A székesfehérvári Páholy Borklub legutóbbi vendége a Csóbor Pincészet volt Agárdról. Kisari Linda, a pincészet főborásza szakszerűen mesélt a borokról, a munkájukról, sikereikről. Mert annak egyáltalán nincsenek szűkiben… Például az akkor és ott kóstolt Kékfrankos rozé boruk az országos rozé borversenyen aranyérmes lett, de külön díjat is kapott.

Az ízekről és a tapasztalatokról ezúttal három klubtagot kérdeztünk: Horváth Miklós Csabát, Kovács Gyulát, és Kozma Csabát.

Horváth Miklós Csaba nem csupán kedveli, de azt készíti is bort. Megtudtuk: 20 éve ismeri a Csóbor pincészetet, és véleménye szerint amióta Linda is erősíti a csapatot, Fejér megye, de az egész biztos, hogy a tó környékének a legjobb borászata az övék. A kóstolt 6 tételről – 3 fehér (Olaszrizling, Chardonnay, Irsai Olivér), egy rozé (Kékfrankos), két vörösbor (Cabernet Franc, Démon küvé) - az alábbiakat mondta:

- A fehér borok közül nekem az Olaszrizling ízlett a legjobban, a kellemesen keserű mandulás zamat nekem nagyon bejön, de a többi termékük is igen jó volt. Bár a fehér borokat kedvelem, mégis úgy vélem, a rozéjuk nem véletlenül van ott e honban a legjobbak között. Tetszett a Cabernet Franc, míg a Démon meg kiemelkedőnek mondható. Ismerőseim közül mindenki úgy véli, vörös borban Csóborék a legjobbak Fejérben.

Kovács Gyula a kezdetektől jár a klubba, így kiváló ismerője Fejér borásza(ta)inak.

- Csóborék borait már 10 éve fogyasztom, ma a 3 bortípusból az Olaszrizling, a rozé – bár nem volt vetélytársa, de ettől függetlenül számomra a legjobbak egyike az övék az egész ország rozé termése közül -, és a Cabernet Franc tetszett. Az Olaszrizling a kiváló fajta jellegével hatott, a rozé a frissessége, a Cabernet testessége okán nyerte el a tetszésemet. Jó hely ez, jó borokkal, érdemes havonta eljönni ide – mondta.

Kozma Csaba is jön a klubba, amikor tud, így fontos volt, miről, miként vélekedik, és miért?  Linda első bemutatkozásánál is itt volt, van hát viszonyítási alapja a hölgy fejlődését illetően.

- Érezhető az előre lépése, szép borokat kínál nekünk rendre. Mint tette ezt ma este is. Mondhatom ezt annak ellenére, hogy az Olaszrizling kisebb csalódást okozott a számomra. Miért? Olyan helyről származom, a Balaton déli részéről, ahol ez a fajta mindig sikeres volt. Ezért örökké az ottani ízeket keresem, ebben a borban kevésbé találtam meg ezeket. A legkellemesebb meglepetést a Chardonnay okozta, mert ezt a fajtát nem kedvelem túlzottan, de a ma kóstolt tétel kellemes meglepetést okozott, ha ilyennel találkozom, alighanem kedvenccé válhat e fajta. A vörös boraik nagyon jók, minden benne volt, ami a termőhelytől, a  borásztól elvárható. Ez a környék nem vetekedhet a francia, a villányi körülményekkel, ehhez képest szép, iható borokat kaptam. Bár a rozé sokaknak tetszett, szeretem is a pince „rózsáit”, de ma – bizonyára a lelkiállapotomnak köszönhetően – maradt bennem hiányérzet – jelentette ki.

Abban maradtunk Csabával és a többiekkel: ennél rosszabb esténk sose legyen!

A Magyar Bor Akadémia 2017 áprilisában döntött arról, hogy a magyar bor ügyének egy életen át tartó kiemelkedő szolgálata elismeréseként Életműdíjat alapít.

A díjat az Akadémia bizottsága évente egyszer ítéli oda a magyar szőlészet és borászat területén évtizedeken át végzett kiemelkedő, országos jelentőségű teljesítményért egy kiválasztott természetes személynek, ezzel elismerve annak borszakmai életművét. 

