Dekantáló

Fejér Megyei Gasztro- és Bor Blog

Alkonypírban a Csetvei-kertben, a borírás ünnepén

2019. szeptember 01. 11:54 - Silye Sándor

csetvei.jpg

Amikor befordultunk az autóval a hegyre, a kormányt kemény kézzel markoló volt kiváló labdarúgó játékvezetőnk, akinek a nevét már születésekor aranyba ötvözték - ha már egyszer Arany Tamás nevet kapta a keresztségben -, a móri borok kedvelőjeként nagy sóhajt engedett szabadjára tüdőjéből.

- Gyönyörű ez a kert, szép a szőlő, biztos, hogy a borok is kiválóak lesznek – közölte velem móri lakosként, a hely ismerőjeként.

A kert Csetvei Kriszta, a kiváló móri borász szőlőskertje volt, itt rendezték meg a második Hungarian WebWineWriting verseny eredményhirdetését. Az első évben 46 cikk érkezett a felhívásra, főleg itthonról, 2019-ben már 57 írást neveztek, aminek a többsége, 37 külföldi volt. Érkeztek írások az USA-ból, Kanadából, Új-Zélandról, Dél-Afrikából, Ciprusról, Svájcból, Angliából és sok más országból! Lám, lám a bor nyelve nemzetközi, tény, a kóstolás szubjektív, mindenkinek az ízlelőbimbói határozzák meg a bor ízét, az arról alkotott véleményét (lásd alapvetésem: mindenkinek az a jó bor, ami neki ízlik), de a jó, kellemes bor mégis örök, és öröm írni arról. Az írás objektív, bár annak megítélése szubjektív, de mivel több zsűritag véleményezett, és sokan szavaztak a döntősökre, így a nagy számok törvénye alapján az eredmény is objektívnek mondható. Mindenesetre e kezdeményezés szép jövőjét jelzi az első két év során tapasztalható előrelépés.

Az Arany Tamás által mondott előrejelzés igaznak bizonyult. Kiváló borászok (a házigazda Csetvei Pincészet, az Etyeki Kúria az Etyeki Borvidékről, Kamocsai Ákos Neszmélyről, a Csányi Pincészet Villányból, a Sabar Badacsonyból, a Borbély Családi Pincészet Badacsonyból, a Babarczi Pincészet Pannonhalmáról, a TR Tállyáról, a Zsirai Pincészet Mádról, Koch Csaba Bajáról és Villányból, Tornai Tamás Somlóról, Taschnerék Sopronból, Tóth Kata Egerből) remek nedűi jelezték, hogy a magyar bor kiváló, és egyre inkább elismerésre méltó helye van a világban. Voltak persze finom falatok is, korcsolyázhatott hát vígan a torkokon lefelé a fehér és vörös színű nedűk sokasága, miként a rozé is. A szervezők kitettek magukért, hiába, a verseny főtámogatója a Rekontir Group volt, a díjátadó Hungarian Gettogether rendezvény főtámogatója pedig a Volkswagen Amarok. Volt ott persze Wolksvagen autó is, várt a marokra, két feltétele volt a vezetés lehetőségének: érvényes jogosítvány és alkohol mentesség. Utóbbi feltétel naná, hogy elgáncsolta a szándékot, az autó parlagon maradt ott, ahova állították, így esztétikai, mintsem használati értéke volt.

csetvei_kert2.jpg

De ki bánta, amikor szebbnél, jobb nedűk csábítottak a rendezvényt nyitó szakmai kóstolón. Járta mindenki körbe, körbe poharas táncát, mosolygó arcok, elismerő csettintések jelezték, hogy idén is megadták a találkozó módját Németh Ágiék. A fehér borok frissessége, üdesége, gyümölcsössége vagy a hordósok testessége közepette elégedetten nyugtáztuk, hogy jó, jó, Tokaj, az Tokaj, de Mór, Somló, Neszmély is megéri a pénzét. A vörös borok esetében Villány, Szekszárd, Eger, Sopron éppúgy megkapta a maga dicséretét, mint azok a nedűk, amelyek a közvélemény által fehér borosként elkönyvelt vidékről vörösödtek be a kékszőlő feldolgozás után a palackokba.

