GROW du Monde. Egy nemhivatalos világbajnokság, amit Közép-Európa leginkább meghatározó fehér fajtája hívott életre. Hogy melyik is az? A GROW egy mozaikszó, amely a fajta legnépszerűbb neveiből áll: GRaševina, Olaszrizling és Welschriesling. De hívhatjuk rizling italicónak, grasacnak vagy laški rizlingnek - akárhogy is nevezzük, ez a fajta Közép-Európában és a Duna medencéjében terjedt el. A verseny egy jó lehetőség, hogy nemzetközi szinten is megmutassuk, milyen sokszínű és milyen izgalmas, egyúttal kiemelkedő a magyar olaszrizlingek világa!

Az első GROW borverseny szervezői a szerbiai Vinska kultura doo, amelyhez kötődik a Vino i fino bormagazin és több boros rendezvény is, a horvátországi Vinart doo, a zágrábi Grand Tasting borfesztivál, több országos és regionális boros rendezvény szervezői, valamint magyar oldalról a Vinoliva kft, a Pécsi Borozó kiadója, szintén sok boros rendezvény szervezője.

1st International Wine Challenge GROW du Monde néven június 8-án, az Újvidék melletti péterváradi erődben rendezzük meg azt a nagy nemzetközi borversenyt, amely az olaszrizlingnek, ennek a rendkívüli potenciállal és gazdag történelemmel rendelkező fajtáknak szentelünk.

A borverseny nemzetközi zsűrije júniusban olyan olaszrizlingeket keres majd, amelyek minőségükkel és hitelességükkel tűnnek ki.

A zsűri tagjai: Ivan Barbić MW (Svájc), Saša Špiranec (Horvátország), Mirna Filipović Grčič, (Horvátország), Győrffy Zoltán (Magyarország), Ercsey Dániel (Magyarország), Sue Tolson (Egyesült Királyság), Bruno Gaberšek (Szlovénia), Tomislav Ivanović (Szerbia), Srđan Lukajić (Szerbia), Mladen Dragojlović (Szerbia), Geönczeöl Attila (Szlovákia), Ivana Simjanovska (Észak-Macedónia), Igor Luković (Szerbia, a szervezőbizottság elnöke).

A jövőre nézve az a terv, hogy a rendezvény „szerteágazzon”, szeretnénk olaszrizling konferenciát, valamint fesztivált, ahol borászok, kereskedők, sommelier-k és borszakértők találkoznak, és egyúttal közös küldetés köré gyűlnek össze, hogy az olaszrizling a borvilágtérképen egyre nagyobb betűkkel szerepeljen. Jövőre Horvátország, 2024-ben Magyarország adna otthont az utazó olaszrizlingezek viadalának.

A jelentkezés a borversenyre ezúttal elindult!

A nevezési kap letölthető innen.
A nevezési díj 40 EUR mintánkként. Azon nevezések esetében, amelyek háromnál több mintát tartalmaznak ugyanabból a pincészetből, a nevezési díj 30 EUR mintánkként. Minden nevezett tételből két palackot kell beküldeni a GROW du Monde szervezői részére.

A nevezési díjat a jelentkezési lap kitöltése és a GROW du Monde részére történő elküldése után lehet befizetni. A nevezési díjról szóló számlát a versenyzőknek a nevezés beérkezését követően küldjük ki.

A CSEHORSZÁGBÓL, SZLOVÁKIÁBÓL, ROMÁNIÁBÓL ÉS MAGYARORSZÁGRÓL SZÁRMAZÓ BOROKAT AZ ALÁBBI CÍMRE KELL KÜLDENI (kérjük, írják rá: Grow du Monde):

Pannon Borbolt Kft.

7622 Pécs, Nyírfa utca 26.

A nevezés és borok megérkezésének végső dátuma: 2022. május 20.

A borokat öt kategóriában értékelik: csendes borok, édes borok, habzóborok, narancsborok és olaszrizlinget tartalmazó házasítások. A borokat ezüst-, arany- és dupla aranyéremmel jutalmazzák, az egyes kategóriákban legjobban értékelt borokat pedig a GROW du Monde trófeával jutalmazzák.