 A Magyar Bor Akadémia Életműdíját a bizottság egyhangú szavazata alapján Tiffán Ede villányi borász kapja. Tiffán Ede a kilencedik generáció tagja; családja 1746 óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel Villányban. 1965-ben végezte el a Kertészeti és Szőlészeti Főiskolát Budapesten, majd Villányban szőlész-borászként kezdett dolgozni. A ’90-es évek elején már önállóan a saját szőlőjét művelte, majd feldolgozót és pincét épített. Jelenleg 20 hektáron gazdálkodik, szőlői a borvidék legjobb dűlőiben találhatók. Az ültetvényeken portugieser, kadarka, kékfrankos, pinot noir, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon fajtákat szüretel.

Munkájának elismerése nem váratott sokáig, hiszen 1991-ben elsőként lett az „Év Bortermelője”, majd 1999-ben a köztársasági elnök a Magyar Köztársasági Érdemrend Tiszti Keresztjével tüntette ki. Életútja folyamán kivette részét a társadalmi feladatokból is, nevéhez fűződik a Pannon Bormíves Céh alapítása, a Villányi Borút megszervezése, csakúgy, mint a Magyar Bor Akadémia megalapítása, melynek éveken át alelnöke is volt.

 Tiffán Ede életútja, embersége, tudása példaként állhat mindenki előtt, akinek fontos a magyar bor elismerése és felvirágoztatása. A díj átadására a Magyar Bor Akadémia által szervezett ünnepségen kerül majd sor. 

Forrás: Vinoport

A Magyar Sommelier Szövetség évente rendszeresen biztosít szakmai megmérettetési lehetőséget a hazai sommelier szakma kiválóságainak. A verseny célja most is a magas szintű, nemzetközi szabályoknak is megfelelő versenyzési lehetőség biztosítása hazánkban a sommelier szakmában dolgozóknak. Az elődöntőre február 24-én a Babits Mihály Kulturális Központban került megrendezésre Szekszárdon, Szekszárd Város Önkormányzata és a Szekszárdi Borvidék borászatainak támogatásával. Az elődöntő érdekessége a bor, étel párosítás volt, ahol 2 bort kellett 5 falatkából kettővel párosítani. A feladat a hasonló íz összeállítások miatt nagy próbatétel elé állította a versenyzőket. Az elődöntőből a három legtöbb pontot elérő versenyző került a döntőbe.

A döntő ebben az évben Gerbeaud Ház Átrium termében került megrendezésre a Kávébár Bazár rendezvénysorozat keretein belül. A verseny fővédnöke Dr. Fazekas Sándor Földművelésügyi miniszter volt. A bajnokság döntőjén személyesen is megjelent Gál Péter helyettes államtitkár, mint a zsűri tiszteletbeli elnöke.

A döntő előtt került átadásra öt kategóriában a 2014-ben alapított „PAR EXCELLENCE a magyar borkultúráért” 2017. évi díjai, melyet Slezsák Zoltán a Magyar Sommelier Szövetség elnöke adott át. A díjazottak: Bányai Gábor Botond szakíró, Anyukám Mondta étterem, vendéglátás, Kreinbacher Birtok termelő, Földesi Gyula (Soós István Borászati Szakgimnázium) oktató, Heinemann testvérek kereskedő kategóriában vehették át a plakettet és az óriás pezsgőt.

 A döntőbe jutott versenyzők, balról: Tüü Péter, Angerman László, Kovács Norbert

A döntőbe jutott versenyzők éttermi körülmények között, a sajtó képviselői és az érdeklődő közönség előtt mérték össze tudásukat. A döntőben a pezsgő felszolgálástól a hibás borlap javításon, ital ajánláson keresztül a dekantálásig adtak számot felkészültségükről a versenyzők, de borokat és különböző párlatokat jellemeztek. A versenyt közös meglepetés feladat zárta, mely során Magnum pezsgőt kellett 14 pohárba egyenlő részben kitölteniük 3 perc szintidőn belül.