Jó hangulatban kezdődött az eredményhirdetés. Minden kategóriából a zsűri korábban három döntőst választott ki, rájuk lehetett szavazni, így végül a bort kedvelő széles néptömegek voksolása döntött. Jó hír, hogy a verseny weboldalán az oldalmegtekintések száma 42110 volt, a 18 döntősre összesen 8039 szavazatot adtak le.

A Márkaépítés kategória döntősei: Balogh Csilla, Magyar Dorottya, Geri Ádám, a győztes Magyar Dorottya, a Pécsi Borozó újságírója.

A Ritka szőlőfajták kategória döntősei: Ercsey Dániel, Győrffy Zoltán és Kollár Mariann, a győztes Győrffy Zoltán, a Pécsi Borozó főszerkesztője.

A Borturizmus másként kategória döntősei: Csepe Erika, Ercsey Dániel és Tüske Gyöngyi, a győztes Ercsey Dániel - szintén a Pécsi Borozótól! Mondhatjuk, könnyű Pécsen jól borozni, ha ilyen jó hozzá az iránytű… Ercsey Dániel nemcsak kategóriáját nyerte meg, hanem az egész versenyt, mivel övé a legtöbb közönségszavazat, ő nyerte a 4 napos spanyolországi utat is a spanyol pezsgő, a cava fővárosába. Ennek jelképeként egy üveg cavát vehetett át a Capital of Cava utazásszervező társulás tulajdonosától, Dobos Tamástól.

A külföldiek viadalát a Borturizmus kategóriában Sarah May Grünvald Olaszország, a Ritka szőlőfajták esetében Nicoletta Dicova Olaszország nyerte, míg a Márkaépítésben és az összesítettben a szavazatok alapján az indiai Ruma Singh a győztes, nyereménye egy magyarországi utazás.

Különdíjasok: az Akó Könyvkiadó díját Győrffy Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökségét Geri Ádám és az angol nyelven író Girardo Juan Sebastian Magyarország vehette át, a Sánta Zoltán Emlékdíjat dr. Veszelszki Ágnes kapta.

csetvei_kert1.jpg

Utána újra kezdődött a pohártánc, ízlelgethette mindenki a jobbnál, szebb nedűket. Jó hangulatban, alkonypírban ért véget a délután, a Csetvei-kert ölelésében jövő, menő, kóstoló, beszélgető emberek ünnepelhették a borokat, és azok íróit.

Arany Tomi is jól érezte magát, volt játékvezetőként keze nem matatott a síp után, nem kellett sípolnia, nagy, nagy elégedettségében semmi oka nem volt büntetőt ítélnie…

Kedves mindenki. Írjatok jó sokat a csudás borokról, találkozunk jövőre veletek – valahol másutt, de mégis itthon!

 

Szólj hozzá!

Tállyai radikálisokról szép szolidan, szeliden

2019. augusztus 29. 14:15 - Silye Sándor

tallya1_2.jpg

Hatalmas buli volt Móron, a Csetvei-kertben, ott rendezték a Hungarowines boríró verseny eredményhirdetését. Az eseményen sok jó borász is jelen volt, közöttük találtam a (számomra) ismeretlen TR nevű pincészetet. A TR a Tállyai Radikálist takarja, bár ez a név, de a tartalom, azaz a borok kedvesek, behízelgően finomak. Bár, ha azt nézzük, hogy ilyen rövid idő alatt eddig eljutni, mint ameddig a TR-nak sikerült, az radikális gyorsaságú. Két fiatallal találkoztam akkor és ott, no meg a boraikkal. Közülük az egyik furmintot kóstoltam meg, és nagyon ízlett. Persze óhatatlanul beszélgetés kerekedett a kóstolásból, és ha már beszélgettünk, akkor itt az írás, és remélem, az olvasás nem munka lesz, hanem szívesen olvasott sorok az ifjú tehetségekről. 

