Nem sokkal korábban még a Kősziklás Borászat kiválóságait illatoztuk, kóstolgattuk, és máris itt a következő borász nagyágyú a Székesfehérvári Borbárban!

Mert: a kiváló Lajvér Borbirtok, a Szekszárdi Borvidék egyik meghatározója mutatja meg magát és borait a Kossuth u. 3-ban lévő Borbárban. Nagy Attila szőlész-borász mondja el, hogy mit kell tudni a kiváló borvidék nedűiről. Például azt, hogy a négy táblán kialakított harminc teraszos ültetvény tökéletesen idomul a Lajvér patak medréhez, ami különleges és természetes mikroklímát biztosít a birtoknak. Ez nem csak azt jelenti, hogy az alsó és a felső teraszok között egész évben több fokos hőmérsékletkülönbség van, hanem azt is, hogy változatos a talaj víztartalma. A völgy természetes szélcsatornaként szellőzteti át az ültetvények lombozatát és fürtjeit, segítve ezzel a környezettudatos szőlőművelést. Ez teszi lehetővé, hogy mind a tizenkét szőlőfajta otthon érezze magát. Gyakran szokatlan, újszerű házasításokkal tudják a legjobban kifejezni azt, amit a szőlőtermesztésről és borkészítésről gondolnak. Sokszínűségüket igazolja a Lajver borok által, az utóbbi öt évben elnyert 60-nál is több hazai és külföldi elismerés.
Az est során kóstolt borsor: Cuveé Blanc, Sound vagy Sound gyöngyöző rozé, ha már lesz 2021-es, Syrah, Cabernet Franc, Signum Merlot selection, Infinity, Pinot Noir limited, Incognito.
A vacsora: töltött csirkecomb.
Részvételi díj: 5.900 Ft/fő
Asztalfoglalás szükséges, részvételi szándékot kérjük jelezni október 2. szombatig!
Jelentkezési sorrendben tudjuk a foglalást biztosítani a korlátozott létszám miatt!

Születésnapja van a Budapesti Borfesztiválnak. Mégpedig a harmincadik.  A boldog születésnap első napján hétköznap ide, hétköznap oda, hamar megtelt a hatalmas budai vár területe itt is, ott is, amott is.

A beléptetés gyorsan ment, a karszalaggal a csuklónkon, a kóstoló pohárral a nyakunkban hamar nem győztük kapkodni a fejünket. Ni, az első stand a Hunyadi udvarban máris szép ígéretet rejtett. Érezd+Neszmélyt feszített büszkén a felirat, de mondani sem kell, érezzük+kedveljük is. Ezen a területen belebotlottam a Babits, a Garamvári, a Grand Tokaj, a Juhász testvérek, a Tök(jó) Nyakas pincészetbe mások mellett. Hazai pályán érezhettem magam, amikor Miklós Csabival (Mór itt és most) találkoztam, de régi ismerősként köszöntöttük Borbély Tamással is egymást.

Kicsit beljebb, egy udvarral távolabb, az Oroszlánosban már fente az „alkogolfogát” az érkezőkre az Áts Károly családi, a Bodri, a Dúzsi, az Egri Korona Borház, a Mészáros Pál Borház, a Lajvér pincék képviselője a többi bornagyság mellett. Kisebb kihívásnak tűnt első látásra a sok lépcsőn lesétálni a Csikós udvarba. Lemenni OK, de jaj, mi lesz itt visszafelé? Semmi, simán feljöttünk. De még mielőtt elindultam, rátaláltam klubtagként a Vince Klub fotelekkel, borkínáló helyekkel csalogató részlegébe. Jót beszélgettünk Tóth Gábor elnökkel (a vele készült interjú a napokban kerül fel a blogra), finom borokat kínáltak, válogatva a 88 résztvevő jobb tételei közül.

Tornai Tamás is a Somlót öszefogók eyike, borai világszerte ismertek

Lent a Vinagora borverseny felfedezettjeit kínálták szívesen. A Pajzos Tokaj részéről a magyarul kifogástalan pontossággal beszélő Laurent Comas szólított le, de jól tette, majd én előbb Tornai Tamást, majd Sauska Szilárdot szólítottam meg, hej, de jól tettem! A kapj rá halat népszerűsítő „butiknál” csodás falatkákat kóstolhattunk, sőt, aki jól felelt a feltett kérdésekre, ajándékot kapott, aki meg nem, annak segítettek. Mindenkinek ajándék volt ez a nap!

