Balaton-partiak, Balatonra látogatók, Balaton imádók figyelem! A magyar tenger is szerethető, annak ellenére, hogy nincsenek akkor hullámok, nincs akkora vízfelület, nem sós a víz annyira, mint az "igazi" tengeren", de mégis jó, mert a mienk. Lehet pihenni, kikapcsolódni, szórakozni, relaxálni.

No és kiváló, jó borokat inni. Sok helyen, sok jó borásznál, sok jó bort. Most bemutatok egyet, mindenki éljen a lehetőséggel, ha arra jár. 

Példátlan helyi összefogás és közösségi finanszírozás eredményeként nyithatott meg tavaly a Dobosi Birtkokközpont! A 90 támogató, akik egytől egyig mind törzsvásárlók és barátok, összesen 16 millió forinttal támogatta meg a Dobosi család régen dédelgetett álmát.

 A Balaton-felvidéken, a Nivegy-völgy apró falvainak egyikén, Szentantalfán tudják jól, hogy aki mer nagyot álmodni, az csodát tud alkotni. Ha megismeritek a Dobosi Birtok történetét, a Dobosi borokat, és az új Birtokközpontot, Ti is elismerhetitek, valóban nem nehéz hinni a csodákban!

A Dobosi Család húsz éve dédelgetett álma valósult meg tavaly, amikor a Nivegy-völgy  gondozott szőlői, a dombok között megbúvó falvak és a messzeségben megcsillanó Balaton aranyháromszögében 2020 őszén megnyitott a Dobosi Birtokközpont. 

- Hosszas tervezés után készült el a Birtokközpontunk, ahol nem csak a szőlőfeldolgozás történik, de komolyabb vendéglátásra is lehetőségünk nyílt. Itt kapott helyet a 9 darab 4 csillagos szobánk, ahol a vendégeink meg tudnak szállni, és itt indítottunk el egy ígéretes fine bistro konyhát is, egy neves osztrák séf vezényletével. Azt viszont fontosnak tartom megjegyezni, hogy nem szállodaként, és nem étteremként szeretnénk üzemelni, hanem egy olyan borászatként, ahol meg lehet szállni és ahol jókat lehet enni, de a lényeg mégiscsak a bor – mesélte a Balaton-felvidék egyik legújabb és legígéretesebb turisztikai célpontjáról Dobosi Győző, tulajdonos és borász.

 Ha a kikapcsolódáshoz és feltöltődéshez számotokra is fontos a jó bor, a gasztronómia és a nyugalom, látogassatok el mihamarabb a Dobosi Birtokközpontba! 

A borászok (balra) Nagy Gábor, Köllő Zsolt, Kisari Linda és a többiek kitettek magukért 

Pázmánd. A település szélén tábla mutatja, itt kell behajtani a Bálint Borárium irányába. Behajtottunk. Végtére is ott volt az évi rendes nagy borkóstoló, a Nyitnikék. A tópart borászai közreműködésével.

A házigazda Bálint György, a vállalkozó szellemű hajdani rock menedzser, aki Hobo, Török Ádám, Ferenczi György, Soma és néha a P. Mobil banda szekerét is tolta, de a nevéhez fűzhető a Gárdonyi Sportstrand „találmánya”. Szezonnyitó gyanánt évek óta összegyűlnek Pázmándon a jó borok kedvelői, és a Nyitnikék rendezvényen áldoznak Bacchus oltárán (is). A pandémia idén közbeszólt, így késve volt a Nyitnikék, de persze a szezon azért már halad előre, sokan töltik itt a szabadidejüket. Szép számmal jöttek a kóstolni szándékozók a fővárosból, Székesfehérvárról és a környékről. A többi között jelenlétével Rákóczi Feri, a rádiós is jelezte, hogy nemcsak a szavakhoz, de a borokhoz is ért. Akik ezen a napon kóstoltattak: a Csóbor, az Aprókertek, a Csordás-Nagy, a Köllő, az L. Simon, a Nagy Gábor, a Szentesi, a Variszkusz pince.

Bálint Györggyel félre vonultunk, és egy csendes sarokban beszélgettünk. Azzal kezdtük: évek óta segíti a környék borászait, pedig ő nem is borász…

- Mindenképpen érdemes támogatni őket, főleg azokat, akik szívvel, lélekkel készítik a boraikat, és ugyanígy foglalkoznak a bort fogyasztókkal is. Ráadásul, ha a munkájukban ott van a szív, a lélek, az odaadás, a szellemiség, abból csak jó jöhet ki, és ez jellemzi az itteni borok nagy többségét. Több kedvencem van, de őket most nem nevezem meg, mert nem baj, ha mindenki magára gondol e sorokat olvasva…

- Pázmánd nehezen megközelíthető település, mégis népszerű. Ez minek köszönhető?