tallya2_2.jpg

A birtok története 2012 decemberében indult, amikor három fiatal borkedvelő - Szamosujvári Pál, Mátyásfalvi János és Gazda Sándor - egy kedvező lehetőséget megragadva 2 és fél hektár szőlőt vásárolt a tállyai Palota dűlőben. Tény: Tállya akkor még csak éledezett, még nem volt akkora híre, mint ma, de mára már Mád szomszédságával a legjobb területek közé tartozik e hely, ahol nagyon szép, nagyon jó borok készülnek. Tény: Tállya hivatalosan is Európa közepe, legyen hát a honi borvilág közepe is a helyi terroir, és a borászok társasága, és legyen meg jó hírük az öreg kontinensen.

Kada Anikóval beszélgettünk, azzal kezdtük, hogy hol volt, hol… Na, hogy is volt?

- Nyitányként a Palota dűlőben három és fél hektáron műveltük a szőlőt. Szenvedéllyel láttunk neki a munkának, szenvedéllyel tesszük a dolgunkat, ezért is döntöttünk úgy, hogy Tállyára megyünk – mondta.

- Mekkora elhatározás kellett ahhoz, hogy épp a Tokaji Borvidéken kezdjék, ahol híres, világhírű borászok teszik a dolgukat? Közülük kitűnni több, mint nagy feladat…

- Tállya nagyon befogadónak bizonyult, így szerencsére jó kapcsolatot tudtunk kialakítani a helyi borászokkal. Látták, hogy nagy energiát fektetünk munkánkba, műveljük a szőlőt, ami egyre szebb lett. A hosszú, és kitartó munka végül meghozta a gyümölcsét, a gyümölcs pedig a végső célunkat, a jó borokat.  

- Hosszú volt az út a rajtvonaltól addig, amíg elkészültek a tállyai radikálisok…?

- A megvásárolt terület már be volt telepítve, 1980-as és 2006-os telepítésű szőlőkkel, így rögtön tudtunk bort készíteni. Most az ökológiai átállás folyik nálunk, 2017 óta nem használunk felszívódó szereket, és 2020, 2021-re leszünk tanúsítva, mint ökológiai művelők. Átalakítottuk a szőlő művelését, változik a talajtakaró növényzet, a talajművelés, a kapálás, rengeteg a kézimunka, és nem használunk felszívódó vegyszereket.

tallya3_2.jpg

- Milyen szőlőik vannak a 3,5 hektáron?

- Kilencven százalék furmint, tíz százalék hárslevelű. Az arányokat az indokolta, hogy eleve kevés telepítésű volt a hárslevelű, illetve ennek egy részét átoltottuk furmintra. A területünk nagysága sem indokolta a kísérletezést, hiszünk a furmintban, szeretjük a sav és cukorszerkezetét, hiszünk az aszúban, és ehhez a furmint nagyon jó alap. Jelenleg egy száraz furmintunk van, ezzel minden évben kijövünk, a többi kései szüretelésű, amelynek 10 százaléka hárslevelű, a többi furmint. A furmint minden évben más, az évjárattól függően.

- Szamorodniban gondolkodnak?

- Szamorodnink is van, ha ehhez megfelelő az évjárat. Először 2013-ban volt ilyenünk, majd 2014-ben és 2017-ben, mind édes bor.

- A száraz szamorodni mostoha gyerek?

- Nem, nagyon szeretjük a száraz szamorodnit, és készítünk is ilyet, amikor majd növekednek a területeink. Ez a fajta nekünk nem mostoha, bár a jelenlegi szamorodnink édes – az íze miatt is. 

- Mekkorára szeretnének nőni?

- Már van újabb négy hektárunk, de az még nincs betelepítve. Ami az ideális mennyiséget, az álmunkat jelenti, az a 12 hektár. Hogy mikor válhat a TR név a hektár mennyiséggel együtt naggyá? Folyamatosan beletesszük munkánkba az energiát, organikusként egy kicsit mindig újítunk. Lassan növekedünk, de a célunk is az volt, hogy lassan, de kitartóan haladjunk előre.

