Ritka alkalmak egyike várja Székesfehérváron, a Kossuth u. 3 alatt található Borbárban február 24-én, 19 órakor a finom nedűk kedvelőit. Akkor és ott a Borbár vendége igazi kuriózummal szolgálhat a borok kedvelőinek, mert:
Szentesi József, a régi magyar fajták újra felfedezője lesz a vendég!
Szentesi József a filoxéravész előtti régi magyar fajták újra felfedezője, a beavatkozásoktól mentes borkészítés szószólója, a Borászok Borásza díj kitüntetettje. Tősgyökeres budaörsi svábként felmenői emberemlékezet óta szőlőt termesztettek és bort készítettek. A hetvenes, nyolcvanas évek katasztrofális borkultúrája eltávolította a családi hagyománytól, de végül 1998-ban elhatározta, hogy visszatér a gyökerekhez. Évente csak egy hordó bort tervezett készíteni, amelyet nyáron a diófa alatt, télen a kandalló mellett barátaival szürcsölgethet. A hobbiból szenvedély lett, a kicsiből egyre több és nagyobb. A hajdan közel 500 hektár szőlőterülettel bíró Budaörsöt felfalta az urbanizáció, így Szentesi József a Velencei-tó mellett, Nadapon, Pázmándon és Sukorón vásárolt területeket. A birtok ma 14 hektár, amelyen közel 30 szőlőfajtával gazdálkodik. A területek egy részén a 19. század szőlészeti és borászati munkái alapján válogatott régi magyar fajták kaptak helyet, ennek köszönhetően az évszázadnál is hosszabb ideje elfelejtett borok újra beszélni kezdtek, mint a csókaszőlő, a tihanyi kék, a kék bajor, a laska, a hajnos kék és mások.
Az esten kóstolható borsor az alábbi: Vörös Dinka 2018, Fehér Cuvée (Lisztes Fehér, Gohér, Zöldszilváni) 2019, Kék Bajor 2020, Tihanyi Kék 2020, Csóka 2019, Laska 2020, Tarcali kék 2019, Fekete Muskotály 2020, Hajnos Kék 2018, + a szokásos falatkák.
Részvételi díj: 6500 forint/fő.
Jelentkezés, asztalfoglalás a korlátozott létszám miatt szükséges és jelentkezési sorrendben biztosított.
Információ: Tibor 06-20-3677747, Csilla 06-22-311-441.
A Bounce decemberben közzétett tanulmányából kiderül, hogy 26 országot vizsgálva hazánk a borfogyasztás és termelés, a szőlőültetvények és bortúrák száma, valamint egy palack bor átlagos ára alapján a 10. helyre került.
Az új-zélandi borok népszerűsége robbanás szerűen megnőtt az elmúlt 20 évben, aminek következtében piacuk gyorsan bővült. Ez az ország rangsorban az ötödik a listán. Elsősorban a sauvignon blanc és pinot noir termeléséről ismert, mindkettő Marlborough-ból, Új-Zéland legnagyobb bortermelő régiójából származik. Új-Zélandon rengeteg bortúrát kínálnak, ami a harmadik legmagasabb a listán, és 40 ezer hektáron foglalkoznak borászattal.
Magyarországon, a Bounce adatai alapján 18,5 millió hektoliter bort iszunk és 28 millió hektolitert termelünk 100 ezer főre vetítve 67 ezer hektárnyi területen. 100 ezer főre 667 bortúra jut Magyarországon és egy üveg bor ára átlagosan 4,32 dollár (1400 forint). Ezzel Magyarország 10. lett a listán, amely igazán előkelő helynek számít.
„Mondhatnánk, hogy a már megszokott módon készülünk ezekre a Kóstold Körbe! Bor&Gasztrofeszt alkalmakra, de ez mégsem igaz, mert minden helyszín más és más hangulatot ad a rendezvényeinknek. Keszthelyen most jelenünk meg először, így együtt, Balatoni Körben, és mindjárt egy lenyűgöző helyszínen, a kastély parkjában. A különleges helyszínen mi is különleges ételekkel és italokkal várjuk a vendégeket, egész hétvégén.” – mondta Szilágyi Lajos, a Balatoni Kör elnöke.
A kétnapos rendezvényen ezúttal is jelen lesznek a Balatoni Kör éttermei, borászatai, pálinka- és sörfőzdéje:
Andreát váltva, a Disznókő Szőlőbirtok új kereskedelmi igazgatójaként csatlakozott hozzánk Ujfalussy Szabolcs, aki korábban 20 éven át a Tokaj Oremus belföldi kereskedelmi és marketing vezetője volt. Munkáját a Disznókő Tokaj-hegyaljai birtokközpontjában végzi, innen koordinálja és fejleszti szőlőbirtokunk a világ kb. 50 országára kiterjedő kereskedelmi feladatait, az anyavállalat AXA Millésimes munkatársaival összehangoltan.