Tóth Gábor, a VinCe Klub kitalálója, megvalósítója, elnöke szívélyes házigazda volt

A magyar bor, ja, bocsánat, a Magyar Bor kiváló hírverése volt ez a fesztivál! Nyilván nem lehet részletesen összefoglalni a történteket, és mindenkiről mindent elmondani, akik hatással voltak az odalátogatókra ezen a napon. Lassan szürkült, amikor elfogyasztottam kiváló sajt, kolbász, sonka tál vacsorámat, amit előbb egy remek Pinot Noirral locsolgattam, végül a Grand Tokaj elegáns 5 puttonyos desszertjével zártam és nyugtával dicsértem a napot. Miközben Burián Orsiék már készültek a koncertjükre.

Következtetés: jövőre, veletek ugyanitt!

Úgy legyen…

Íme a bosor alkotórészei, amely soron dicséretesen végighaladt a csapat

Véget ért a hosszú, forró nyár, itt van az ősz, itt van újra!

De!

Szeptember 15-én este a Kossuth utca 3-ban működő Veress Borbár még a teraszon fogadta vendégeit a borkóstolón, ahol a Neszmélyi Borvidék egyik kiváló borászata, a Kősziklás mutatkozott be. Kis késéssel kezdődött az est, de megérte valamennyit várni. Barcsa Botond borász elnézést kért, de most az egész országban mindenhol szüretelnek, ez okozta a késést. Muszáj volt ott lennie addig amíg nem végeztek, mert a bor 80 százaléka a szüret megválasztásán múlik. Jó, oké, fátylat rá, miattunk ne legyenek rosszabb boraik!

Barcsa Botond megérkezett, így minden jó lett, ha a nap vége azzá vált

A Neszmélyi Borvidék ismert és kedvelt. Gondolták, hogy a kezdet a római korra vezethető vissza a szőlőtermesztést tekintve a Neszmélyi Borvidéken? Pedig így van. Később, a másfél évszázados török hódoltság idején a szőlőültetvényeket elhanyagolták, így azok a földdel váltak egyenlővé. Az 1700-as évekre azonban ismét felfelé ívelt a termelés és már a borkészítés is, jelentős mennyiségű bort exportáltak komáromi, győri, pozsonyi kereskedők segítségével cseh, lengyel, német, francia és angol piacra. Jó és kevésbé jó évek után 1959-ben minőségi és termelési problémák miatt megfosztották a borvidéket a rangjától, amit csak 1977-ben kapott vissza. Ma meg a jók közé tartozik e vidék, kiváló borokkal.

A Kősziklást 2008-ban alapították. Borászatuk egy közeli dűlő nevét viseli. Az első években még néhány ezer palack bort készítettek, mára már az éves termelésük eléri a százezer palackot. Elsősorban reduktív jellegű fehér- illetve rozé borokat készítenek, de egyre nagyobb hangsúlyt kapnak már a termelésükben a fahordós fehér és vörösborok is. Az általuk preferált reduktív fajták: Királyleányka, Sauvignon Blanc, Rizlingszilváni, Irsai Olivér, Sárga muskotály, rozé borban a Pinot Noir és a Kékfrankos. A fahordós fajtáknál a Rajnai rizling,
a Chardonnay, a Pinot Blanc, a Hárslevelű, a Juhfark és a Furmint a „nyerő”. Vörösboraikat
Pinot Noirból és Kékfrankosból készítik.

A Barcsa Botondhoz közeli asztaltársaság, akik jókat kérdeztek a borásztól

Az este a „szokásos volt, tehát jó. A kezdetben a Botond-közeli társaság kérdezett jókat, később mások is nekibátorodtak. Ahogy telt ez idő, egyre távolodott a borász hangja, és az asztaltársaságok zaja lett a meghatározó. Ami azt jelenti, hogy tetszhettek a borok, és egyre vidámabbá lettek a percek. Az alábbi borsor kortyai emelték a hangulatot percről, percre, borról, borra: Királyleányka, Sauvignon Blanc, Olaszrizling, Furmint, Juhfark, Kékfrankos Rozé, Rajnai Rizling. Kinek, kinek mi tetszett, és mi nem, az teljesen egyéni. Asztaltársamnak a nyitó bor, a Királyleányka ízlett leginkább, nekem a Sauvignon Blanc. Visszaadta a frissen kaszált fű illatát, az íze pedig a lekiválóbb, érett egresre emlékeztetett. Az olaszrizlingről megállapítottuk, hogy korrekt, jól iható bor, de ittunk már ennél jobbat is, bár erről nem a Kősziklás tehet. A Furmint is kiváló volt, de hát… Ebben a „műfajban” Tokajt nem lehet utolérni. A Kékfrankos rozé kategóriában a legjobbak közé sorolható, a hordós Rajnai Rizlingre is igaz ez.