- Ön borral foglalkozó nő, ezért most „visszaküldöm” a bortól a fakanál mellé. „Főzzön” nekünk valami finomat a kedvenc bora mellé…

- Most még a kereskedelemmel, marketinggel foglalkozom, de szeretném az egyetemen megtanulni a borászatot is. Kedvencem a 2016-os édes borunk, amihez a grillezett, faszénen készült zöldségek kiválóan illenek, miként a füstölt sajtok is. De az édes szamorodnihoz nagyon jól harmonizál a sült kacsa, és a kacsamáj.

Szólj hozzá!

Tornai Tamás (világ)csúcsai

2019. augusztus 16. 13:17 - Silye Sándor

Tornai Tamással a fővárosban találkoztunk a Kóstolomban, amikor bemutatta a 4 Trophea díjas borát. Ezeket Londonban, a nemzetközi borversenyen kapta, amikor is a nagy aranyérmet nyert borok közül kiválasztják egyetlen egyet. A leges-leget... Tamás öt egymás utáni évben négyszer megkapta e különleges díjat.

Nem semmi. Talán kicsit furcsa, de igaz: meglehet, hogy Tamás a világban ismertebb, mint e honban. E megállapítással lehet egyet érteni, vagy nem érteni azt. Ez egy vélemény. Ami biztos: borai nemhogy jók, de különlegesek, aki kóstolja a csúcson járhat. Mindezt egy kis borvidék termékét kóstolva.

Ismerjétek hát meg Tornai Tamást. Kímélő üzemmódba helyezd magad, nem kell a szemed rongálni, olvasni. Egyszerűen csak hallgasd!

Ja, de előtte nyomd meg azt a kis fektetett háromszög alakú izét...

Szólj hozzá!

Jorgosz, a görög magyar borcsodái

2019. augusztus 02. 09:51 - Silye Sándor

A Bella pincészet újdonságnak számít még Fejérben. Alig néhány éve telepítették az első tőkéiket, de néhány év múlva már az országos borversenyen is aranyat - nem találtak, nem leltek, hanem kiérdemeltek. Ez szép és jó, és ismerve a pince tulajdonosának, Szideropulosz Jorgosznak az elszántságát, hitét, alázatát, a kiváló terroirt, alighanem sokszor hallunk majd sikereikről. Ismerjék, ismerjétek hát meg őket! Ne olvassátok, hallgassátok. De ahhoz, hogy sikerrel járjatok, előtte gondosan klikkeljetek rá a kép közepén található háromszögre!

Szólj hozzá!

A Borháló hazatér: új arculat, új filozófia Budaörsön

2019. július 16. 13:43 - Silye Sándor

borhalo1.jpg

 Szép vargabetűt írt le Nagy Beatrix, mielőtt júliusban megnyitotta borszaküzletét Budaörs központjában.

- Ez az üzlet más lesz, mint a többi, újabb színfolt a város életében, olyan otthonos hely, ahová a találkozni, beszélgetni vágyók éppúgy szívesen térhetnek be, mint a jó borok szerelmesei – ígéri a Borháló Budaörs üzletvezetője. Nagy Beatrix 2006 óta él Budaörsön családjával, gyerekei itt jártak iskolába, ultratriatlonista férje a budaörsi sportolók ismert és elismert alakja. 2014-ben, éppen az akkori budaörsi Borháló adta számára az inspirációt, hogy kilépve az addigi biztosnak mondható multis közegből, saját borboltot nyisson. Mára, a kelenföldi üzlet kemény munka után meghozta gyümölcsét és mikor lehetőség adódott egy franchise-üzlet megnyitására, Bea a bővülés mellett döntött.  

A Borháló Kelenföld a mintegy ötven egységet számláló országos franchise- hálózatban a legeredményesebbek közé tartozik, Bea kétszer nyerte el az Év Franchise-Partnere címet, tagja a Franchise Tanácsnak, számos ötletét, jó gyakorlatát vették át mások is a hálózatban.