- Annak, hogy olyan gyönyörű természeti adottságokkal rendelkező hely, amely vonzza az embereket. Szerintem, ha nem lenne e környéken semmi, csak kitennénk néhány asztalt, és itt lennének a borászok, akkor is sokan eljönnének ide. De azért megvalósítottunk már néhány dolgot az évek során, hogy komfortosabb legyen a vendéglátás.

- Az elmúlt évtized(ek)ben az emberek étkezési és borkultúrája mekkorát javult?

- Nagyon, nagyon sokat! Mi sem jellemzőbb erre, hogy bár van ét- és borlapunk, de az emberek többsége nem (csak) ez alapján választ. Tudom a dolgom, azt, hogy az adott ember ízlésének, szellemiségének megfelelő bort ajánljak a beszélgetésünk, vagy az ismeretségünk alapján, és az étel-bor párosításban is segítsem őket. De tény, egyre többen tudják, mit, mivel kell együtt fogyasztani.

A bort kóstolók is kedvüket lelhették a tópart remek borait ízlelgetve

- A pandémia nagyon sokat ártott a mindennapoknak?

- A kötelező zárva tartás komoly kárt okozott. A mi esetünkben anyagi kárt, míg az emberek többségének a lelkét, az egzisztenciáját rongálta az elmúlt majd két év.

- A P. Mobil együttessel - akikkel dolgozott együtt – ma is mondhatja a zenekar utolsó lemezük címét világgá kiáltva: „Ez az élet Babolcsay néni”…!

- Ez így igaz. Nagyon sok ember gondolkodásán hihetetlen változásokat okozott a pandémia. Van, akiket pozitív irányba, de vannak, akiket negatív irányba sodortak az elmúlt időszak nehéz napjai. Egyre többen odafigyelnek arra, hogy a pénzükért minőséget kapjanak. Ennek köszönhetően akár a gasztronómia, akár a borfogyasztás területén azoknak áll a zászló, akik minőséget adnak, kínálnak. Mert az emberek többsége erre vevő.

- Schuszter Lóri világgá kiáltotta, a rock örökké. Az Ön esetében Pázmánd örök mindörökké…?

- Igen. Mert úgy érzem, ide megérkeztem, hazaértem és itt jól érzem magam!

Erdő(bénye) mellett most jó lakni, mert finom borokat kell kóstolgatni. Körben a hegyek, a völgyben az egyre gyarapodó, szépülő gyöngyszem falu, barátságos, vendégszerető emberekkel. Mi kellennél több? Szép borok. Ilyenből akad itt bőven! Mindennek igazát segíti az alábbiakban olvashatók.

Augusztus 12-15. között rendezik meg idén a Bor, mámor… Bénye elnevezésű eseményt Erdőbényén, amely a tavalyi nyitott pincés rendezvény után ismét egyesületi összefogás keretében zajlik. Bár pontos statisztikai számok ezt nem bizonyítják, a hazai viszonylatot tekintve valószínűleg Tokaj-Hegyalja egyik ékkövének számító településén, Erdőbényén a legmagasabb az egy főre jutó borászatok száma. A falu borászai kevés kivételtől eltekintve „gyüttmentek”, közülük többen is kétlaki életet élnek, többen Budapestről ingáznak akár hetente többször is. Hogy mi lehet az, ami számukra annyira különleges varázserővel bír ebben a településben, hogy időt s pénzt nem sajnálva autóznak hosszú órákon át?! A Bor, a mámor… A gasztrokulturális rendezvényen erre könnyen fény derül. Hosszú órák tűnnek csupán perceknek, miközben az ember egy pohár furminttal a kezében elnyújtózik egy kényelmes függőágyban vagy pokrócon. Nagyjából ez a varázslatos élmény biztosítja a Bor, mámor… Bénye origóját; amelyet számos program és gasztrokiállító tesz teljessé.

Sokszínű programkínálat

A négynapossá dagadó eseményen a falu borászatai nyitott ajtóval várják a közönséget, akik könnyen megtalálhatják a leginkább kedvükre valót az egyes pincék válogatott tételei közül. Bár hagyományosan a szombati nap a legerősebb, érdemes már csütörtökön is ellátogatni a faluba: a borokon túl dűlőtúra, ázsiai borvacsora, grillparty és moldvai népzene várja a korán érkezőket. Pénteken többek között tematikus hárslevelűkóstolóval, pincelabirintusos bortúrával, presszópunkkal, pajzán mesékkel folytatódik a programkínálat, amelyet 17 órától koncertek egészítenek ki. Szombaton több borászat is készül pezsgős reggelivel, majd irány a wartburgos dűlőtúra, építészeti séta, aszúkóstoló vagy egy muzeális borkóstoló, esetleg irodalmi felolvasás, kádárbemutató, élményfestés mindazok számára, akik szívesebben maradnának a kerteken belül. A gazdag programkavalkádban a borászatok nem feledkeznek el a legkisebbekről sem: számos gyerekjáték, meseelőadás köti le a még nem borozó közönséget. Vasárnap hagyományosan borvásárral zárják a pincészetek a rendezvényt. Tessék választani, csak győzzenek választani!

