Ragyogó napsütés, mesés panoráma, izgalmas borok és ízletes ételek várták a borkedvelőket október első hétvégéjén a Balaton-felvidéki Dobosi Birtokközpontban a Nivegy-völgyi Borpikniken. Az idén harmadik alkalommal megrendezett esemény mostanra elérte a célját és a célközönségét is, és a borászok teljes mértékben át tudták adni a Nivegy-völgyi életérzést: a borokat, a vendégszeretetet, a gyönyörű völgy látványát, a szőlő tiszteletét és azt az összefogást, aminek itt évszázados hagyománya van.
Szakmailag is eredményes volt a rendezvény, sok közös gondolat elindult a nap során. Idén először egy nemzetközileg is elismert borászat, az osztrák Domäne Wachau is jelen volt boraival és eszmeiségével. A délelőtti mesterkurzuson Szik Mátyás örökös sommelier bajnok, borászati tanácsadó és Pintér Zsolt, a Kóstolom Borbár és a WineGroup egyik tulajdonosa a Nivegy-völgyi termékpiramist hasonlította össze a híres Wachau borvidéki mintával. A Nivegy-völgyi eredetvédett borokban és a helyi összefogásban nagy potenciál van, az építkezéshez sok hasznos, jól működő példát lehet beemelni a szomszédainktól. A Domäne Wachau szövetkezeti mintára épülő borászat, akik önállóan nehezen tudtak volna a piacra lépni magas minőségű borokkal, közösségként viszont komoly nemzetközi sikerekre tettek szert. A Balaton környékén is elindult egy erős közösségi együttműködés a BalatonBor kapcsán, amit a következő években szeretnének még magasabb szintre emelni. A közösségi bormárka turisztikailag is sokat tudna segíteni a régió fejlődésében, ennek jelentősége az osztrák példán is jól látható. A gondolatébresztő előadáshoz a két borpiramis különböző lépcsőfokain elhelyezkedő borokat kóstolhattak a résztvevők, ezzel is szemléltetve a hasonlóságokat és a különbözőségeket.
A tanulságos mesterkurzus után a borászok a saját boraikat kínálták az ország számos pontjáról érkezett borkedvelőknek. S hogy milyen fontos az együttműködés, azt az is erősítette, hogy az ételeket két Balatoni Kör tag food truck, a Creative Kitchen Truck és az Egy Csipet Nádas biztosította. A környezetnek, a kellemes élő zenének, a jó boroknak és a finom falatoknak köszönhetően mosolygós és elégedett emberek töltötték meg a Dobosi Birtokközpont területét.
„Lesz folytatás!” – árulta el Dobosi Győző, a Dobosi Birtokközpont vezetője, aki az esemény ötletgazdája és főszervezője is egyben. – „Azt tervezzük, hogy az október eleje ezentúl erről szól majd nálunk, de több borász felvetette, hogy tavasszal is tartsunk hasonló eseményt, hiszen a vendégek visszajelzései alapján szükség és kereslet is van az ilyen jellegű rendezvényekre.”
A rendezvény a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa támogatásával jött létre.
A Székesfehérvári Borbár (Kossuth u. 3) elkezdte az őszi szezont, nincs megállás, Veress Tiborék folytatják a borbemutatók, a kóstolók sorát. A következő alkalommal a Zalai borvidék sokszínűségével ismerkedhetnek meg azok, akik részt vesznek az esten. Amelyen a Dóka Éva pincészete Zalaszengrótról érkezik a Kossuth utcai Borbárba, a borokat a pincészet borásza, Tarsoly Róbert mutatja be.
„Ismertük a tájat, amelyben benne éltünk mi is, a szőlő is. De egyszer csak úgy éreztük, most találkoztunk igazán és mintha mindez nem véletlenül történt volna. Szerencse vagy véletlen? A zalai táj üzenete számunkra, hogy érdemes szeretettel művelni a szőlőt. Borral egy szinte még gyermekkori élményben találkoztam: ’a megcsillanó napsugarak, az újbor semmihez sem fogható, csodálatos illata, kacér ízei és az a pici kis mámor tökéletes egységgé olvadtak össze! Talán még nem tudtam, de ebben a találkozásban a sorsom akkor és ott eldőlt.’ És persze egymással is, mert ezt itt és így, csak mi ketten tudjuk” - mondta Dóka Éva.
Részvételi díj: 5900 forint.
Tizenkilenc ország csaknem 1000 tétele versengett idén a legszigorúbb és legnagyobb presztízzsel bíró nemzetközi megmérettetésen, a Champagne és Pezsgő Világbajnokságon (Champagne & Sparkling Wine World Championships, CSWWC), ahonnan a Tarcalon gazdálkodó Gróf Degenfeld Szőlőbirtok tiszta furmintból készült Gróf Degenfeld 2019 Organic Extra Brut pezsgője aranyéremmel tért haza.