2019 nyarára Borháló nélkül maradt Budaörs, így Bea számára egyértelmű volt, hogy egy második boltot is nyitnia kell, méghozzá a szívéhez legközelebb álló településen. A kelenföldi egységben a klasszikus borkóstolók mellett Beáék rendhagyó eseményeket, így irodalmi estet is rendeztek, és ezt az irányt folytatják Budaörsön is. Nagy népszerűségnek örvendenek a vakkóstolók, az egyetemistákat „beavató kóstolókra” hívják; sokszor dupla eseményt kell tartani délután 6-tól 8-ig, aztán 8-tól kifulladásig.

- Amióta kiderült, hogy itthon, Budaörsön nyitok boltot, dőlnek az ötletek. Barátaink kezdeményezésére kisközösségekhez kapcsolódó tematikus kóstolóink is lesznek: Bor és Egészség, Bor és Jazz, Bor és Buborék, Bor és Tánc. Ja és persze Bor és Triatlon –mondta, utalva férje szenvedélyére.

borhalo_1.jpg

A Károly király utca 4-ben, az Ifiklubbal szemben található tágas üzlet július 4-én nyílt meg és várja vásárlóit: borban járatosokat éppúgy, mint a jó borok világával ismerkedni kívánókat, sőt azokat is, akik csak beszélgetnének, vagy meginnának egy jó kávét. Bea szeretné, ha az új borbolt nem csak üzletként, hanem törzshelyként is életképes lenne. A boltban a Borháló prémium palackos kínálata mellett pezsgők, champagne-ok, konyakok, whiskyk, rumok, pálinkák és kézműves sörök is kaphatók lesznek ugyanúgy, mint delikátesz ínyencségek és helyi, budaörsi kézműves termékek. Az alternatív kiszerelésű, például dobozban, magnumpalackban is forgalmazott minőségi borairól ismert, de a prémiumborok világában is sikeresen terjeszkedő, exkluzív saját tételeket is kínáló Borháló júliusban a balatoni borokat, augusztusban a buborékos italokat állítja fókuszba.

Forrás: Kóstolom

Szólj hozzá!

Hova tovább? Hovatovább...

2019. július 02. 18:23 - Silye Sándor

A helyszín: a Kóstolom, Budapesten. Az időpont: egy forró hétfő kora délután. Izgalmunk tárgya: a Tornai pincészet Trófea Premier Borsor bemutatója és kóstolója. A 2018-as friss Zenit volt a "belépő", kérdés: a zenitről még hova mehetünk feljebb? Mehettünk. Ott volt a londoni Internatinal Wine Challenge 4 Trófea díjas bora közül három, a Top Selection Grófi Hárslevelű (2017), a Top Selection Apátsági Furmint (2015), a Top Selection Grófi Juhfark (2013). Lenyelhettük a legidősebb bort, a nem Torea-díjas, aranyérmes Top Selection Aranyhegy Juhfarkot (2011), a "csak" londoni aranyérmes Top Selection Grósi Juhfarkot (2017), a sort pedig a kései szüretelésű Aranykönny zárta.

Jó, mi! Akik kóstolhatták, azoknak nem jó, hanem csodás volt. Kóstolás közben Tornai Tamás mondta a tudnivalókat, néha segítséget kért munkatáraitól. Megtudtuk: ezeket a borokat nem lehet megvásárolni, csak a pincészetnél előjegyzést lehet kérni rájuk. A battonage dolgozott, hiába, Somlón a savak kedveznek e technológiának. Tamás kérdésre elmondta, a borászok szakmai fejlődésnek köszönhető, hogy a korábban oly markánsan savas (egyszerűbben: savanyú, mint a fene) juhfarkok kedvesen, játékosan, huncutul simogatják az ízlelő bimbókat. 

Tamással külön is beszélgettem, ennek termékét hallgathatjátok meg most. Látószerveiteket kímélendő nem írtam le, hanem hallgatásra ítéltem az anyagot.

Ne olvassátok, hallgassátok hát!