Íme az asztaltársam, aki értette, értékelte a borokat, mégpedig szakértelemmel

Ami a lényeg: ismét egy jó hangulatú estét töltöttünk el a placcon. Nem fáztunk és rá sem fáztunk, hiszen jó borok voltak a poharainkban ezen az estén!

Folyt.köv.!

De sajna, már nem a szabadban, bent a Borbárban. Bár ott is jó lesz!

A megérkezés, a felmérés és a keveredés pillanatai a kompon. Így keződött

Egy busznyi csapattal - újságírók, turisztikai szakemberek, vendéglátók, borszakírók - érkeztünk meg Szántódra, a komp kikötőbe, ahol élménydús nap és kiváló gasztro élmények vártak ránk. A regisztráció után, aki akart kávét fogyaszthatott, aki akart egy nyelet borral nyithatta a napot. A szemfülesebbek elsétálhattak a komp végébe, ahol a Fenegyerek standja kiváló pálinkákkal várta az érkezőket.

A kilátás gyönyörű volt! A Balaton víztükre hullámoktól mentesen terült el a helyben álló nagy vízijármű alatt valamiféle békés nyugalmat sugallva. A komp egyik oldalán az éttermek standjai, főző helyei kellették magukat, kínálták termékeiket, minden volt ott mi, szem, szájnak ingere. Íme csak néhány étel „kóstolóként”: Tapolcai lazacpisztráng, Rozé kacsamell, Aludttej PannaCotta, Ficsor Svájcer, Rozé mangalica szűz kápiás lecsókrémmel és fermentált zöldséggel, Sós képviselőfánk ikra majonézzel, Ponty hasaalja paradicsomos csicseriborsóval, Pisztáciás kacsamáj fagylalt házi kaláccsal, céklák, sonkahagyma, Belga csokoládétorta vaníliás zeller napraforgó és málna. Csoda, hogy nagyokat nyeltünk mi, jámbor emberfajták ennyi finomság láttán. A másik oldalon meg a borászok sokasága: a Fürjes, Fata, Szabó és fia, Söptei, Martinus Birtok, Garamvári, Ikon, Laposa, Pócz, Szeremley, Kemendy pincészetek borait és pezsgőit, a Fenegyerek pálinkáit lehetett ízlelgetni.

A Garamvári és a Fenegyerek pálinkás standja látható, amikor szusszanni tudtak egyet...

Na igen, ez a nap volt az, aminek a jelszava: „Kóstold körbe a Balatont!”.  Volt már e jelszóval nyárnyitó Siófokon, ez pedig az Ősznyitó Gasztrokomp a Balatoni Körrel napja lett.

És a hajó csak állt, és állt, de az idő rohant. Aztán a hajó is elindult, a komp flaszterjén meg jártunk, kóstoltunk, körbe, körbe. Gyönyörködtünk a látványban, amint a Tihanyi apátság büszkén feszített a hegy tetején, mindenkinek mindenkihez volt egy jó szava. Hajdú Attila, a Ferencváros korábbi válogatott kapusa ma már a Balatoni vendéglátásban érdekelt, kínálta finom kávéit és büszke Fürjes Villa borait.

És a hajó csak ment, járt körbe, körbe, miként a résztvevő is a finomságok között... 

Ősztől emeljük a (v)ízszintet! - ezzel a kijelentéssel indult a Balatoni Kör bor és gasztrofesztiváljának idei első rendezvénye éttermekkel, borászatokkal, méltó helyszínen, a Balaton közepén, a Szántód és Tihany között közlekedő kompon.