A kulináris élményeket többségében környékbeli gasztrósok biztosítják: nyitva tart a Kúria Bisztró, érkezik az Anyukám Mondta, Miskolcról A Leves és a Borsod Burger, lesznek Hegyaljai Tapaszok; specialty kávéval készül a miskolci Jam, a Bab és Víz, valamint az egri Kappu – illetve számos pince saját házikoszttal látja vendégül a nagyérdeműt.

A négynapos rendezvényre a belépőjegy 3000 ft, amelyhez jár egy kóstolópohár – a borászatok csak ebben a pohárban szolgálják ki a vendégeket. Azok számára, akik nem szeretnének ingázni, de már nem találtak a faluban szállást ismét megnyitják a kempinget; de akik távolabbról érkeznek sem kell, hogy aggódjanak: külön buszjárat szolgálja az ő kényelmüket.

Résztvevő pincészetek: Bardon Borászat, Béres Szőlőbirtok és Pincészet, Budaházy-Fekete Kúria és Borászat, Csite Családi Birtok, Illés Pince, Jakab Pince, Karádi-Berger Borászat, Préselő Pincészet, Pro Vinum Pincészet, Sanzon Tokaj, Vayi Borászat, Vinito Borászat. A felsorolásból kimaradt az Ábrahám Pince, ők felújítás miatt nem szerveznek programot.

A teljes programkínálat elérhető a weboldalon, illetve további információk megtalálhatóak az Egyesület Facebook oldalán.

Fotók: Bénye honlap

Az az öröm ért, hogy a Webwritting boríró versenyen két írásom bekerült a hármas döntőbe. A végső győztes az lesz, aki a legtöbb szavazatot kapja. Kérésem, hogy segítsetek(-enek) azzal, hogy az alábbi linkeken elolvassátok az írásokat, és ha tetszett, adjatok(anak) a nevemre egy szavazatot.

A "szavazócédula" az írások alatt található.

Előre is köszönöm a segítségeteket, nagyon sokat jelentene számomra, a blog számára, ha támogatásotokkal célba érek, és mi együtt!

Köszönettel és barátsággal: S 

https://hungarianwines.eu/agrarmarketing-centrum-egy-ugynokseg-amelytol-beindul-az-

export/https://hungarianwines.eu/matra-a-hegyek-szoloskertje/

A Velencei-tó környéki borászok, a Hegyközség, és elsősorban Bálint Gyuri ismét gondoskodnak arról, hogy a környék hírnevét erősítsék. Mert: a Velencei-tó nemcsak a tó közvetlen környékéről lehet híres, hanem a többi településről is. Mert vannak látnivalók, nevezeteségek, szerethetőségek. No és jó kaják, remek borok.

Ezért: örömmel tájékoztatunk, hogy idén is lesz Nyitnikék azaz Nagy velencei-tavi sétáló borkóstoló. Mikor:

július 31-én 15.00-tól Pázmándon a Bálint Borárium panoráma platóján, ahol

8 Velencei-tó környéki borász, több mint 50 kóstolható tétel, serpenyős ételek, helyi alapanyagokból, varázslatos panoráma vár mindenkit! 

A Velencei-tó környéki borászok ismételt példás összefogásának újabb felvonása lesz ez a nagy izgalommal várt esemény. Ami az előző rendezvényünkhöz képest garantáltan nem változott: „egy kis borvidék kicsiny körzetének meglepő sokszínűségét készülünk bemutatni. Homoktól a meszes löszön át a vulkanikus sziklákig, kézművességtől a csúcstechnológiáig, Irsaitól a Rizlingen át a Kékfrankosig, mind-mind mi vagyunk: velencei-tavi borászok.”

Az idei évben is a hely adottságait figyelembe véve a résztvevők számát maximalizáltuk 200 főben.

 Helyszín: Bálint Borárium – Pázmánd, Szőlőhegy 1026/1 hrsz.

Programkezdés: 15.00

Részvételi feltétel: regisztrációhoz kötött. Regisztráció: info@balintborarium.hu

A regisztrációban kérjük megadni: Név, e-mail cím és telefonszám megadása mellett résztvevők számát, transzfer igényt igen/nem

 REGISZTRÁCIÓS határidő: 2021. július 29..