Hopp, nem indult? Sebaj, kattintsatok rá a háromszögletű (ki)fekvő valamire.

Szólj hozzá!

Mindig magasabbra!

2019. július 01. 08:04 - Silye Sándor

Nagy Zsolt a Székesfehérvárhoz tartozó Pákozdon lakik, apósával ott készítik boraikat. Zsolt még újnak számít, pedig mint kiderült, 20 éve foglalkozik a borral. Nemrég a székesfehérvári Borklubban mutatták meg magukat termékeik révén. Mivel Zsolt még viszonylag ismeretlennek számít a Fejér megyében már elfogadott, ismert borászok csapatában, ismerjétek hát meg. Az embert, aki nem csupán tudomásul veszi, hogy van, hogy mi van, hanem mindig többre törekszik. Ne olvassátok, hallgassátok hát. De tudjátok: előtte azt a kis háromszög alakú valamire kattintsatok rá. Megtörtént? Na, hallod!

Szólj hozzá!

21 megyei bor lett érmes az országos borversenyen!

2019. június 26. 17:27 - Silye Sándor

A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa megrendezte a 2019-es országos borversenyt. A bíráló bizottságok tagjainak közel 908 tételt kellett kóstolni, és véleményt formálnia. E sok tétel közül 14 érdemelt nagy arany, 140 arany, 118 ezüstérmet. Ez azt jelenti, hogy a nevezettek majdnem harmada kapott elismerést, ez pedig a honi borok egészen jó minőségét dicséri. Koch Csaba érdemelte ki a legjobb borászat különdíját, 9 tétele közül 1 nagy aranyat, 6 aranyérmet, 2 ezüstérmet kapott.

molnar_borhazban.jpg

A móri borászok kiválóak, Molnár Pál (Paulus Pincészet jobbról a második), Geszler József (jobb 1) és tetstvére is élvonalbeli

Fejér megyéből 8 pincészet versengett, az Etyek-budai Borvidék 57, a Móri Borvidék 23 tétellel mutatta meg magát. A 80 nevezett borból 12 érdemelt aranyérmet, 9 pedig ezüstöt. Ez az éremszám, tudva, hogy az ország legnevesebb borászai vetélkedtek, elismerést érdemelt. A megye legjobbja ebben az évben a Paulus Borház Mór volt 4 arany és 4 ezüstérmével. De ki kell emelni az Agárdi Csóbor Pincészetet, a 3 aranyérme mindenképpen kiemelkedőnek mondható!

csobor3_2.jpg

A Csóborok képviselői: Csóbor Balázs, és főborász felesége, Kisari Linda

És akkor nézzük a megye dicsőséges pincészeteit.

A Paulus borház aranyosai: Gold Ezerjó, Gold Olaszriszling, Gold Zenit, Fresh and Cool   Cserszegi fűszeres. Ezüstérmesek: Gold Generosa, Gold Chardonnay, Rozé, és a Honey Pezsgő.

Az Agárdi Csóbor Pincészet 3 borával érdemelte ki, hogy a bírálók arany szavakat mondjanak azokról. A Démon Küvé, az Olaszrizling és Kékfrankos Rozé mondhatni, hozta a „szokott” formáját.

58769492_2214270408619677_746883001614336000_o.jpg

Íme a Haraszthy Pincszet kiválósága, a Pinot Noir. Ennek rozé változata lett "aranyos"

Az Etyeki Haraszthy Pincészet 3 éremmel büszkélkedhet, ezek közül a Pinot Noir Rozé arany, a Sir Irsai és a Sauvignon Blanc ezüst minősítése örvendeztetheti meg a borosgazdát, és borainak kóstolóit.

A Móri Geszler Családi Pincészet 1 arany, és 1 ezüstérmét vihetett haza, és tehet ki pincészetük ablakába. A MáMór Chardonnay bearanyozta minden kortyát, a Móri Irsai Olivér meg ezüstérmet nyert.

Ugyancsak egy arany és egy ezüst lett a jutalma a Sukorói Bella Pincészet Kékfrankos rozé (arany!) és Cserszegi Fűszeres termékének.