A szakmai zsűri munkájában részt vett Gál Péter helyettes államtitkár, Káli Ildikó (MASOSZ tiszteletbeli elnök), Szik Mátyás háromszoros sommelier bajnok, Kovács József (TG Italiano), Kovács László (Vendéglátó Ipartestület Elnök), Kozma Kálmán (Gundel), Virágh Csaba (Kárpátia), Varga Norbert (Onix). A zsűri elnöke Fabók Mihály háromszoros Magyar Sommelier bajnok volt.

 A győztes, Angerman László, és Slezsák Zoltán, a sommelier szövetség elnöke

A „Magyarország Sommelier Bajnoka 2018” címet első helyezettként idén Angerman László nyerte el, második helyen Tüü Péter, míg harmadikként Kovács Norbert végzett.

A Szövetség nevében a kupákat Slezsák Zoltán elnök adta át. A fődíjat a Törley Pezsgőmanufaktúra képviseletében Kovács György ügyvezető adta át. Különdíjakat a KOCH Borászat, a Petrény Pincészet és a Hotel Gottwald ajánlott fel.

Forrás: Magyar Sommelier Szövetség

Megvolt a III. Fehérvári Nagy Bormustra. Nagy rendezvény volt, sok borásszal, temérdek szép borral, sok érdeklődővel. Az előző buli sem volt rossz, de ez felülmúlta azt! A rendezvényt szervező háziasszonnyal, Fáncsi Viktóriával értékeltük az estét. Ez volt a harmadik mustrálgató, három a magyar (bor?) igazság. De milyen igazsággal, milyen tanulsággal szolgált Viktóriának a harmadik mustra?

 - Azzal, hogy egyre inkább létjogosultsága van ennek a rendezvénynek. Hogy mi tetszett, és mi nem sikerült úgy, ahogy reméltem? Szerencsére kevés rossz pillanatban volt részünk, úgy tűnik, az évek meghozzák azt a rutint, ami szükséges a sikerhez.  Várakozásomon felüli volt a résztvevők magas száma, és a borászok hozzáállása. Szerencsére már nem nekem kell keresgélni őket, hanem maguktól jelentkeznek, és ez nagyon jó dolog!

Kíváncsi voltam arra, hogy Viki tapasztalata szerint melyik borászatoknak volt a legnagyobb sikere?

- Mindegyiknek! Jó volt, hogy a székesfehérváriak nagyon szerették a megye borászait, sikeresek voltak a móri és az etyek-budai borvidék jelen lévő résztvevői, és az agárdiak borait is nagy érdeklődéssel fogadták, mustrálták. Ez öröm volt a számomra, hiszen az egyik célunk az volt, hogy a szűkebb pátriánk borait megismertessük a székesfehérváriakkal. Hogy tudják: nem kell messzire menniük ahhoz, hogy jó borokra leljenek. Az első mustrán problémát okozott, hogy csak fehér borok voltak, most több volt a vörös, és ez nagyon tetszett a közönségnek.

 Viki és férje mérgezett egérként jött, ment, intézte, amit kellett. Vajon voltak nyugodt perceik, tudtak borokat kóstolni? És ha igen, melyek ízlettek nekik azok közül?

- Eleinte mindenre oda kellett figyelni, segíteni kellett a borászoknak, a vendégeknek, de 8 óra után már nagyobb volt a nyugalom, mi is elvegyülhettünk a kóstolók között. Minden bor ízlett, az új kedvencem a Dominium pince a Mátrából, a syrah-juk lett a favorit, de összekóstoltam a zalai Cézár pince syrah borát az övékével, érdekes tapasztalat volt. Tetszett a Ferdinánd pince Tokajból, különlegesség volt a héjon erjesztett Királyleányka Heitéktől, de mindenkit név szerint felsorolhatnék, mert minden tetszett, és ízlett.

 Kértem Viktóriát, a győztest (neve a jele?), merjen nagyot álmodni.  Mi lesz a nagy álom 2018 év végére?