 Meghatározott időpontokban TRANSZFERT BIZTOSÍTUNK a velencei-vasútállomástól a Bálint Boráriumig és vissza!

 A kóstolójegy tartalmazza: kóstolópoharat, kóstoló jegyzetet a borászatok alap információival,
tollat, ízválasztó falatokat, több mint 50 tétel korlátlan kóstolását.

Sparheltes vacsora egyéni rendelés alapján:

 Lehetőség van a délután/este folyamán a Borárium ezen alkalomra összeállított sparheltes ételeiből rendelni. Az esemény napján kizárólag az alábbi időpontokban lehet asztalt foglalni: 12.00, 15.00, 18.00. (Előzetes asztalfoglalás erősen javasolt!)

 Szervező: Bálint Borárium – A Velencei-tó környéki borok és sparheltes ételek háza.

Támogató: Velencei-tó körzeti Hegyközség.

Pákozdon a Lics pincészet volt a házigazdája a Duna-menti Szent Orbán (Adony), a Noé-Hegyi Szent István (Székesfehérvár) és a Szent Benedictus Borlovagrend (Velence) közös borversenye eredményhirdetésének. Első ízben rendezte meg közösen a három borlovagrend a borviadalát.

Összesen 33 bortermelőtől 79 minta érkezett be, és bírálta el azokat a szekértő zsűri. A színük szerint 46 fehér, 9 rozé, 23 vörös, valamint 2 habzó és 2 desszertbor „kellette” magát. Ami az eredményeket illeti, 2 nagy arany, 21 arany, 34 ezüst, 18 bronzérem talált gazdára, és csupán 4 terméknek kellett megelégednie az oklevél minősítéssel.

A zsűri örömmel állapította meg, hogy kiváló, mi több kiemelkedő minőséggel találkoztak a viadalon, ami nem véletlen, mert a borok nagy része kereskedelmi forgalomban is kapható. A 21 aranyérmes között a Boldog Pince (Adony) kapta a legmagasabb pontszámot a Cserszegi Fűszeres termékére. Nagy aranyat érdemelt a Dancsó Pincészet (Kápolnásnyék) Töppedt borával, míg a legmagasabb pontszámot (96) nagy arany éremmel a Csóbor Pincészet (Agárd) Chardonnay nedűje kapta.

Kisari Linda kezében az oklevél, a jövő, azaz a kislányében a serleg 

- Mindegyik érmünknek örülök. Nagyon sok bort küldtünk a versenyre, kaptunk mindenféle díjat, ez is pincénk sokféleségét mutatja. A Chardonnay borunk még soha nem kapott nagy aranyat, de most „beállt a sorba” a rozé és a vörösborok után. Ezzel a termékünkkel még nem nyertünk nagy aranyat, de most ez is „beállt” a sorba a rozé és a vörös borok után. A Chardonnay részben készült battonage technológiával, tartályos battonage, amely csak másfél, két hónapot volt finomseprőn, ugyanis a vevők követelték e borfajtát, így hamarabb le kellett kapnunk onnan… - mondta Kisari Linda, a Csóbor Pincészet főborásza.    

- Ez igazi nagy arany a számomra, és egyben nagy boldogság, mert életem első nagy aranya ez. Édesapám telepítette a szőlőt 35 éve, így az ő érdeme is e siker. A környéken az ezerfürtűt majd mindet kivágták, ez megmaradt, volt hát ideje „beérni”. Családunknak is nagy öröm, hiszen ez az elismerés bearanyozta a munkánkat – jelentett ki büszkén Dancsó Gábor.

Dancsó Gábor élete első nagy aranyával a kezében, tőle jobbra Dinnyés Ferenc

Dinnyés Ferenc, a Noé-Hegyi Szent István Borlovagrend nagymestere a közös vállalkozásról beszél

- Jó, hogy közösen rendeztük meg a versenyt, hiszen lényegesen több jó borral neveztek a borászok. Bár a pandémia szinte mindenkinek nehézséget jelentett, de ez nem látszott a borok minőségén, mert kiváló termékeket kóstolhatott a zsűri. Nagyon kevés borra mondták, hogy ez még fejlődhet. A 2020-as év jó évjárat volt, a nagy aranyos borunk is tavaly készült, a vörös borok között kalapot emelhettünk a korábbi évjáratok „szülöttei” előtt, de a fehér borok kicsit jobban szerepeltek, mint a vörösek. Nagymesterként ez volt az első évem, a pandémia miatt kevesebb rendezvényünk lehetett. Tartok tőle, a következő évünk sem ígérkezik szabadnak, abban bízok, hogy jövőre jobb év vár ránk!

A díjátadáson a három borlovagrend vezetői kijelentették, ugyan ez volt az első közös versenyük, de jövőre már hagyományról beszélhetnek, hiszen 2022-től kezdve évente megmérettetik boraikat.