Két Fejér megyei pincészet kapott e borversenyen mindenképpen nagy elismerést jelentő aranyérmet. A Lics Pincészet Pákozdi Tamás Válogatása, és a Velencei Borászati Kft. Rajnai Rizling-Chardonnay házasítása kapott szépen fénylő kitüntetést.

1velence.jpg

A Velencei Borászati Kft. egy aranyéremmel lett gazdagabb az országos megmérettetésen

Ezüstérmes bor még a móri Vécsey Béla Cabernet Franc-ja.

Nagy verseny volt, jó megyei eredményekkel, szép borokkal. Biztatjuk hát a borászokat, a pincészeteket, hogy jövőre induljanak bátran még többen, és mutassák meg, hogy Fejér megye borászata az ország legjobbjai közé tartozik!

Szólj hozzá!

Furmint, a magyar bor - ott a helye a nagyvilágban!

2019. június 21. 10:27 - Silye Sándor

29695133_1992992654361679_4451993487992763397_n.jpg

Hol volt, hol, határon innen, azon túl, mind furmint!

Budapesten, hazánk fővárosában jártam, és szerencsémre részt vehettem a furmintok tesztelésében. Jól jártam… A VinCe magazin szentélyében volt a teszt, 32 termék lesett ránk fekete szütyőben álcázva, hogy kinek a milyen finomsága teszi próbára ízlelő bimbóinkat. Álltunk elébe, a csapat is összejött, nosza rajta hát. Nem heten, mint a gonoszok, de nyolcan, mint a borszeretők, ismerők. Na, én szerényen itt picit hátra húzódok a társak nagysága mögé, de kihívás volt ez a számomra, mert megadatott a lehetőség akkor és ott tanulni, mégpedig nem középiskolás fokon. A többi tesztelő:  Romsics László, a magazin állandó szakértője, a Csányi Pincészet vezérigazgatója; Bálint László, a Nemzetközi Borakadémikusok Magyarországi Egyesületének elnöke; Kollár Mariann, nemzetközi borakadémikus; Blazsovszky Péter, a Babel head sommelier-je; Újvári Vivien, a Barta Pincészet borásza; Tomori Zsófia, a Villa Pátzay márka nagykövete, Veritas Borkereskedés; Zacsek Ágnes, blogíró társam, aki a Wine is Fine-t tulajdonolja, de a We Love Budapestnél dolgozik és a Borsmenta-nak is ír.

balint_laszlo.jpg

Bálint László, a furmint fajta nagykövete a nagyvilágban (is)

16508632_1198083863644715_5977342624923212204_n.jpgTehát harminckét furmint várt ránk, az elsőt közösen megbeszéltük, de a többinél mindenki tette a dolgát. Színt vizsgált, illatolt, kortyolt, szájban forgatott, néha szürcsölt, szóval kóstolt. Az első tétellel úgy voltunk, mint az első tételekkel általában: nem az elragadtatás hangján beszéltünk róla, pedig, mint később kiderült, jó nevű borház terméke volt. De a vakteszt az már csak ilyen. A zöm – 22 tétel - a Tokaji Borvidék nagyságát volt hivatott képviselni, de Somló (5 tétel), Badacsony, Balatonfüred-Csopak, a Felvidék, Eger és a Zalai Borvidék is bátran dicsekedhetett a nedűivel. Többségében nem tisztán furmint képezte a borok tartalmát, szerényen megbújt mellettük egyik, másikban a hárslevelű is. Szikráztak a színek a szalmasárgától kezdve a zöldes különböző árnyalatáig, cirkáltak a szánkban a citrusok, az alma és a körte simogatta, becézgette ízlelő bimbóinkat, felfedezhettük a battonage technológia okozta krémességet is. Többségében nagy borok voltak, ez nem véletlen, mert jóhírű mesterek furmintjait kóstoltuk, igaz, akkor még nem tudtuk, hogy a többi között Bott Frigyes, Kovács Nimród, Sauska, a Kreinbacher birtok, a Tornai Pincészet, a Gróf Dégenfeld Szőlőbirtok, az Oremus, a Nobilis, a Dobogó Pincészet, a Holdvölgy, a Barta Pince, a Pajzos és sokan mások nedűi voltak azok.