- Ami biztos, ebben az évben a negyedik nagy mustra előtt szeretnék néhány szabadtéri rendezvényt is szervezni. Ami a decembert, a negyedik mustrát illeti, az a nagy álmom, hogy keresek és találok egy nagyobb helyet, ahol mindenki kényelmesen elfér. Ha nem sikerül, akkor megpróbáljuk a Szent István Művelődési Házban úgy megszervezni az estét, hogy több borász, és több vendég férjen be. Mindenképp akarok az esti kezdés előtt egy szakmai órát rendezni, amikor megszólítjuk, megszólaltatjuk a helyi szakmát, a vendéglátósokat, a Fehérváron és környékén borral foglalkozó embereket. Szélesíteni akarjuk a palettát, főleg szakmai elemekkel!

Zsirai Kata kapta 2018-ban a fiatal magyar borászoknak járó Gál Tibor Emlékdíjat. A kitüntetést személyesen vette át február 24-én Budapesten, a Corinthia Hotelben megrendezett 13. Magyar Borok Bálján.

 Az ifjú borászhölgyet Árvay János, a 2003-as Év Bortermelője jelölte javasolta a díjra az alábbi ajánlással:

„Kata testvérével Petrával, valamint édesanyjukkal közösen munkálkodik három borvidéken, mivel Tokajban, Villányban és a Nagy-Somlón is művel szőlőt, illetve készít bort. Tragikus hirtelenséggel elhunyt édesapjuk gondolatai alapján dolgozik, tisztességgel és becsülettel: alkotás, gondosság, alaposság, értékek, megőrzés, szeretet, öröm, szépség, báj, egyszerűség, érzés, értelem és egyediség.”

Kata a Zsirai pincészet társtulajdonosa, emellett tagja a tokaj-hegyaljai Y generációnak és a fiatal borászokat tömörítő Junibornak.

Kata tényleg megérdemelte e díjat a sok kiváló, fiatal borász között.Mert személyes beszélgetésünk során is meggyőződhettem róla: számára a szőlészet, borászat nem csupán érdekes munka, hanem ennél sokkal több: hivatás!

Forrás: Borászportál

A sommelier sokak számára kissé titokzatos, már, már misztikus tevékenységnek számít. Annyit tudnak róla, hogy fontos, a sommelier ismerje a borokat, a pezsgőket, annak kultúráját, ismerje a gasztronómiát, legyen járatos az étkek kutúrájában. Korábban már írtunk erről a foglalatosságról, aki többet akar tudni róla, keresse a Fabók Mihályról, és Kovács Antalról írt anyagokat a Kitekintő rovatunkban.

Egy hír a sommelier szakmával, hivatással kapcsolatban:

A Magyar Sommelier Szövetség 2018-ban is megrendezi a szakma országos bajnokságát, amelynek elődöntője február 24-én, szombaton - ebben az évben ismét vidéken - a szekszárdi Babits Mihály Kulturális Központban  kerül megrendezésre,  Szekszárd város Önkormányzata és a Szekszárdi Borvidék borászatainak támogatásával. A bajnokság célja, hogy magas szintű megmérettetési lehetőséget biztosítson a vendéglátás azon dolgozóinak, akik a sommelier szakmában dolgoznak, vagy a sommelier szakma a munkakörük része. A szervezők célja továbbá a meglévő szakmai kapcsolatok erősítése és új személyes kapcsolatok kialakítása, valamint a sommelier munka további népszerűsítése

Az előző év gyakorlatának megfelelően ezúttal is nyílt versenyt tartanak, vagyis a megmérettetésen nemcsak a Szövetség tagjai, hanem minden olyan szakember részt vehet, aki tudásáról ebben a formában is számot kíván adni.

Az elődöntőből a három legtöbb pontszámot elért versenyző kerül a döntőbe, akikre hat gyakorlati feladat megoldása vár a nagyközönség előtt 2018. március 4-én a Gerbeaud Ház Átrium termében..

A döntőbe jutott versenyzők a nagyközönség előtt pezsgőfelszolgálásból (idegen nyelven), étel-ital párosításból, hibás borlap javításból, vörösbor dekantálásból, bor jellemzésből és párlatfelismerésből álló feladatokat oldanak meg, majd közös meglepetés feladaton vesznek részt.

A verseny fővédnöke Dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter.