Dani mutatja az irányt. Ismerve borait, munkáját, az irány jó!

Farkasmály. Vannak itt régi – köztük néhány még ma is működő – pincék a soron, egy szálloda, egy panzió, néhány kert, szőlők sokasága és ennyi. Mégis érdekes, izgalmas. Mert itt található az igényesen épített, berendezett Dominium panzió, pincével, kiváló borokkal. A Gyöngyösről Mátrafüred felé „siető” kisvasút is megáll itt. Gyöngyös, Füred, Kékestető, Galyatető, Parád mind a közelben, érdemes hát néhány napot itt tölteni.  

A Dominium pincészet az Orbán család birtokában van. Családi gazdaságukban a már megszerzett tapasztalat és alaposság az ifjúság lendületével ötvöződik. Minden kulcskérdésben a családtagok kezében van a döntés és a felelősség.

Tamás és Dániel igazgatja a Pincészet életét, Tamás a szőlészetért, Dániel a borászatért felelős, Mónika, a család hölgytagja kezében pedig a papírmunka, az adminisztráció összpontosul. Munkájukban a természet feltétlen tisztelete és szeretete vezérli őket. Hisznek a mátrai borokban, és azok világszínvonalú minőségében, ezért célkitűzésüknek tekintik, hogy e hitet a lehető legtöbb csatornán, minél több embert bevonva tudják terjeszteni. Mind a szőlőművelésben, mind a borkészítés folyamatában elsődleges szempont náluk a természetesség. Nem hisznek a hangzatos „csodaszerekben”, de abban igen, hogy a szőlő meghálálja a törődést. A művelésében nem használnak gyomirtót, olyan természetes anyagokból készült komplexeket juttatnak a szőlőbe, amely a növények immunrendszerét hivatott erősíteni. A borkészítés folyamán szintén a természetességben látják a jövőt. Fehér boraik közül a Sárgamuskotály, a Rajnai rizling, a Chardonnay és a Furmint emelendő ki. Erjesztésre acéltartályt alkalmaznak, bizonyos fajták finom seprőn érlelődnek, bizonyos fajták battonage technikával készülnek.

Vörös boraik között találhatunk Syrah, Tempranillo, Feketeleányka, Turán, Merlot és Cabernet Franc fajtákat.

Danival, a borásszal beszélgettünk kiváló nedűikről, filozófiájukról, boraikról.

- Természetesen bor. De mitől természetes és mitől nem természetes a bor? A tietek bevallottan az…

- A természetes kategóriának elég sok stílusa van. Mi a termesztéstechnológiát tekintve organikus, vagy ökológiai gazdálkodást folytatunk. Nincs gyomirtószer, rovarölőszer, felszívódó gombaölőszer, míg a borászati technológiában a spontán erjesztés az elsődleges.

- Hogy tudtok védekezni a szőlőbetegségek ellen?

- Mindig kísérletezünk egy-egy új biostimulátor készítménnyel, melyek jól működnek a szőlőben. Szerencsére a biopreparátiumoknak elég széles skálája van már a piacon. Minimális réz, kén kivonatot használunk.

- A természetes borkészítés nem azonos a technológia ellenességgel, ugye?

- Ez így igaz. Próbáljuk amennyire lehet autentikus felfogásban készíteni a borokat, de az észszerűség határain belül. Ehhez hozzá tartozik a technológia megléte is, mint például korszerű prés, hűthető tartályok stb. A kettő nem zárja ki szerencsére egymást, sőt.

- A barrique, a battonage technika mennyire fontos, vagy lényegtelen a természetes borok esetében?

- A battonage technika (finom seprőn érlelés, felkeverés) művelése minden borász saját döntése. Valaki gyakrabban alkalmazza több fajtánál, valaki egyáltalán nem. Ez is egyfajta kísérletezés. Magam is kedvelem a finom seprős érlelést a fehér borok esetében, főleg Chardonnay esetében.

- Mi az, amit te, Orbán Dániel hozzáteszel a borhoz, amiről tudjuk, hogy ez a tied?

- Megvan a pincészetünknek a maga stílusa, mint ahogy másoknak is, de ez akkor derül ki, amikor a borainkat kóstolók, fogyasztók visszajelzik, hogy bizony felismertük a Dominium borokat!

- Mit kell ahhoz tenned a borászati technológiában, hogy tudd, életed végéig ebből élsz meg, illetve mi az, amitől félsz?

- Célunk, hogy minél szélesebb körben be tudjuk mutatni magunkat, a filozófiánkat, szemléletünket. Minden évben törekszünk a javulásra, mindig fejlődni szeretnénk. Egy, két év múlva certifikált ökológiai gazdálkodók leszünk reményeink szerint, mely új kapukat nyithat meg véleményem szerint, mind belföld, mind akár külföld irányába. Magabiztos vagyok a jövőt illetően, jó az irány, jók a visszajelzések. Optimalizálni kell természetesen pár folyamatot, növelni a hatékonyságot és a volument, de nem mehet minden egyszerre.