 A Balatoni Kör egyesület a legnagyobb szakmai szervezet, amely a minőségi balatoni vendéglátóhelyeket és borászatokat összefogja. Az egyesület csaknem ötven tagja hirdeti és követi az egész éves balatoni vendéglátás koncepcióját. Nemcsak a helyszín-, hanem az időpontválasztás is szimbolikus, hiszen a ’Kóstold Körbe!’ őszi-téli rendezvénysorozattal a Balatoni Kör arra hívja fel a figyelmet, hogy szeptembertől a balatoni turizmus nem áll meg, csak átalakul. Hiába, a Balatonnak az esztendő mind a négy évszakjának megvan a maga szépsége. A következő hónapok fókuszában a minőség, a színvonalas programok és a régiós értékek állnak. A „Kóstold Körbe” gasztrofeszteken a Balatoni Kör tagjainak éttermei, cukrászdái, borászatai állítanak ki, valamint zenei- és családi programokkal várják a vendégeket.

- Mondhatjuk, hogy az elmúlt években a szeptember is nyári hónap lett, és ebben az időszakban mutatja a legszerethetőbb arcát a Balaton. Tömegturizmus már nincs, így még többet foglalkozhatunk a vendégekkel, és olyan minőségi programot szervezhetünk, ami a régiót és a balatoni vendéglátóhelyeket népszerűsíti. A cél az, hogy az a sokszor szélsőséges hullámzás, ami a vendégek számát illeti kiegyenlítődjön, és a régió vállalkozói egész éves nyitvatartással tudjanak tervezni. – vezette fel a „Kóstold Körbe!” bor és gasztrofeszt-sorozatot Szilágyi Lajos, a Balatoni Kör elnöke. 

Szilágyi Lajos, a Balatoni Kör első számú embere (balról a második) szíves vendéglátónak bizonyult

Szilágyi Lajos a nyár értékeléseként elmondta, hogy sok új minőségi vendéglátóhely nyílt a tó körül ebben az évben is, nem csak helyi vállalkozások, de mindannyiunk érdeke, hogy a Balaton ne csak hétvégi desztináció legyen.

- Szeretnénk, ha az utazási döntéseket nem kizárólag az időjárásjelentés határozná meg, hiszen minden körülmények között és minden hónapban találnak a vendégek megfelelő programot, látnivalót, gasztronómiai élményt a tó körül. Úgy gondoljuk, hogy a Balatoni Kör tagjainak szolgáltatásai és termékei ár- érték arányban, nemzetközi összehasonlításban is megállják a helyüket. Büszkék vagyunk arra, hogy hozzájárulhattunk ahhoz, hogy a Balaton Magyarország egyik kiemelkedő gasztronómiai régiója lett! – összegzett az elnök.

A kérdésre, miszerint napjainkban csökken a fizető kereslet, ezért ugye nem azokhoz igyekeznek „lemenni”, hanem a gasztronómia kedvelőit emelik fel az ő kínálatukhoz, egyértelmű, határozott „Igen, így van!” volt a válasz.

 A Veszprém-Balaton 2023 Zrt.-t Markovits Alíz vezérigazgató képviselte, aki elmondta: az Európa Kulturális Fővárosa 2023 projekt keretében, már a pályázati szakaszban felismerték, csak a régió és a Balaton bevonásával lehet kiemelkedő sikereket elérni.

- Ezen törekvésünket igazolja, hogy már több mint 103 település csatlakozott, és velük közösen, sokszínű kulturális programokkal tudjuk mi is a Balatoni Kör törekvéseit támogatni - mondta.

 - Az idén 175 éves BAHART is örömmel csatlakozott a Balatoni Kör kezdeményezéséhez, hiszen az őszi szezont tartalmas programokkal és minőségi szolgáltatásokkal kell megtölteni, aminek része a bor, a gasztronómia és a hajózás is – tette hozzá Veigl Gábor, a BAHART vezérigazgatója.

Készülnek a finomságok, itt a többi között a kacsamáj fagylalt...

És a hajó csak ment, ment tovább. Az általa vert hullámok játékosan kergették, ölelték át egymást. Jó nap volt na, a Balatoni Körhöz méltó. A próza, a beszélgetések mellett a zene sem hiányzott, erről a Hajdú Klára (ének), Szakonyi Milán (gitár) duó gondoskodott.

És még nincs vége, hiszen folyt. köv. Ezen Ősznyitó Gasztrokomp eseményen bemutatkozott a Balatoni Kör összesen 26 étterme, cukrászdája, borászata és pálinkafőzdéje, a részvevők ízelítőt kaphattak az elkövetkező „Kóstold körbe!” bor és gasztrofesztek hangulatából.