Különdíjakat a Petrény Pincészet és a Hotel Gottwald míg a  fődíjat a Törley Pezsgőmanufaktúra ajánlotta fel.

A székesfehérvári Páholy Borklub legutóbbi foglalkozásán a móri Friday Winery borászat volt a vendég. ‎A tulajdonosok, Németh Gergely borász és Izmindi Réka fiatalok, miként a borászatuk is az. Móron művelik a szőlőt, ott készítik a borokat. Ezen az estén 6 tételt kóstoltunk, a 2015-ös gyöngyöző bort, a 2015-ös reduktív Chardonnay-t, a 2015-ös reduktív Ezerjót, a 2016-os barrique Chaddonnay-t, a 2012-es hordós Ezerjót, a 2016-os Pille cuvée-t, amelyet az Irsai Olivér határozott meg.  A Friday Wineryt már bemutattuk a dekantalo.blog.hu oldalon, ezúttal az estről, a borokról mondták el többen a véleményüket. Mégpedig Pánczél József, a hivatásos borbíráló, Renner László, a borász, Vallerné Juhász Lenke, a Noé-hegyi Szent István Borlovagrend volt borkirálynője, és dr. Rónai László, a bort kedvelő, értő orvos, a klub állandó tagja. Kíváncsiskodtam: mi a megszólalók véleménye a Friday Wineyről, melyik borok tetszettek, melyek kevésbé, és miért?

Pánczél József (balra) és Németh Gergely

- Volt lehetőségem a fiatalok első borait összehasonlítani a mostaniakkal, hiszen a kezdetektől ismerjük egymást. Először mutatkoztak be a fehérvári közönségnek, és nagyon pozitívak a visszajelzések. Boraik a terroirt jól mutatják be, véleményem szerint Mór esetében megkerülhetetlen az Ezerjó, bár többen próbálják azt megkerülni. A 6 tétel közül különösen tetszett a reduktív Ezerjó, visszaadta a fajtajelleget, az évjáratot, az ásványosságot, a sósságot, a fajtát mutatta meg a maga valóságában. A hordós érlelésnél hozzáadott értéket jelentett a hordó használata, ami mára megosztóvá lett. De a borklubban éppen az a lényeg, hogy beszélgessünk, véleményt cseréljünk a borokról – bírált emígy Pánczél József.

Renner László nem csak beszél róla, de tölti is a bort

- Csak gratulálni tudok a fiataloknak a kísérletező kedvükhöz, ez biztató a szakma jövőjét tekintve. Szerencsére vannak olyan ifjak, akik a munkájuk mellett hajlandók a borral is foglalkozni. A kóstolt borok hibátlanok voltak, a barrique nekem kicsit túlságosan barrique volt, de persze ez ízlés kérdése. A záró tétel, a Pille kicsit vékonynak tűnt, de a többi egészséges, jól iható bor volt. Hogy mi hiányzik ahhoz, hogy a péntek esti borászat állandó alanyai legyenek? Mórról lévén szó, az Ezerjó ezer arcát kell tovább kutatniuk, a szüret időpontjának az ideális megválasztását kell kikísérletezniük – mondta Brenner László borász.

Valler József és Vallerné Juhász Lenke együtt járnak a borklubba

- Fiatalos lendület, mértani pontosság jellemzi a pincészetet. Nagyon tetszett a bemutatkozó tétel, a gyöngyöző bor, meghatározta az egész borkóstoló hangulatát. A 2015-ös barrique hordóban készített Ezerjó ízlett, másokkal ellentétben A reduktív tartályos Ezerjó azért tetszett, mert tapasztalhattuk, ilyen a tiszta Ezerjó, faélesztők, hókusz, pókusz és hordó nélkül. A battonage mindent kihozott, amit a Chardonnay-ból ki lehet hozni. Az utolsó tételt, a cuvée-t is el tudom fogadni. A gyöngyöző borhoz el tudok képzelni egy csirke mellett tejszínnel leöntve, sajttal megszórva, sütőben megsütve, míg a Pilléhez egy csoki tortát vizionálok. Egy mindennapi női bájcsevejhez a battonage Chardonnay-t ajánlanám – közölte a korábbi fehérvári borkirálynő.

dr. Rónai László nem az Itáliai napsütésben, hanem a pince mélyén értékelte a borokat

Rónai László doktor ideg- és agysebész főorvos, szívesen beszél Itália borairól, de most magyar, móri borokról mondta el a véleményét, olasz „szemüvegen” át értékelve azokat.