Tényleg ízletes, sajátos stílusú nedűket kóstolhattunk Daniéknál. Egy, kettő volt, aminél hümmögtem, hogy nem erre gondoltam, de a többinél elégedetten csettinthettünk. A Domíniumnak rövid a múltja biztató a jelene, míg a szép jövő ígérete ott van a boraikban!

 A második napon a napsütés sokakat kicsalt a tó- és a bor partjára...

Bár pénteken az eső lába lógott, de mégis irány Agárd, a III. Borpart, a finom borok és a jó zene helyszíne. A vonatról leszállva felhők az égen, a földön nagy szél és homokvihar takarta el a kilátást a tó felé. De ott voltak a faházak, azokon írás, hol, melyik borász kínálja kitűnőségeit. Hamarosan megérkezett az eső, mindenki bebújt a kuckókba, de eső után köpönyeg nélkül jöttek ízlelgetni a kiváló nedűket. A Fáncsi Viktória és az Etyek-Budai Borvidék Velencei-tavi körzeti Hegyközsége által rendezett napokon az etyek-budaiaktól a Csóbor Pincészet Agárd, az L. Simon Borászat Agárd, a Nagy Gábor Családi Szőlőbirtok Pázmánd, a Köllő Zsolt Pincészet Pázmánd, a Dancsó Pince Kápolnásnyék, a Csordás & Nagy Pince Pákozd, a Bella Pince Sukoró, az Apró Kertek Pázmánd, a Sobor Pince Pázmánd borai kínálták magukat. Fejért a Szabadkai Pincészet Zámoly, a BRIGÁD Mór, a Paulus Molnár Borház Mór képviselte. Távolabbi vidékről jött a Cseri Pincészet Nyúl, a Dominium Pincészet Gyöngyös, a Pósta Borház Szekszárd, az Ozora Wine & Spirit Ozora. A pénteki koncerteket is megtartották (Mr. G. Blues Band, Kelemen Angelika és Barátai, DJ Ernő Piaf), szombaton a Gáspár Szilvi Jazz Band és a Boka Boogie Band lépett fel. Szombaton az időjárás is kedvező volt, borúra derű jött, jó nap járt hát ránk.

- Az égiek nem szerették pénteken a bort, a bulit Agárdon, ugye? - szegeztem a kérdést Fáncsi Viktóriának.

- Azt a napot nagyon rosszul éltük meg, nem erre számítottunk. Jó lett volna, ha jó idő van, háromszor locsolt meg bennünket az eső, és volt, hogy jég dörömbölt a hátunkon, a borászok rendelkezésére bocsájtott faházakon. De a hangulat szerencsére így is jó volt. Szombaton derűs idő volt, sok kedves ember jött a borpartra, így a rendezők, és a résztvevő borászok hangulata is emelkedett lett, e nap feledtette a péntek kellemetlenségeit. A zenészek is jól viselték a nehezen elviselhetőt, az első napon a korábbra hirdetett koncert is később kezdődött, volt olyan, amelyiket félbe kellett egy időre szakítani, a vendégek, borászok, zenészek bevonultak a borok házaiba, és ott jól elvoltak… 

A Dominium pincészet Gyöngyös mellől Farkasmályról érkezett Agárdra

- De másnap jó volt „az naposnak” lenni, ugye?

- Szombaton a hangulat fergeteges volt, a Boka Boogie Band nagy jókedvet csinált, fogyott a bor, szólt a taps, pörögtek a táncosok… A borutcában sok visszatérő fehérvári, fővárosi vendég volt, az újonnan jöttek is értették a borokat, mondhatni szakmai napok voltak ezek… Pezsgőkkel, gyöngyöző, könnyed fehér borokkal indítottunk, de persze szépen fogytak a testes vörös borok is. Hogy lesz e folytatás? Még nem tudom. Pandémia volt, van, és gyaníthatóan lesz is, ki tudja milyen szabályok irányítanak bennünket, mit tehetünk, és mit nem? Majd újra leülünk a Velence-tavi borászokkal, és beszélünk a folytatásról. Végtére is azért csinálunk mindent, hogy megmutassuk, a tóhoz nem csupán fürödni érdemes jönni, mert kiváló borok is vannak itt. A Hegyközséggel döntünk majd, miként tudjuk még jobbá tenni a negyedik rendezvényünket.  

Jó bor, jó zene, jó szokás, reméljük folyt. köv.!

Kiváló tokaji borokkal, különleges gasztrokínálattal, ingyenes koncertekkel és számos egyéb színes programmal érkezik a Tarcali Bűbájos Hétvégék következő állomása augusztus 20-22. között, a hagyományteremtő céllal létrejött Tarcal Bor és Kultúra Egyesület szervezésében.

„Boszorkányok márpedig nincsenek” – iktatta törvénybe Könyves Kálmán 1100-ban az egyik legtündéribb tokaj-hegyaljai faluban, Tarcalon. Szűk ezer esztendővel később is még vallják ezt a helyiek, azonban ők tudják, hogy a csendes utcák a mai napig is tele vannak bűbájjal és varázslattal, amelyet tematikus hétvégéik keretein belül a nagyközönségnek is megmutatnak. Habár Tarcal hosszú éveken át kiesett a Tokaj-Hegyaljára látogatók úticéljai közül, a pár éve átadott Áldó Krisztus szobor, és a közelben meghúzódó bányató gyorsan vált bakancslistás célponttá a turisták körében. Egyre több a látogató, a tavalyi nyár belföldi turizmusa pedig olyan kevésbé felkapott helyekre is felhívta a figyelmet, mint ez az Árpád-kori település – a falu közössége pedig jól mérte fel a vendégek igényeit. Aztán 2015-ben jött létre a Tarcal Bor és Kultúra Egyesület, amely a falu összefogására alapozva fejleszti a helyi turizmust és növeli Tarcal turisztikai vonzerejét. Ők hívták életre 2016-ban a Tarcali Bűbájos Hétvégéket is, amely legközelebb az augusztusi hosszú hétvégén, augusztus 20-22. között várja az érdeklődőket.

 „A borok mindig mesélnek egy adott helyről, viszont addig nem lesz teljes az élmény, míg az emberek nem látják azt a vidéket, ahonnan származik a bor. Tarcal egy csendes kis falu, nagyon jó földrajzi adottságokkal, kiváló borászatokkal, jó megközelíthetőséggel, kedves vendégszerető emberekkel, és nagy történelmi múlttal. A Bűbájos Hétvége célja, hogy ezekre az erényekre felhívja a borkedvelők figyelmét, megismertesse településünket, és közben a tarcali borokat is.” – Palásthy Katalin, Katica Vendégház, a Tarcal Bor és Kultúra Egyesület alapító tagja.

Berecz Stephanie biztos ott lesz Tarcalon, és lehet, hogy eljön most is Szabó Edit

A tematikus hétvégék számos visszatérő programmal csábítják ide a borszerető közönséget. Idén is lesz pezsgős reggeli, meghívott gasztrokiállítók, bemutatják a falu közösségi borát, a Tarcal 2020-at, lesz jótékonysági koncert, szervezett falu- és dűlőtúra és a legtöbb helyi borászatba egész nap bejelentkezés nélkül be lehet térni; míg a szombati napot a hagyományos közös tűzgyújtás zárja. Az egyes helyszínek azonban egyéni programokkal is készülnek: aki időben foglal, részt vehet muzeális borkóstolón Berecz Stephanie-val (Kikelet Pince), posztszovjet borebéden a Kern Bor- és Pezsgőháznál, vezetett borkóstolón a Gróf Degenfeld Szőlőbirtokon vagy akár rendhagyó bor- és kávékurzuson a Myrtus Borbárban. A baráti társaságok vagy családok minden bizonnyal örömüket lelhetik a főzőversenyen, vagy kipróbálhatják magukat, hogy hány perc alatt tudnak összeállítani egy 100 literes hordót; míg a lassú élet élvezői számára lesz Lassú seprű workshop, és tárogató muzsika az Áldó Krisztus szobornál. A hétvége nem teljes zene nélkül: koncertek, akusztikus dallamok és borász DJ (DJ Majoros) színesítik a háromnapos hétvége repertoárját.                                            

A bűbájos Hétvége helyszínei:

6 puttonyos borfalu, Agora rendezvénytér, Áldó Krisztus szobor, Barkland Pincészet, Basilicus Borkultúra Központ, Dorogi testvére pincészete, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok és Borászat és Hotel, Kern Bor és Pezsgőház, Majoros Birtok és Borház, Mária Ház kert, Matyisák-Vízkeleti Pince, Myrtus Borház, Pataky Borporta, Terrapolis Kert és asztal, Tokaj Kikelet Pince és Ízműhely, Zsinagóga.  

Fotók: tarcali honlapok

Hol volt, hol nem, de volt. Mert megtörtént, így hát igaz is volt. Olaszországban, Montepulcianóban, a Toscanai borvidék egyik emblematikus helyén rendezték meg az öttusázók Európa bajnokságát jó régen, még 2005-ben. A magyar válogatott mellett újságíróként szerencsém volt jelen lenni a kontinens viadalon. A magyar fiúk, lányok szokásosan sikeresen szerepeltek, de ez most mellékes a témánk szempontjából.