És a hajó csak megy tovább. A „Kóstold Körbe!” bor és gasztrofeszt-sorozat következő állomásai:

• 10.09. Siófok
• 11.06. Köveskál
• 12.11. Balatonfüred
• 01.29. Zamárdi
• 02.12. Keszthely

A „Kóstold Körbe!” gasztrofeszt-sorozat kapcsán keressék az alábbi elérhetőségeket, sajtó:

Patay Mária +36 30 163 3870, Nagy-Golyán Nikoletta +36 30 243 8261.

e-mail: info@balatonikor.hu

facebook: https://www.facebook.com/balatonikor

weboldal: https://balatonikor.hu

 Utószó: VISZONTLÁTÁSRA!

Otrtuby Ágnes (jobbra) jelenti az Etywki Kúria 25 éves múltját, mint alapító 

Tüzesen sütött le az őszi nap sugára, az Etyeki Öreghegyre, az alatta elterülő völgyre. Egy pohár borral a kézben, nézve a táj szépségét, a zöld fű, a még nem sárguló fák okozta megnyugtató látványt, a béke honolt a lelkek mélyén. Az Etyeki Kúria 25. születésnapja a bor, a borászat, és a természet ünnepe volt. A természeté, amely oly sok jóval és széppel ajándékozza meg a földi halandót.

Első tétel.

A belépéskor az udvarias fogadók a Pláne Frizzante White gyöngyöző nedűvel köszöntötték a közelről, s távolról érkezőket. A nemes pezsgés jól esett. Lám, a Kúria egyre jobban figyel az itt zajló pezsgő élet mellett a pezsgő borokra is.

- A buborékos termékvonal egyre fontosabb a Kúria életében. A szintén most piacra kerülő Charmat tankpezsgővel és ezzel a különleges pezsgővel válik teljessé kínálatunk – hallhattuk Nagy Vincétől, a borászat kereskedelmi és cégvezetőjétől, aki a piacvezető Pláne termékcsalád és a nagy sikerű Sparkling Sauvignon Blanc piaci bevezetését is koordinálja.

Mindössze 1-2 hektár és egy pince az Öreghegyen: ezt vásárolta meg 1996-ban az Ottrubay házaspár Báthori Tibortól, akiről az utcát is elnevezték. A borásznak köszönhetően az etyeki bor már ismert volt az országban (1992-ban az Év Bortermelőjének választották), ám akkoriban a Kúria csak fehérborokat palackozott, évente néhány ezret. Ezekben az években az Etyeki Kúria elsőként telepített Pinot Noir szőlőfajtát – mára ez a térség egyik meghatározó fajtája. Negyed évszázad alatt a borászat területe jócskán megnőtt, 2012-ben elkezdődött az új borászati üzem építése az Öreghegyen, egy évvel később pedig már itt készültek a borok - mondta Ottrubay Ágnes, aki hozzátette: negyed évszázad alatt nagyot fordult a világ az Etyeki Kúria háza táján: az addig csak fehéreket palackozó, néhány hektárnyi területen dolgozó borászat az ország legjobbjai közé került, idén belevágtak a vendéglátásba is, sőt: az ünnepi alkalomra saját pezsgőjükkel koccinthatnak.

Mérész Sándor jobbra a borászat jelenének és jövőjének a meghatározó személyisége

Második tétel, a csendes.

A Kúria White zamatosságával simogatta az ízlelő bimbókat. Van dolga a Kúria csapatának bőven, hiszen már közel ötven hektárnyi területen - 27 az etyeki borvidéken, 22 hektár pedig Sopron környékén - termő szőlőből palackoznak bort. Az etyeki öt dűlőben ma összesen hat fajtával dolgoznak (Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Szürkebarát, Királyleányka), a soproni területekről származik a Kékfrankos és a Merlot boraik alapanyaga – ezeket is Etyeken dolgozzák fel. A kezdeti pár ezres palack száma ma már közel 300 ezer - büszkélkedett emígy Babarczi László ügyvezető. - Az elmúlt évtized látványos fejlődést hozott az Etyeki Kúria életében, amihez nagyon jó alapokat kaptunk. Minden vezető kollégám és munkatársam nevében mondhatom, hogy csapatként azon dolgozunk, hogy a következő 25 év legalább olyan sikeres legyen, mint az első 25 volt, erre rengeteg ötletünk és tervünk van. Koccintsunk együtt a következő 25 évre! – összegzett Babarczi László.