Kiváló borsorban lehetett részünk, ami megerősített abban, hogy a furmint, mint hazai fajta nagyobb elismerést érdemel. Ideje lenne megismertetni, elfogadtatni a világgal, hogy ni csak, itt egy szeretni való, kiváló magyar bor. Az utat már elkezdték többen járni, tessék hát csatlakozni hozzájuk.!

Hogy ki, milyen pontszámot kapott, melyik bort hány csillaggal értékelte a fentebb említett csapat? Megtudjátok, ha a kezetekbe veszitek a VinCe Magazin szeptemberi számát, mert abban elolvashatjátok!

Szólj hozzá!

IDESÜSS! Agárd, bor, mámor, mosolygás

2019. június 21. 09:11 - Silye Sándor

Június 28, 29. Két nap, ami nemcsak két nap, hanem több annál: ezek lesznek azok a boldog szép NAPOK! Ugyanis ekkor rendezik a II. Agárdi Bor Part című bulit. Lesz ott minden, ami A betűvel kezdődik: a bor, a pálinka, a zene. Mindez nem középiskolás fokon!

64544943_1293756554112175_7187116862021304320_n_2.jpg

                Barátnők, akik tisztelik egymást: Fáncsi Viki (balra) és Babarczi Zsuzsa

Először is ott lesz nekünk három női borász is, Csóbor-Kisari Linda, Babarczi Zsuzsa és Erika Rácz, a Sanzon Tokaj tulajdonosa és borásza.  Az örök nők, azok a csodálatos teremtések megmutatják, hogy a bor nem csupán a férfiak vigadalma, privilégiuma, hanem a gyengébb nem tagjai is erősek e műfajban. A fesztivál nagyon fontos, negyedik hölgye, Fáncsi Viktória (most még) bizonytalan, hogy a borok szempontjából számít-e, hogy az említett bort készítők nők... Szerintem nagyon is! Viki szereti eme remek női borászok kiváló borait, és örül, hogy ebben a szakmában jelen vannak ők, a nők, és komoly sikereket érnek el! Ezzel így vagyunk mi, a finom borokat kedvelő férfiak is!
Természetesen lesznek megyei borászok, így például a móriak! Ne feledjük, nélkülük nem lehet igazi borfesztivál a megyében! Ott lesz a két fiatal tehetség alkotta Brigád, a Geszler Családi Pincészet, a Szabadkai Pincészet.  Az Etyek-Budai borvidéket képviseli a Vabrik Pincészet, ugyaninnen megmutatja magát a Csóbor Pincészet, a Köllő Zsolt Pincészet, Nagy Gábor és társa Kispincészet, a Dancsó Pincészet, a Bella Pince. És ha még mindez nem elég, örömre, mosolygásra adhatnak okot az Agárdi Pálinkafőző országos, mit országos, nemzetközi hírű termékei!

Ja, még nem is szóltunk azokról, akik nem hiányozhatnak egyik Fáncsi rendezvényről sem, és csak a szuperlatívuszokat tudja sorban dobálni róluk felénk a rendező, szervező: a Dominium Pincészet a Mátrából, és a Borbély Családi Pincészet a Balaton mellől.

64667818_1293745037446660_3948343416370233344_o.jpg

Választék az Agárdon, a Bor Part-on kóstolható borokból. Érdemes lesz enni, inni, kóstolni!

Nem lesz érdemes dalra fakadni akármennyire is hatnak a különböző folyékony finomságok, mert 9 nagyszerű formáció váltja egymást a színpadon, és zenél. Néhány név ízelítőül: Bágyi Balázs New Quartet feat. Pocsai Kriszta, a Dobai Trio, Kiss G Group feat. Behán Eszter, a Boka Boogie Band.

Háááát…!!!

Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása