját, tovább örökítve az általa képviselt szigorú munkaetikát és elkötelezettséget a makulátlan minőség iránt.
Ha Thummerer pincészet, akkor figyelem! A borkedvelők és gyűjtők számára ritkán adódik ilyen különleges alkalom: a Thummerer Pincészet - Magyarország kétszeres világbajnoki aranyérmes borászata -, fennállásának 40. évfordulóját, egy exkluzív nedűvel ünnepli.
A pincészet új csúcsbora, a kimagasló minőséget adó 2017-es évjárat limitált tételként született; mindössze 200 palack született belőle. A pincészetet 1984-ben alapító Thummerer Vilmos (1943–2021) célja az első palackba segített tételtől kezdve, világszínvonalú borok készítése volt. Az ő szigorú munkaetikája és makulátlan minőség iránti elkötelezettsége, azóta is a családi pincészet hitvallása. Az Egri Borvidék egyik legismertebb borászatának teljesítményét a borkedvelők elismerései, hazai és nemzetközi sikerek, több száz díj és érem - köztük két világbajnoki aranyérem -, valamint az „Év Pincészete” illetve az „Év Bortermelője” címek támasztják alá.
Az ÉTOSZ Superior méltó képviselője a pincészet perfekcionizmusának. A Thummerer ÉTOSZ, az örökös magyar bajnok sommelier tolmácsolásában. Az ÉTOSZ Superior 2017 megjelenése első látásra magával ragad: intenzív bíborvörös színe fekete maggal párosul. A bor karakterét a nagy beltartalmú Cabernet Sauvignon, a fűszeres, gömbölyű savakkal rendelkező Merlot és a pikáns illatú Syrah adja, amelyek harmóniában alkotják meg ezt a kivételes tételt. Illata mély, sokrétű, finoman árnyalt. Fekete bogyós gyümölcsök és tölgyfűszerek játsszák benne a főszerepet, feketeribizli, feketeszeder és áfonya felvezetésével, sejtelmes vaníliás ölelésben.
Kóstolva száraz, harmonikus savérzet, bársonyosan simogató tannin, izmos test, elegánsan melegítő alkohol és hosszan búcsúzó, hömpölygő lecsengés jellemzik. Nagyszerű egyensúlyú vörösbor, igazi ritkaság a maga nemében. Különleges alkalmakra javasoljuk. A gasztronómiában bárány-, marha- és vadsültek mellé, valamint
kemény sajtokhoz ajánljuk kísérőként – méltatta a tételt Kovács Antal, örökös magyar bajnok sommelier.
Az ÉTOSZ Superior 2017 most először kerül bemutatásra, de biztosra vehető, hogy kiemelt figyelmet fog kivívni magának a borértők és borkedvelők körében. A borkülönlegesség limitált darabszámban érhető el, kizárólag a Thummerer Pincészetnél.
A pincészetet Thummerer Vilmos alapította és irányította egészen 2021-ben bekövetkezett
haláláig. Azóta felesége, Katalin, valamint gyermekei és unokái folytatták a munkáját,
tovább örökítve az általa képviselt szigorú munkaetikát és elkötelezettséget a makulátlan minőség
iránt.