Mert a téma a bor. A magyar bor. Fejér megyei ember lévén fogalmam sincs milyen sugallatra, de úgy döntöttam, viszek magammal három palackot Lics Balázs kitűnőségéből, a 2000-es Cabernet Sauvignonból. Tudom, tengerbe vizet, Olaszországba magyar bort vinni dőreség, de mit lehet tenni, megpróbáltam és vittem. Biztos, ami biztos.

A második este a szállodában a mellettünk lévő szobában gyülekeztek Európa kiváló edzői, oroszok, olaszok, franciák, angolok, magyarok és még mások. Ültek széken, asztalon, ágyon, földön, ki éppen hol talált magának helyet. Mint ahogy aztán ez megtörtént minden este. Beszélgettünk, adomáztunk, szóval jól éreztük magunkat. Volt mi mellett, hiszen majd mindenki hozott magával a saját országából valamiféle beszélgetést „serkentő” anyagot, azaz jóféle töményet, bort vagy sört.

Gondoltam egy nagyot, lesétáltam az étterembe és kértem egy üres kancsót. Felballagtam a szobámba, a palackból áttöltöttem Balázs egyik borát, és átvittem a szomszédba. Mindenki érdeklődve nézte a kezemet, vagyis hát az üvegkancsóban látható sűrű, sötét folyadékot.

Közöltem:

- Ezt a palackbort azért hoztam, hogy kóstoljátok meg, és tippelje meg mindenki, milyen típusú ez a nedű, és leginkább azt, melyik országban termett. Ha valaki megtudja mondani melyik országból, esetleg borvidékről származik, az kap egy bontatlan üveggel. Ha azt is megmondja a borok mindentudója, hogy ki készíthette, az különdíjat is kap.

Nosza, serényen töltött mindenki magának a poharába, mustrálgatta a színét, megpörgette, szagolgatta, majd egy kortyot a szájába véve ki, így, ki úgy csücsörítette az ajkát, és mindenféle belülről kijövő hang kíséretében hörpintett. Hitetlenkedve hümmögtek a népek szaporán, majd néhány perc múlva a „hú, ez nagyon jó!” felkiáltások közepette jöttek a tippek: Olaszország, Toscana, Franciaország, valahonnan Bordeaux környékéről, volt, aki félénken megemlítette Kaliforniát, és sorakoztak a külföldi városok, borvidékek. Egy idő után, mire elfogyott a kancsó tartalma, kérték hirdessek eredményt, ki talált, ki lett a nyertes? Titokzatos képpel átsétáltam a szomszédba, egy törölközőbe csavarva átvittem az üres üveget. Letettem azt az asztalra, félresöpörve az éppen ott ücsörgőt, és „lelepleztem” a palackot.

Amit mindenki nézett, közelebből, távolabbról, kézbe véve, asztalra téve, egy közös dolog volt a csapat tagjaiban: a jól leesett álluk. A következő percekben az alábbiakat lehetett hallani meglehetős gyakorisággal:

- Who is „Liksz Balazsz” what and where is Pakoszd?

Hagytam őket egy darabig a saját levükben főve töprengeni, majd feloldottam a titkok titkát: Lics Balázs egy ifjú borász Pákozdról, Pákozd pedig egy falu Magyarországon, a királyok városa, Székesfehérvár mellett. Elmondtam, Balázs nagyon jó borokat készít, de nem egyedül van Fejér „countryban”, ugyanis nagyon sok kiváló bort készítő ember lakja a megyét Móron, Etyeken és környékén, a Velencei-tó mellett. Hümmögtek, a kétkedést mosoly váltotta, áthoztam még egy palackot, pillanatok alatt eltűnt az edzők, a mesterek borra edzett orcájában, egyet pedig megtartottam magunknak a nehezebb időkre. Másnap bementünk Montepulciano csodálatos szépségű főterére, ahol az Európa bajnokság tiszteletére borestet rendeztek. Mit mondjak, nem a nálunk kapható ottani termékeket kóstolhattuk. Egyik ámulatból a másikba zuhantam a szépséges ízvilágok miatt, azt viszont jólesően nyugtáztam, hogy néhány borásznál azt hallottam a bort készítővel történt beszélgetés során a külföldi edzőktől, hogy:

- Balazsz Liksz Hungary, he has very good wine, too!

Na, már megérte elmenni Toszkánába, megérte magammal vinni Balázs borait. Indirekt PR volt ez, de nagyon bejött…!

Tanulság: mindenki fogjon egy kiváló magyar bort, keressen egy külföldit, itassa meg vele, és - a haza bora fényre derül!