Szabolcs szőlészmérnöki végzettsége, hazai és nemzetközi kereskedelmi és marketing tapasztalatai, valamint kiváló angol és spanyol nyelvtudása mind garanciát jelentenek arra, hogy immár közösen, tovább öregbítsük a Disznókő hírnevét a világban. Jövőbeli sikereit segítik azok az elismerések is, melyekben a Disznókő Birtok az elmúlt évben részesült. A világ legelismertebb bormagazinjai több borukat is igen magasra értékelték, a 2007-es Disznókő Eszencia pedig 99 ponttal egyedüli magyar borként került a Wine Spectator világ Top100 borának listájára. Szabolcs munkájához így adottak a kiváló borok, ezért az ő segítségével tovább folytatódik a Disznókő Szőlőbirtok magas nemzetközi megbecsüléssel övezett, egyben üzletileg is irigylésre méltó kereskedelmi tevékenysége.
Bár a jó bornak nem kell cégér, de mégis kell Ujfalussy Szabolcs ahhoz, hogy a Disznókő továbbra is és hosszan ott maradjon a csúcson itthon és a nagyvilágban!
- Jó, hogy újra megmutathatjuk, milyen borokat tudunk készíteni, szembe találkozhatunk a borfogyasztókkal, és elmondhatjuk nekik, hogyan készítettük ezt, vagy azt a bort, és tudok nekik róluk mesélni. Fontos a kontakt! – mondta Kisäri Linda, a Csóbor Pincészet főborásza, majd így folytatta: - Az elmúlt két év nehéz volt, az évjáratokkal is voltak gondok, az időjárás sokszor hozott nehéz helyzetbe bennünket, főleg a szárazság okozott tavaly problémát. A szőlő sem akkor érett, amikor kellett volna, és előfordult, hogy egyik, másik szőlőfajtát nem a megszokott időpontban szüretelhettük, igaz, szép mustfok és savtartalom mellett.
A borszakítótárs, Szabó Edit a fővárosból érkezett és tartott szakmai előadásokat az érdeklődőknek.
Jó estét tölthetett nagyon sok ember a kultúra házában, ahol ezúttal a borkultúra volt a téma. Jobbnál jobb, szebbnél szebb fehér és vörös borok, valamint rozék izgatták az ízlelő bimbókat. Hadd zárjam e sorokat a magam szubjektív véleményével, és természetes, hogy mindenki mást gondol arról, hogy melyik volt a kóstolt termékek közül a legjobb fehér és vörös bor? Nekem a pázmándi Nagy Gábor Sauvignon Blanc-ja volt a no.1 fehér, míg a siklósi Streit-Zágonyi pincészet Merlot-ja a legjobb vörös bor.
(A díj történetében ezúttal első alkalommal kerül a díj Neszmélybe, ugyanakkor Villány már a harmadikat gyűjti be.)
A 2021-es „Szuper 12” listákon ezúttal összesen 12 hazai és 2 határon túli borvidék (Ménes, Szerémség) képviseltette magát: a legtöbb borral Tokaj és Villány (4-4), valamint Szekszárd (3). A borok között 16 volt fajtabor és 8 házasítás. A termelők összesen 17 szőlőfajtát dolgoztak fel ezeknek az elkészítéséhez, közülük a legtöbbször használtak a Cabernet/Villányi Franc (8), a Merlot (6), a Furmint (5) és a Syrah/Shiraz (4) voltak. 
Vörös borok: Balla Géza Pincészet Cabernet Sauvignon Sziklabor 2017; Günzer Tamás Pincészete Bocor Villányi Franc 2017; Günzer Tamás Pincészete Mátyás 2018; Heimann Családi Birtok Barbár 2017; Heumann Pincészet Trinitas Villányi Franc 2017; Ikon Borászat Tulipán 2017; Lelovits Tamás Pincészete Villányi Franc 2017*; Takler/Eszterbauer/Mészáros/Bodri Etalon Cuvée 2018; Pécsi Egyetemi Borbirtok Summa Merlot 2017*; Sol Montis Borászat Syrah 2018*; St. Andrea Szőlőbirtok és Pincészet Merengő Egri Bikavér S. 2017; Vesztergombi Pince Kerékhegy Shiraz 2017.
Résztvevő borászatok napról napra bővülő listájával hamarosan olvashatjátok! Nyugodtan mindenki megnyalhatja a szája szélét a már meglévő remek lista láttán.
A Bormustra belépőjegy ára 6900,-/fő, mely tartalmazza a kristály kóstolópoharat és a korlátlan bor-, és vízfogyasztást!
- Idén elindultunk a rozé borok megmérettetésén, és nagyon örültem, hogy ezzel a típussal is eredményesen tudtunk szerepelni. Az aranyérmes bor az idei évjárat terméke, pinot noir szőlőfajtából készült. A pinot különösen rozénak kiváló, bár tény, hogy sokan vannak, akik a könnyed vörös fajtáját kedvelik inkább ebből a szőlőből. Nagy kő esett le a szívemről, amikor megtudtam, hogy aranyérmes lett eme borunk, ugyanis a Gonoszka nevet adtuk neki, ami a kislányomról szól… A fiamról elnevezett Tamás válogatás vörös nedűnkkel már sok aranyat szereztünk, de végre a lányom is „aranyos” lett. Borban is, nem csupán az életben! – jelentette ki örömmel Lics Balázs.