- Eddig semmit nem tudtam erről a pincészetről, de a borok javarésze ízlett. Nagyon jó volt a reduktív Ezerjó, a hordós változatát szerintem kissé túlspilázták, de ízlett a gyöngyöző bor is. Persze minden vélemény szubjektív, én alapvetően a napsütést, a tengert keresem a borokban. Képes vagyok 2 ezer kilométert autózni Szicíliába, mert ott érzem a borban a Donna Fugatát, az anyaföldet, amiből kinő a szőlő, süt a nap és „látom” a tengert is. Szomorúságot okoz az, hogy miért kell angol nevet adni egy magyar, móri pincészetnek? Aligha ez fogja meghozni a gazdasági fellendülést!

Ezek voltak a vélemények. Olyanok, mint a borok: sokszínűek, ezerarcúak.

Debrecenben rendezték meg a Magyar Borszakírók Köre által szervezett Szuper 12 / Magyar Bor Nagydíj 2017 díjátadó ünnepségét. Ebben az esztendőben is a Déry Múzeum adott otthont a rangos eseménynek, a csodás történelmi, kultúrális helyszínen a Déry Múzeum, a Debreceni Borozó lap, a Debreceni Borbarátok Társasága volt a házigazda. A verseny „előjátékát” a szakírók szavazatai jelentették, ki, ki 3 bort jelölhetett az elmúlt 5 évjáratból. Öt kört követően alakult ki a fehér és vörös borok szuper 12-es listája. Ezután kétszer hat fős bírálócsapat vaktesztje döntött arról, kik vihetik haza a legjobb fehér, illetve vörös bor díját. A legjobb fehér bor Györgykovács Imre 2015-ös Nagy-Somlói Furmintja, míg a legjobb vörös bor Koch Csaba 2012-es Villányi Csanád Cuvée-je lett. Külön díjat kapott a két, két borral a 12 közé jutott Kovács Nimród és a St Andrea pincészet, mindkettő Egerből.

Balra Györgykovács Imre, mellette Koch Csaba, a nagydíjas szuperek

A szuper 12 társasága az alábbi, fehér borok: Bencze Családi Birtok Venus  2015 (Badacsony), Csetvei Pince Kő-Papir-Olló/Kő 2013 (Mór), Demeter Zoltán Szerelmi Hárslevelű 2015 (Tokaj), Gizella Pince Szil-völgy Cuvée 2015 (Tokaj), Györgykovács Imre Nagy-Somlói Furmint 2015 (Somló), Holdvölgy Vision 2015 (Tokaj), Kamocsay Ákos Ihlet Cuvée 2015 (Neszmély), Kolonics Pincészet  Somlói Juhfark 2015 (Somló), Kovács Nimród Monopole Battonage Chardonnay 2015 (Eger), Pálffy Pince Káli Királyi Fekete-hegy Olaszrizling 2015 (Balaton-felvidék), St. Andrea Mária 2015 (Eger), Szászi Endre Badacsonyi Rózsakő 2015.

Vörös borok: Balla Géza Sziklabor Feketeleányka  2013 (Ménes), Eszterbauer Borászat Nagyapám Szekszárdi Kadarka 2016, Günzer Tamás Bocor Grandior Merlot 2012 (Villány), Heumann Pincészet Terra Tartaro 2012 (Villány), Ikon Borászat Evangelista Cabernet Franc 2012 (Balatonboglár), Koch Csaba Villányi Csanád Cuvée 2012 (Villány), Kovács Nimród Monopole Soul Syrah 2013 (Eger), Thummerer Pince Cabernet Sauvignon Superior válogatás 2012 (Eger), Tiffán’s A Régimódi 2015 (Villány), Sauska Cabernet Franc 2012 (Villány), Sebestyén Pince Grádus Cuvée 2013 (Szekszárd), St. Andrea Merengő Egri Bikavér Grand Superior 2013 (Eger).

Dr. Kosárka József, a Magyar Borszakírók Köre elnöke megnyitó beszéde

A győztesek örültek, a szuperek - akik közül 16 borász jelen volt - megmutatták boraikat, a finom nedűk hamar oldották a hangulatot. A debreceni borbarátok, bort kedvelők megtöltötték a termet, zsibongás jelezte a jókedvet. Többen, több termék dicséretét zengték, ki Kovács Nimród Battonage Chardonnay, ki Balla Géza 2017-es Sauvignon Blanc bora előtt emelt kalapot, utóbbi friss borként is már érettnek mutatta magát. De tetszett Györgykovács Imre furmintja mellett a szintén somlói Kolonicsék furmintja is, de a badacsonyi Szászi Endre asztalánál is többen mondták: ez a rózsa bizony kő... A tokajiak magukért beszéltek, Kamocsay Ákos cuvée bora ihletetten vetett keresztet St. Andrea Mária előtt. A fehér kört a vörös követte, megállapítottuk: a Koch Csaba fiáról elnevezett Csanád Cuvée joggal kapott nagydíjat, kijelentettük, reszket a Bocor, mert Günzer Tamás csodát csinált belőle, szerettük Balla Géza fekete leánykáját, Eszterbauer János nagyapját, az Ikon Evangelista Cabernet Franc-ját, Thummererék Cabernet Sauvignon superior válogatását, de merenghettük az Egri Bikavér grand superior válogatását kortyolva, nagyot soult Kovács Nimródék Syrah-ja, Sebestyén Csaba és Csilla Grádus Cuvée bora is a legmagasabb grádicsra léphetett. Tisztelet a Heumann pincészetnek azért, hogy a svájci tulajdonosok ott voltak boraikkal, köztük a szuper Terra Tartaróval.

Balla Géza és felesége még az ünnepség kezdetén

A borászok mentalitására egy jellemző példa: az erdélyi Balla Géza, amikor Günzer Tamás Bocor Grandior Merlot-ját kóstoltuk, odasúgta, hogy néha elgondolkozik azon, hogy miért nem tud ilyen csúcsbort csinálni (dehogynem tud! - a szerk), de mégis mindig örül, ha ilyen csodákkal találkozik.

Kamocsay Ákos és Koch Csaba egymásra találtak, mindketten hivatásuk mesterei

Ez volt a Magyar Borszakírók Köre második Szuper 12 Magyar Bor Nagydíj kezdeménye. A rendezésért köszönet Kovács Pálnak, Darin Sándornak, és mindenkinek, aki hozzájárult valamivel a kiváló estéhez. Mit lehet mindehhez hozzátenni?

Folyt. köv.!  

Megvolt a harmadik nagy bormustra Székesfehérváron. Ekkor és ott megállapíthattuk a bor nagy igazságát, hogy a jó nedűnek ugyan sosem árt a cégér, de a jó borra mindig vevők az emberek. Ezt mutatta a sokaság, jöttek, mentek, beszélgettek, kóstoltak, ettek, ittak, és nagyon jól érezték magukat a jelen lévők. Már hogyne, hiszen kiváló borászok töltögették a poharakba a finomságokat. A Holdvölgy, a Zsirai, a Ferdinánd pincészet Tokajból, a Babarczi, a Cseri borászat Pannonhalmáról, a balatoni borászok sokasága, élükön a Borbély pincészettel kellemes ízekkel leptek meg mindenkit. Tetszettek a Mátrából jött borászok, közte a Domínium Gyöngyösről (borukat kóstolva visszavágytam katonakorom helyszínére, de persze nem egyenruhában...), de a többi mellett nem véletlenül hagytam a kóstoló végére a villányi Gere Tamás és Zsolt kitűnő nedűit, a Páratlan és a Villányi Franc borokat.

 A Borbély művek borai 

 És persze ott voltak a Fejér megyeiek: Mórról a Friday Winery, a Geszler, a Sáfrán pincészet, az Etyek-budai borvidékről az etyeki Kúria Etyekről, a Csóbor, L. Simon borászat Agárdról, a Vabrik pincészet Kajászóról.

Bihari Ákos Ferdinánd ifjú borász, szintén Mádról érkezett. Jó volt hallani lelkesedését, amiatt érzett örömét, hogy borász lehet. Az általa készített két furmint, a 2016-os száraz, a 2013-as félszáraz az este meglepetését jelentették, utóbbi kifejezetten jó volt.

 Bihari Ákos Ferdinánd Mádról

- Eredetileg régésznek készültem, borászként is hódolok eme vágyamnak. Aki eljön hozzám, régészeti leleteket is nézegethet borkóstolás közepette. Jellemzően furmint szőlőfajtával dolgozom, ami nem univerzálható, dűlőnként és évente más, ettől különleges és érdekes. A Szent Tamás dűlőben vannak a szőlőim, nem panaszkodhatok hát. Borászként kiélhetem a vágyaimat, megmutathatom magam, mi kell ennél több? – mondta az ifjú

A Balaton környékéről, Kötcséről érkezett a Fáncsi Hegyi Pince, szintén jó borokkal. Orbán Alexandra a Ferdinándra jellemző lendülettel mesélt magukról.

 Orbán Alexandra Kötcse, Fáncsi Hegyi Pince

- Reduktív borokat készítünk, egy tételt kivéve. Friss, gyümölcsös borok jellemzik a munkásságunkat. Persze személyfüggő, hogy a könnyebb, vagy a testesebb borok tetszenek-e? Mi úgy véljük, hogy a könnyed nedűk jobban fogyaszthatók, hiszen néhány pohárral különösebb káros hatás nélkül lehet elfogyasztani belőlük – mondta a fiatal marketinges.

A kajáról a Hatpöttyös étterem, a zenéről DJ Ernő Piaf gondoskodott, bár a tömeg zaja kissé háttérbe szorította az utóbbit.

Vabrik Ferenc és Kisari Linda Fejérből

Jó buli volt, sok jó borral, sok jó emberrel.

Folyt. köv.!

Mint korábban jeleztem, szombaton, 17 órakor kezdődik a Szent István Művelődési Házban a Szent István teremben a III. Fehérvári Nagy Bormustra. Fáncsi Viktória, a szervező elmondta, a Törley pezsgő sajnos nem jön, így 25 borász több, mint 100 termékét lehet majd kóstolni, a Hatpöttyös étterem borkorcsolyáit lehet falatozni szombaton este. Lesz fehér, vörös és rozé bor, mégpedig a javából. Villány, Pannonhalma, Mátra, a Balaton, és a többi borvidék kiváló nedűit kínálják, bár kínálják azok magukat is. Geréék, Polgár Zoltán Villányból, Cseriék, Babarcziék Pannonhalmáról, és még sokan mások vonzzák majd a poharakat a palackok irányába, a palackok meg maguktól megdőlnek, hogy tölthessék tartalmukat a feléjük igyekvő poharakba. És közben szól a blues, a jazz, és dúdolhatjuk magunkban a  Fejér megyei borászok (Geszler, Sáfrán, Friday Winery Mórról, Csóbor, L. Simon, Vabrik, Etyek Kúria az Etyek-budai borvidékről) nagyszerűségének énekét. Jó buli lesz na, és mivel borban az igazság, jó lesz szembesülni az igazsággal: a jó bornál csak egy a jobb, a még annál is jobb bor. Lesz miben választani, tessék hát választani!

Figyelem! Aki jönni akar, és még nincs jegye, vásárolja meg a kezdésig a Székesfehérvári Ajándékbolt és Jegyirodában a Hiemer-házban, illetve a Bolla Travel Székesfehérvár, Rákóczi u. 2. sz. alatt található helyiségében. Mert már csak néhány darab van, így elképzelhető, hogy a helyszínen nem lehet megvásárolni a belépésre jogosítót, és akinek nem lesz, az hopp! - kint maradhat. Mindenesetre az elindulás előtt nézd(-nézzék) meg a Barrique borklub honlapján, hogy maradt e jegy?

Gyerünk hát, viszontlátásra szombaton este!