A nevezési lapot kitöltve el kell küldenie a growdumonde@gmail.com címre is.

Ha azt mondom Szekszárd, Villány, akkor mindenkinek a minőségi, kiváló borok jutnak az eszébe. Nem véletlen. Hiszen ez a két település, a körülötte elterülő szőlők sokasága minden évben ígéretes termékeket sejtet. Az ígéretből pedig rendre valóság lesz.

Tizenharmadik alkalommal is megválasztották a Pannon Borrégió bor-válogatottját, azt a huszonöt bort, amelyek a következő évben a Top25 kitüntető címet és matricát viselhetik. Pécs, Villány, Szekszárd és Tolna borvidékek ötven pincészete és 150 nevezett bora versengett a rangos elismerésért, amely a régiós bormarketing egyik legnagyobb hagyománnyal bíró eszköze.

A Pannon Borrégió és a  Mecseknádasdi Szőlő- és Bortermelők Egyesülete együttműködésben a Pécsi Borozó gasztronómiai és bormagazinnal idén is Mecseknádasdon rendezte meg május 11-én a borválasztást, ahol a régió borászaiból, borkereskedőiből, bormarketing szakemberekből és borszakírókból álló 16 fős zsűri értékelte a borokat. A 25 kiválasztott közé idén 11 szekszárdi, 8 villányi, 3 pécsi, 2 pannon és 1 tolnai bor került be,

Egy hónap múlva, június 11-én ugyanitt, a mecseknádasdi Magtárban szervezik meg a régiós top borok bemutatóját, az ünnepélyes díjátadást. Ez az esemény nyitott, erre a szervezők várják a borkedvelők érkezését is.

Az idei borválasztás kiválasztottjai (abc sorrendben):

BOCK BORÁSZAT Bock 40 2017 (Villány), BODRI PINCÉSZET Optimus Cuvée 2019 (Szekszárd), BODRI PINCÉSZET Grand Cuvée 2017 (Szekszárd), CSÁNYI PINCÉSZET Teleki Tradíció 1881 Villányi Franc Kopár 2017 (Villány), DANUBIANA BORÁSZAT Pinot Blanc 2021 (Pannon), EBERHARDT PINCE Merlot 2017 (Pécs), ESZTERBAUER BORÁSZAT Telihold Kékfrankos 2019 (Szekszárd), FRITZ BIRTOK Két Dudás 2018 (Szekszárd), GERE&SCHUBERT Sauvignon Blanc 2021 (Pannon), GRÓF APPONYI PINCÉSZET Chardonnay 2021 (Tolna), HUDÁK WEINGARTEN Szaperavi 2020 (Pécs), LELOVITS TAMÁS PINCÉSZETE Két-Hold Merlot 2020 (Villány), NÉMETH JÁNOS PINCÉSZET Porkoláb Cuvée 2019 (Szekszárd), PRANTNER FERENC Rosé 2021 (Szekszárd), RICZU TAMÁS BORÁSZATA Kékfrankos 2019 (Villány), RICZU TAMÁS BORÁSZATA Villányi Franc 2018 (Villány), SCHIEBER PINCÉSZET Patina Cabernet Franc 2018 (Szekszárd), SCHIEBER PINCÉSZET Tabu Cabernet Sauvignon 2017 (Szekszárd), STREIT-ZAGONYI BORÁSZAT Kékfrankos Rozé 2021 (Villány), TAKLER PINCÉSZET Rajnai Rizling Birtokválogatás 2020 (Szekszárd), VELIN BORÁSZAT Sauvignon Blanc 2021 (Pécs), VESZTERGOMBI PINCE Turul 2017 (Szekszárd), VESZTERGOMBI PINCE Csaba 2017 (Szekszárd), VYLYAN PINCÉSZET Montenuovo Cuvée 2019 (Villány), VYLYAN PINCÉSZET Prémium Kékfrankos 2020 (Villány)..

Nagy nevek, nagy borok. Nagy nap lesz június 11.!

Thummererék sikere: Két nagyarany-, hat arany- és két ezüstéremmel a VinAgora versenyről!

A Nemzetközi Borverseny történetének legjobb eredményét érte el a Thummerer Pincészet. E páratlan teljesítmény méltó emléket állít a tavaly elhunyt legendás borász, Thummerer Vilmos emlékének.
„Kimondhatatlanul örülünk az eredménynek. Úgy érezzük, hogy ez a siker felteszi a koronát a nagypapám életművére. Megható, hogy a nyertes tételek mindegyikében benne van a keze munkája, ezt a sikert neki ajánljuk” – mondta elérzékenyülve Pulay Polett, Thummerer Vilmos unokája, a pincészet gazdasági vezetője.

A szőlészettel és borászattal foglalkozó családi vállalkozást 1984-ben Thummerer Vilmos alapította. A Thummerer Pincészet mára az egri borvidék meghatározó borászatává vált. Saját telepítésű, mintegy 100 hektáros szőlőterület terméséből készítik boraikat, pezsgőiket, pálinkáikat.

„Azon, hogy a pincészet borai ilyen elsöprő sikert arattak a 23. VinAgorán, egyáltalán nem csodálkozom. Sőt, van ebben valami törvényszerűség. A több évtizedes kitartó munka, szorgalom, s a rengeteg felhalmozott tapasztalat egyenes ágon vezette a pincét ehhez a sikerhez. A sikerhez, ami egyértelműen egy erős vezető nevéhez fűződik, Thummerer Vilmos megállíthatatlan volt egész életében, s öröksége jó kezekbe került. Mert továbbra is az ő
szellemisége vezeti a pincét, megállíthatatlanul” – fogalmazott Kovács Antal sommelier, aki szinte a kezdetektől ismeri és máig nyomon követi a Thummerer Pincészet fejlődését.

A családi pincészet bizakodva tekint a jövőbe: új cabernet saugvignon és cabernet franc telepítésekkel tovább bővül a szőlőterület, valamint új termékcsalád kerül idén bevezetésre, folytatva az alapító, Thummerer Vilmos munkáját. És ami a legfontosabb, az idei kivételesen jó évjáratnak ígérkezik, igazi nagyborok teremhetnek, mint a most díjazott, 2018-as évjáratból származók.

A díjazott Thummerer-tételek

Az áprilisban Budapesten megrendezett 23. VinAgora Nemzetközi Borversenyen összesen 941 minta vett részt, 16 bortermelő országot képviselve. A rangos megmérettetésen tíz Thummerer-tétel ért el sikert.
Nagyaranyérmet nyert a Thummerer Vili Papa Egri Cuvée Superior és a Thummerer Egri Cabernet Franc Superior Válogatás. Utóbbi a Legjobb magyar cabernet franc díjat is elnyerte. Aranyérmet nyert a Thummerer Egri Cabernet Franc-Merlot, a Thummerer Egri Bikavér Grand Superior Mezey-Öreg dűlő, a Thummerer Egri Bikavér Grand Superior Nagy-Eged dűlő, a Thummerer Tekenőháti Merlot Grand Superior, a Thummerer Egri Syrah Superior Válogatás – ami a Legjobb syrah, valamint a Thummerer Egri Cabernet Sauvignon Superior Válogatás, ami a Legjobb magyar cabernet sauvignon lett egyúttal.

Ezüstérmet az Egri Csillag és a Thummerer Egri Cabernet Dorsa Rosé nyertek.

Akár mesebeli módon is kezdődhetne a történet: hol volt, hol nem. De volt. Mi több: van! Ezerjó, Ezerjó nap. Anyukám mondogatta gyerekkoromban, amikor nagy kolbász faló lettem (volna, ha lett volna mit falni), hogy „fiam, több nap, mint kolbász”. Na, az Ezerjóval is így lehetünk: több nap, mint Ezerjó. Ám amikor van Ezerjó, az a nap nagyon jó.

Most már.

Na de korábban... Régen volt, talán igaz sem volt (dehogynem!), de mégis megtörtént. Kezdő borfogyasztó koromban, ebben az évezredben, annak is a jelen évszázadának az elején történt az eset, ami megesett. Amikor először volt szerencsém (?) Ezerjót kóstolni. Az bizony borzasztó élmény volt! Nem, nem, nem szörnyen, borzasztóan jó, hanem egyszerűen csak borzasztó. Mert úgy éreztem, hogy a kóstolt és a gigámon sietve leszánkázott bor egyszerűen gyomron rúgott. A savak ellen tiltakozott a belvilágom, azok durván nyaldosva marták a bensőmet, hú, emberek, ez az Ezerjó??? Ez egyszer sem jó, hát még ezerszer!

Aztán múltak a gyermekévek, Mór sem volt már az, ami anno. Jócskán elmúlt az idő, amikor még hajdan szekérrel szállították a bort Bécsbe, az uralkodó udvarába. Sőt, a hajdanvolt egyforma idők is elmúltak, amikor mindenkinek egyenlően járt mindenféle egyforma, amikor a krumplileves is az volt, ami. Kolbásszal, vagy anélkül. Ugye emlékszel még?

Na de, az Ezerjó, az már igen! Bár amikor először kóstoltam Vécsei Bélánál Móron, gyanakodva emeltem poharam, félve nyeltem le a kortyot, és... Hm. Nem is rossz. Ifjabb Kamocsay Ákosnál még vagy 15 éve egész jó volt, Miklós Csabinál, Csetvei Krisztánál, Geszler Józsiéknál, Molnár Palinál és a többieknél meg már kifejezetten jó, ezerszeresen jó volt eme termék. Mert a móri borászok és immár nem csak az idevalósiak Ezerjója igazán kifinomulttá lett. A sav annyi volt, amennyi kellett, a régi marós élmény kellemes, selymes korttyá lett. Sőt, nézd már, számomra is az egyik kedvenc fehér bor! Ahogy Fejes Endre mondta esszé kötetében, írta hajdan: gondolta a fene! Ő esszé. Mi meg issza...

No lám!

És már milyen jó, van Ezerjó nap is. Több nap lett Ezerjó!

Na még jó!

Idén hétfőn lesz. Sebaj, legalább jól kezdődik a hét!

A 2022. április 29-én este Budapesten megtartott Borászok Borásza Díjátadón Dr. Gulyás Gergely, miniszterelnökséget vezető miniszter és Prof. Dr. Stumpf István, kormánybiztos is felszólalt. A rendezvény keretein belül posztumusz a tavaly elhunyt Thummerer Vilmost választották a tizenhatodik Borászok Borászának, átadták a Borászok Barátja különdíjat és kihirdették, hogy ki nyerte a Jövő Borásza ösztöndíjat

A Borászok Borászai azonban nem csak a „kollégák” teljesítményét díjazták, megválasztották a Borászok Barátját és a Jövő Borászát is. A 2012-ben elindított Borászok Barátja díjat olyan civil személyiség kaphatja meg, aki tevékenységével kiemelkedő mértékben képviseli a magyar bor érdekeit és nagyban segíti a magyar borászok munkáját. Erre a díjra is a Borászok Borászai jelöltek, szavazati joguk pedig szintén az ötveneknek volt. 2022-ben Miklósa Erika lett a Borászok Barátja, aki az 50 jelölt egy-egy palack bora mellé egy jelképes pincekulcsot is kapott, szimbolizálandó, hogy a Borászok Barátjaként mindig szívesen látott vendég a borászoknál.

Jövő Borásza díj

A díjat gondozó Vinum Praemium Alapítvány már hatod alkalommal írta ki a Jövő Borásza Ösztöndíjat, amelyre borász hallgatók pályázhattak és a nyertes Trinfa Henriett többek között 1.000.000 forintot nyert külföldi szakmai gyakorlatra. Nyereményének lényege a tanulás és tapasztalatszerzés lehetősége az alábbi módokon: a „Jövő Borásza” cím viselése egy évig - féléves külföldi szakmai gyakorlat bruttó 1 millió forintos anyagi támogatása -
szüret valamely Borászok Borászánál vagy Borászok Borásza jelöltnél - tiszteletjegy a Borjog és Bormarketing Konferenciára - meghívó a Borászok Borásza gálára az ünnepélyes eredményhirdetésre.

A következő kiírás is hamarosan elérhető lesz, érdemes meglátogatni majd a Borászok Borásza honlapját a részletekért. Annyit már most lehet tudni, hogy az időzítés a hagyományok szerint alakul, amely alapján november 15-ig lehet pályázni borászati, szőlészeti vagy bormarketing témában a következő Jövő Borásza Ösztöndíjért.

Forrás: VinCE

Fotó: Borászok Borásza

Június 25-én mindenki előtt megnyitja kapuit a Katica Vendégház: a nyári napfordulót nyitott kerttel, pezsgőkóstolóval, aromaterápiás és táncos programmal köszöntik Tokaj-Hegyalján, este dobshow és egy különleges sámándobos tűzgyújtás keretében kenyér-bor szertartás tölti fel energiával a látogatókat.

A nyári napfordulót mióta világ a világ, ünneplik az emberek – még jóval a kereszténység megjelenése előtt is már szokás volt tűz mellett átvirrasztani az év legrövidebb éjszakáját. Az ünnephez számos hiedelem is kapcsolódik: a természet erejére támaszkodva egészség- és szerelemvarázsló céllal is rendezték elődjeink. A tarcali Katica Vendégházban most ezeket az ősi rituálékat is szeretnék feleleveníteni június 25-én a Szent Iván-Napi Nyitott Kert eseményen, de ennél sokkal többet is kínálnak. Mindenekelőtt kora délutántól a vendégház kertjét megnyitják a látogatók előtt, akik a helyi ételek mellett tokaji borokkal is töltekezhetnek.  

“A Katica kertjének alapvetően van egy olyan kisugárzása a hely szelleme, a „terroir” okán is, amely pihentetőleg hat a vendégekre. Ezt számtalanszor láttam és tapasztaltam már az elmúlt 7 év alatt a megszálló vendégeimen. Ezért úgy gondolom, ha valaki csak az egyik vagy a másik programra tér be, vagy csak relaxálna, inna egy pohár bort, és enne hozzá egy finom sajttálat, máris áthatja majd a nyugalom, és feltöltődve fog távozni.” – mondta el Palásthy Katalin, a Katica Vendégház tulajdonosa és az esemény főszervezője. 

Délután 2-kor veszi kezdetét az esti fő attrakcióra való ráhangolódás: Takács Zsófia Nia-tánc tanár és aromaterápiás szakember vezetésével az érdeklődők elkészíthetik saját illóolajukat, illetve a test-lélek-szellem-érzelem négyesre ható tánccal szabadulhatnak meg a mindennapi stressztől. 

“Lehetőség lesz kipróbálni, hogy az illóolajok esszenciális hatóanyaga miként segít jobban átélni az örömérzetet, elengedni gyorsan a problémákat, és könnyeden, energia dúsan megélni saját valónkat. Amit nagyon jól kiegészít a Nia-tánc. Ez utóbbit egyébként bárki kipróbálhatja, nem szükséges hozzá semmilyen tánctudás, és akkor is lehet hozzá csatlakozni, ha előtte nem vesz részt az illóolajos workshopon.”

Ezt követően hét helyi borász – Bárdos Sarolta (Tokaj-Nobilis), Berecz Stéphanie (Tokaj Kikelet Borászat), Kanczler András (Basilicus Borászat), Keresztes Ákos (Myrtus Pince), Majoros László (Majoros Birtok), Szavercsenko Jelena (Kern Pince), Tóth Máté (Gróf Dégenfeld Borászat) – tolmácsolásában ismerkedhetnek meg a látogatók a helyi buborékos tételekkel. A habzóborok és pezsgők mellé Sándor Tamás Büki és Szilágyi Tibor Zempléni sajtmester készítenek harapnivalókat.

Este 7-kor kezdődik a fülnek és szemnek egyaránt élményt adó Taiko japán dobshow: a fél órás program után az érdeklődők maguk is kipróbálhatják ezt a különleges művészetet. A nap zárásaként érkezik Németh Dóra Adél táltosének-mondó, aki egy nem mindennapi kenyér-bor szertartással készül, majd utolsó eseményként az ilyenkor hagyományos tűzugrással erősíthetjük meg a vágyainkat.

„Ez egy örömünnep, és úgy érzem, az elmúlt időszak után szükségünk van ezt a lehető legközvetlenebb módon megélnünk. Az évkör ekkor jár a csúcsán, ekkor telik meg igazán energiával a természet is, leghosszabb a nappal, legtöbb a fény, indul a csillagászati nyár, és mivel mi, emberek is részesei vagyunk ennek a nagy egésznek, az a tervem, hogy ezekkel a programokkal jobban megérezhetővé-átélhetőbbé tegyem ezt a természet erejének úgynevezett csúcsra járását.”

A teljes program és a jegyvásárlás részletei elérhetőek itt: ihttps://vendeghaztarcal.hu/katica-kikapcsolodas/szent-ivan-napi-nyitott-kert

Ha azt mondod Villány, azt mondom bor. Ha azt mondod bor, azt mondom – például – Bock József. Akinek bár ez a becsületes neve, de a többség mégis Bock Józsinak mondja. Kellő tisztelettel. Mert Bock József (Józsi) minden tiszteletet megérdemel! Az életművéért. Nem csoda, hogy életmű díjat kapott, a sok, sok elismerés, megannyi arany és nagy arany díja mellett. Olvassák hát a vele készült interjút!

- A bor ABC elején mindjárt ott a b, azaz a Bock „betű”. Hosszú évtizedek óta uralod a piacot, mi a titkod?

- Nincs titkom. Azt, amit örök életemben csináltam, igyekeztem becsülettel, a legnagyobb szorgalommal, a legnagyobb hozzáértéssel tenni. Amikor 1981-ben rám szakadt a szőlőbirtok - ami akkor még egy hektár sem volt -, az egész család, az édesanyám, a feleségem, a gyerekek, mindenki besegítettek, akkor találkoztam a nagy ismeretlennel, hogy mi is a mezőgazdaság, a szőlőtermesztés, a borkészítés? Akkor már iszogattam bort, igaz, 19 éves voltam, amikor az első korty nemes nedű lecsorgott a torkomon. Rájöttem, hogy a szőlő művelését, a bort miért csinálják szívesen az emberek? Mert a munka gyümölcsét, a készterméket, azaz a bort, azt nemcsak inni, de élvezni lehet, kell.

- Mit, miért?

- Azért, mert öröm a bor ivása a beszélgetéskor, jó fogyasztani finom ételekhez, ebédhez, vacsorához. Láttam, éreztem, tapasztaltam, hogy bor nélkül nem egészen színes az élet, de a bor fogyasztása után minden szebb lesz. És nem a nagy mennyiségről, hanem a minőségi ízekről beszélek! Voltak eltökélt borivó barátaim, és az ő példájuk nyomán borfogyasztóvá váltam. Ennek lett az eredménye a szőlő, az ott végzett munka szeretete, tisztelete, a bor készítésének az öröme. Az is segített, hogy az első borom mindjárt helyi, megyei, országos versenyeken aranyérmes lett. Ettől hatalmas lendületet kaptam, nagy lelkesedéssel folytattam a munkámat, és 1992-re már 4 hektárra nőtt a szőlőbirtok. Azt gondoltam - akkor -, hogy 15 hektárnál nem akarok majd többet, mert annyit talán meg tudok művelni.

- Aligha jól gondoltad, mint később kiderült...

- Igen, vagyis nem, mert mégis változott minden. Ugyanis 1994-ben elkezdtem beruházni, amit muszáj volt megtenni, mert bekerültem a budapesti gasztronómiába, igaz, addig csak Baranya megye szállodáiban voltam jelen, és Németországban egy, két helyen. Ezért egyre sürgetőbbé lett a bővítés, mert mind több bort kellett szállítanom, ezért több és több szőlőterületet vettem. Ezeket egy, két éven belül kivágtam, és a saját elképzelésem szerint telepítettem újra, az általam gondolt fajtákkal. Az első időszakban volt, hogy vettem egy fél hektár szőlőt, abban volt cabernet sauvignon, franc és merlot. Rájöttem, nem kell ezt elaprózni, és amikor újabb területeket vásároltam, olyan fajtát telepítettem rá, ami mellette volt, így nőtt az adott fajták nagysága. Ma már közel 100 hektárnyi ültetvényünk van, a fejlődés folyamatos volt, főleg 37, 38 éves koromtól vitt a lendület előre. Soha nem fáradtam el, mert nagyon szerettem azt, amit csináltam.

- Szakember lettél, de előtte másfajta szakember voltál, ugye?

- Igen, 1992-ban még gépésztechnikusként az üzemben dolgoztam, művezető voltam, gyártás előkészítő, azt is örömmel, lelkesen csináltam. De 1992-ben döntenem kellett, hogyan tovább? Marad az üzem, dolgozok tovább az iparban, vagy váltok, és a mezőgazdaság jelenti életem új irányát? A mezőgazdaságot, a szőlészetet, a borászatot választottam, most már elmondhatom, hogy jól tettem!

- Elégedett vagy azzal a borásszal, akit úgy hívnak, hogy Bock József...?

- Igen, és ez nem fennhéjázás a részemről, ugyanis mindig, mindent úgy csináltam, hogy elégedett legyek magammal. Vagyis a termékeimmel. Mindig feladtam magamnak a leckét, ma is tízen órákat dolgozom a szőlőben, a pincében, szóval a munkahelyemen. Este ötig egy korty bort sem fogyasztok, amikor borokat, házasításokat rakunk össze, azt mindig 5 óra után csináljuk, én csak ekkor tudok ráhangolódni e tevékenységre. Az külön öröm a számomra, hogy a lányom és a fiam velem dolgozik, de mellettük is jó munkatársaim vannak, de erre szükség is van. Mert körülbelül a vásárolt mennyiséggel 160 hektár szőlőt dolgozunk fel, igaz, csak olyanoktól veszünk gyümölcsöt, akikkel régi kapcsolatunk van, biztosra megyünk és nem „zsákba szőlőt” vásárolunk. Bármilyen évjárat is legyen, megvesszük, mert tudom, azt a szőlőt úgy művelték, ahogyan én is teszem azt. Emellett 40 szobás szállodánk is bőven ad munkát!

- Mondd, melyik a kedvenc Bock borod, és ahhoz milyen ételt „készítesz” a szavak konyhájában?

- A választás könnyű, hiszen a Bock Cuvée a kiválasztottam, ami Bordeaux-i válogatás, Cabernet Sauvignon alapon Franc és Merlot házasítás. Ehhez Bock-steak dukál, azaz argentin bélszín.

Nyitott pincékkel és változatos programokkal várják a vendégeket a tarcaliak

Nem fog ki a bűvös hetes szám sem Tarcal lakóin, hiszen a hagyományteremtő céllal létrejött Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében hetedjére rendezik meg a Tarcali Bűbájos Hétvége április 29. és május 1. között Hegyalján. A főszerepben a falu borászai, amelyek a nyitott pincék mellett számos programmal is készülnek: dűlőtúra, mesterkurzus, kertmozi, csillagnézés, koncertek, 20. születésnapi vacsora, pezsgős brunch színesíti a kínálatot, de lesz gasztroszínház és a növényi alapú táplálkozás titkaiba is bepillanthatnak az arra fogékonyak.

A három naposra duzzadt rendezvényen ezúttal is lesz „boszorkányűző” tűzgyújtás, valamint a táncoslábúak a késő éjszakába nyúlóan tehetik igazán emlékezetessé az itt töltött napokat. A teljes programkínálat elérhető a bubajos.hu oldalain, illetve a Tarcal Bor és Kultúra Egyesület Facebook oldalán.

A Tarcali Bűbájos Hétvége a településünk évenként visszatérő fesztiválja, amellyel a helyi borokat és kultúrát szeretnénk mindazokkal megismertetni, aki eljönnek hozzánk. Számunkra fontos a személyesség, igyekszünk minden vendéget úgy fogadni, mintha már régi ismerősünk lenne. Küldetésként tekintünk arra is, hogy ne csak a borokat ismerjék meg az idelátogatók, hanem bennünket, a helyi értékeket, valamint a településünket is. Tarcal kiváló természeti adottságokkal és kulturális értékekkel rendelkezik, amelyek mind vonzerővel bírnak a látogatók számára” – ismertette a fesztivált Keresztes Ákos, a Myrtus Pince tulajdonosa, a rendezvény egyik főszervezője.

A bűbájos elnevezés létrejötte mára már történelem: Könyves Kálmán annak idején éppen Tarcalon hirdette ki, hogy boszorkányok nem léteznek – amelyre cáfolat azóta sem érkezett, a bűbáj viszont megmaradt az aprócska hegyaljai település utcái között. Tarcal minden évszakban számos látnivalót kínál, itt található Európa legmagasabb Jézust ábrázoló szobra, az Áldó Krisztus szobor, ahonnan pompás, egészen a Bükkig húzódó körpanoráma tárul a turisták szeme elé. A szobor melletti panorámasétány is kellemes kikapcsolódást biztosít, a lelkes kirándulók pedig akár a bányatavat is körbe sétálhatják. 2015-ben jött létre a Tarcal Bor és Kultúra Egyesület, amely a falu összefogására alapozva fejleszti a helyi turizmust és növeli Tarcal turisztikai vonzerejét. Az Egyesület szervezésében immáron hetedjére kerül megrendezésre a Tarcali Bűbájos Hétvége.

Részt vevő helyszínek:
Barkland Borászat, Basilicus Borkultúra Központ, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, Kern Pince, Kikelet Pince, Majoros Birtok, Myrtus Pince, Simonfay Borkúria, Terrapolis Kert és Asztal, Tokaj Pince, Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet

Részletes programlista: bubajos.hu 

Közösen rendezte meg a 2022. évi borversenyét, a Velencei-tavi Körzeti Hegyközség, a Velencei-tavi Szent Benedictus Borlovagrend és a Noé-Hegyi Szent István Borlovagrend (Székesfehérvár), 2022. április 22-én délután Kápolnásnyéken a Helytörténeti Kiállítás pincéjében. Kupi László házigazda köszöntötte a bírálókat és a verseny lebonyolításában segítőket, s elmondta, hogy Kápolnásnyék és Vörösmarty kötödése a borokhoz mindig is jelentős volt, s ezt a hagyományt éltetni kell. Turcsányi Sándorné, a Szent Benedictus Borlovagrend, Dinnyés Ferenc a Noé-Hegyi Borlovagrend, Dobos Ferenc pedig a Velencei-tavi Körzeti Hegyközség nevében köszöntötték a megjelenteket, jó bírálatot kívántak, a személyenként kóstolandó 30 borhoz, amely a szakembereknek is kihívás.

A hegyközségi és a borlovagrendek területéről 37 termelő 90 mintával nevezett be a versenyre. Az 55 fehér, 13 rozé és 22 vörösbor közül kellett kiválasztani a 18 fő borbírálónak, 3 bizottságban a sorrendet, s az érmek sorát. Bizottságonként 30 bort kóstoltak Nyitrainé dr. Sárdi Diána vezetésével, aki a MATE Agrár- és Élettudományi Egyetem, Kertészettudományi Kar docenseként irányította a borverseny szakmai munkáját (egyben a kettes bíráló bizottság elnöke is volt). A sok jeles bíráló között Koczor Kálmán a Magyar Borrendek Szövetségének elnök nagymestere, mint az egyes csoport bizottsági elnöke dolgozott, és Sárkány Péter vezette a harmadik bíráló bizottságot. A bírálók, sok szakborász és a boros szakmában dolgozó, mérte meg a térség borainak minőségét, és döntötte el az eredményeket. 27 bor aranyérmes, 38 bor ezüstérmes, 18 bor bronzérmes és 7 bor oklevél minősítést kapott. Az aranyérmesek közül Lics Balázs „Pákozdi Syrah” (2017) vörösbora, és az Agárdi Csóbor Pincészet „Agárdi Démon” (2019) vörösbora kapta meg a Nagyarany minősítést.
Az eredményhirdetés, az oklevelek és plakettek átadása a május 28-án Velencén a Bence-hegyen az Orbán-napi hegyünnepen lesz, ahol a szervezők minden vendéget megkínálnak a versenyre nevezett borokból, s megtekinthető lesz a Borrendek felvonulása, az új borrendi tagok próbához kötött felavatása, és a kulturális programok, a Szent Orbán téren a Panoráma útnál.

Forrás: Kupi László