Harmadik tétel, a Sparkling Sauvignon Blanc pezsgő.

A pezsgők és a kardok türelmesen várják sorsukat az asztalon

Ami még kísérleti stádiumban van, hiszen ez az első pezsgőjük, amit a 25. évfordulóra készítettek, de a kísérlet több, mint biztató, méltó az Etyeki Kúriához. A növekedésben és abban, hogy a kezdeti sikereket követően is megőrizte kiemelt pozícióját az ország bortérképén nem kis szerepe van Mérész Sándor főborásznak, aki 2009 óta erősíti az Etyeki Kúria csapatát. A borász sikert sikerre halmoz, a borászat az elmúlt évtizedekben számos külföldi és hazai szakmai elismerést kapott.

- Az Etyeki Kúria jelenlegi legnagyobb kihívásának a jövőre való felkészülést, a klímaváltozás hatásaira adott megfelelő választ tekintem. A borászatunk, amennyire csak lehet, igyekszik a lehető legkisebb környezeti terheléssel dolgozni, a közel 200 ezer szőlőtőkét innovatív megoldásokkal művelni. A mai nap bemutatott, limitált számban készített pezsgőnkből mindössze 2500-at palackoztunk, ez a 25 hónap érlelés után piacra kerülő, palackos erjesztésű pezsgő reméljük igazi csemege lesz – nem csak a pezsgőért rajongók számára – vélte a főborász.

Negyedik tétel.

Újdonság, hogy a vendéglátás teljessé vált, hiszen bár a borbár korábban is nagy népszerűségnek örvendett, de 2021-től helyet kapott a Kúria életében a Szerepi Szabolcs irányításával a Kúria boraihoz illő, elsősorban helyi termelők alapanyagaiból készült (farm-to-table) gasztronómiai élményeket nyújtó melegkonyhás éttermük. Mi a hidegkonyhás készítményeket kóstolva csettinthettünk elégedetten. Az ide látogatók a hétvégi ételkínálaton túl október közepétől havonta borvacsorákon is részt vehetnek, a borászat különleges tételeit kóstolhatják a kifejezetten ezekre az alkalmakra készülő fogásokkal.

Repül a pezsgóspalack teteje a dugóval ott száll a magasban a kép közepén

Ötödik tétel 

Indulás haza, jó érzésekkel. Kellemes délután volt. Mit lehet ezek után még mondani?

Csupán egyet: viszontlátásra!

IDESÜSS

Fejér székhelyén, a Fekvő katona terén található Borbárban lesz a kora ősz, a kései nyár első borkóstolós bulija.

Az első őszi vendég:
           

      a Kősziklás - Neszmélyi borvidék - Borászat

 amelyet: Barcsa Botond borász mutat majd be.
Ideje (tényleg ideje volt már…): szeptember 15 szerda,19 óra
Amit tudni illik: a Kősziklást 2008-ban alapították, borászatuk egy közeli dűlő nevét viseli. Az első években néhány ezer palacknyi bort készítettek. Mára már az éves termelésük eléri a százezer palackot. Elsősorban reduktív jellegű fehér, illetve rozé borokat készítenek, de egyre nagyobb hangsúlyt kapnak már a testesebb fahordós fehér és vörösborok is.

Az általuk preferált reduktív fajták a Királyleányka, a Sauvignon Blanc, a Rizlingszilváni, az Irsai Olivér, a Sárgamuskotály, míg a rozék között a Pinot Noir és a Kékfrankos. A fahordós fajtáknál a Rajnai rizling, a Chardonnay, a Pinot Blanc, a Hárslevelű, a Juhfark és Furmint, a vörösboraikat Pinot Noirból és Kékfrankosból készítik. Fontos céljuk, hogy megtalálják azokat a szőlőfajtákat és a hozzájuk leginkább illő borkészítési eljárásokat, melyek jól tükrözik a Neszmély borvidék valódi értékét.
Az esetén kóstolható borok sora:
Királyleányka, Olaszrizling, Rajnai Rizling, Sauvignon Blanc, Furmint, Juhfark, Kékfrankos Rozé és a hordós érlelésű Rajnai Rizling, illetve mindenki kóstolhatja most a finom falatkákat.
Részvételi díj: 4990 ft/fő
Jelentkezés: Tibor 06-20-3677747, Csilla 06-22-311-441, info@veressbor.hu
Gyerünk hát, kezdjük együtt az őszt, búcsúztassuk a nyarat finom borokkal!