„Az ilyen kimagasló eredmények megerősítenek bennünket abban a hitünkben, hogy jó úton járunk különösen azért, mert az első BIO certifikált pezsgőnkkel értük el a kitüntetést. A Gróf Degenfeld borokkal pontosan ezt szeretnénk megmutatni, hogy a fenntartható, ökológiai technológia nem jelent megalkuvást minőségben. Hatalmas büszkeség ez számunkra és egyaránt az egész Tokaji borvidék számára, hiszen minden egyéni siker, mind hazai, mind pedig nemzetközi szinten hozzájárul Tokaj-Hegyalja ismertségének növeléséhez. Tokaj
„Fontosnak tartom kiemelni, hogy ez a siker, akárcsak a többi elismerés tükrözi az egész csapat munkájának az eredményét és elhivatottságát. A cél közös és ezt csak úgy tudjuk évről-évre elérni, valamint távlatokban gondolkodni, ha mindenki hozzáteszi a maga részét a munkához és maximumra törekszik a maga területén. A világbajnokságon elért rangos elismerés jól mutatja, hogy gondos munkával, hittel és alázattal lehet olyan tokaji pezsgőt készíteni, ami nemzetközi összehasonlításban is megállja a helyét.” – tette hozzá Sulyok Balázs, a Gróf Degefeld Szőlőbirtok szőlész-borásza.
A Gróf Degenfeld Szőlőbirtok a champagne-i technológiát követve 2011-ben készített első alkalommal pezsgőt, ezt követően 2016 volt a következő évjárat, azóta pedig minden évben készül pezsgő. A Gróf Degenfeld 2019 Organic Extra Brut pezsgőjének alapanyaga a két kimagasló minőséget adó területükről, a Terézia és a Galambos dűlőkről származik, 23, illetve 24 éves tőkékről, és az acéltartályban lévő erjesztés és érlelődés után került a
Itt van az ősz, itt van újra, eljött a szüret és az új borok készítésének az ideje. az ideje, hogy megkezdjük boros rendezvényeinket. Ideje. Mint a nyarat követő borkóstolók eljövetelének is. El is jött, hiszen a Székesfehérvári Borbár a Kossuth utca 3-ban október 4.-én, 19 órakor Hárslevelű kóstolót rendez.
Tőkéje erős növekedésű, ritka lombozatú, egyenletesen és bőven termő. Levele ép, kerek; fürtje igen hosszú, laza szerkezetű, bogyói közepesen nagyok, gömbölyűek, vékony héjúak, lédúsak. Napos, száraz fekvésű dűlőkben jól aszúsodnak. Októberi érésű, szárazságra, téli fagyokra és rothadásra érzékeny fajta.
Október első hétvégéjén kerül megrendezésre a Nivegy-völgyi Borpiknik, amelynek ezúttal is a Dobosi Birtokközpont ad otthont. A résztvevő tíz pincészet a környékbeli falvakból érkezik, a házigazda Szentantalfa mellett Tagyonról, Szentjakabfáról, Óbudavárról, Balatoncsicsóról és Zánkáról hozzák el a borászok a pincéjükre legjellemzőbb borokat. A Balaton környékére nem csak nyáron érdemes ellátogatni. Egész évben gyönyörködhetünk a folyton változó természetben, és a többi évszakban talán még jobban esik felfedezni a térség egyre ismertebb borait. Az október 7-i Nivegy-völgyi Borpiknik egy emberléptékű, mégis izgalmas boros rendezvény, ahol a borkóstolás élményét az elbűvölő táj tovább fokozza.
A Nivegy-völgyi Borpiknik programja:
Nem csupán mennyiségben, de minőségben is nagyot léptek előre! Boraik kiválóak, markánsan is elegánsak, kedvesek, selymesek, játékosak. Tehát jók.
Szent István király országának történelmi fővárosában Székesfehérváron, helyi és térségi bortermelők, pincészetek és lokálpatrióta borbarát polgárok társasága 2002. május18-án megalakította a Noé-Hegyi Szent István Borrendet. Céljuk a tájegység szőlő és borkészítési hagyományainak ápolása, tárgyi emlékeinek, történeti, kulturális értékeinek megőrzése, fejlesztése, a pincészeteik, borászaik, Zászlósboruk népszerűsítése, a szakmai kapcsolatok ápolása, társ-borrendi találkozók, tematikus borestek alkalmával. Jeles eseményeik a Koronázó város kulturális életében a Borlovag Bál és „Az Év Zászlósbora” Díjátadó Gálaest, az Öreghegyi Bormustra, a Királyi Napokon a Magyarországi Borrendek Országos Szövetsége Országos Borszakmai Konferencia és Borrendi Találkozó.
Dinnyés Ferenccel, a Borrend elnök-nagymesterével beszélgettünk – róluk. Ismerjék meg őket, hallgassák meg ehhez e podcastot. De persze előtte, indítsák el! Ja, és dobjatok egy lájkot, remélem nem fog fájni!
Augusztus 20-án, a jeles ünnepen rendezték meg a Magyarországi és Határon túli Borrendek találkozóját Székesfehérváron, a Mercure Hotelban. A régi ismerősök, a borbarátok örömmel üdvözölték egymást ismét, mind a határon belüliek és a túliak. A Hotelben a köszöntőket követően kiváló Petőfi műsort hallhattak a 20 éves évforduló alkalmából Ács Tamás színművész kitűnő előadásában. Ezt követően mindenki magára kapta az egyenpalástját, és kivonultak az Országzászlóhoz, ahol koszorúztak. Utána a Hotelben a házigazda Noé-Hegyi Szent István Borrend új tagjait avatták fel ünnepélyes ceremónia keretében.