 Jó emberek, jó helyszínen, sokan voltak, mégis elfértek

Siklóson rendezték meg az idei Web Wine Writting boríró verseny díjkiosztó ünnepségét.  

„Írni mindenki tud, de jól, szórakoztatóan, informatívan és precízen írni – ahhoz már tehetség és elhivatottság kell” – vallja Németh Ágnes, a Hungarian WebWineWriting szervezője. A borszakíró-versenyre negyedik alkalommal került sor, a nevezések száma ismét nőtt, idén már 63 írást küldtek szerte a világból, az USA-tól Indiáig. (A világ egyik legjelentősebb megmérettetésére, Jancis Robinson borszakíró-versenyére idén 136-an neveztek, ennek arányában különösen nagy büszkeség a 63 nevező a kis magyar szervezésű versenyre.) A kétkörös versenyen először elismert szakírók zsűrizték a cikkeket és választották ki kategóriánként a legjobb három döntőst, majd a közönség döntötte el szavazataival, hogy ki az, aki nemcsak jól ír, hanem meg is tudja mozgatni követőit – vagyis igazi influenszer.A verseny főtámogatója az Agrármarketing Centrum, kiemelt támogatója pedig a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa volt.

 Rólunk írtak!

Az idei versenyen kifejezetten sokan készítettek anyagot magyar borról – a verseny ezzel elérte célját: a borszakírásra, mint szakmára irányította a figyelmet és közben a magyar borokat is népszerűsítette a nemzetközi szintéren. Rod Smith brit Master of Wine például egy tokaji aszúról mesélt el személyes történetet, az amerikai Andrea Lemieux egy somlói bortúrát elevenített fel, míg a litván Signe Meirane magyar pezsgőket méltatott.

És kezdetét vette a ceremónia. Hívták a döntőbe jutottakat, kihírdették a legtöbb szavazatot kapót

Páratlan helyszín – a Siklósi Vár

A díjátadóra a 4. Hungarian Gettogether rendezvényen került sor augusztus 19-én, a Siklósi Várban. Minden évben más borvidéken gyűlik össze a magyar borvilág színe-java számos külföldi szakemberrel együtt. Először Etyek, majd Mór, tavaly Tokaj, most pedig a Villányi borvidék adott otthont az eseménynek.  

 Hej, az a szép fényes nap!

A siklósi várba belépve, hűsítő, finom pezsgő fogadta az WebWineWritting-re érkezőt. A buborékok játékosan cicáztak a poharakban, majd gyorsan lepezsegtek a torkokon, kellemes utóízt hagyva maguk után. Az emeletre felsétálva, az ajtón a szabadba kilépve belebotlottunk a kellemesnek ígérkező délután díszleteibe, azaz a borászok standjaiba. A 3 folyó völgye (Felvidék), a Babarczi Szőlőbirtok és Pincészet, a Csányi Pincészet Villány, Dúzsi Tamás és Családja Pincészete Szekszárd, az Eszterbauer Pincészet Szekszárd, az Etyeki Kúria Pincészet Etyek, Gere Tamás és Zsolt Pincészete Villány, Heimann és Fiai Villány, a Heumann Pincészet Villány, a Koch Pincészet Hajós-Baja, Villány, a Lajver Borház Szekszárd, Pécsi Egyetemi Szőlőbirtok, a Tornai pincészet Somló, a Vesztergombi Pince Szekszárd, a Vino Castillo borkereskedés, a Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Villány, a Zsirai Pincészet Tokaj. Nem teljes a névsor, mert volt egy asztal, ahol Villány mutatta meg magát. Volt ott a Redy csodáiból, a Bock Pincészet, a Günzer Tamás pincészete, a Polgár Zoltán pincészetének remekművei stb. stb. Igazi borparádé volt a javából, hiszen minden meghívott több tételt is hozott magával, így aztán csak válogatni lehetett a legjobbakból. Az ételről a Mandula Étterem és Borozó („Peterdi" bárány füstölt burgonya pottage és mángold, Hideg kukoricaleves, petrezselyem, túró), Bock Óbor Étterem (Házi grillezett sajt gyógynövényekkel, paradicsomsaláta bazsalikommal és parmezán ropogós, Vörösborban főzött marhapofa pörkölt gombóccal és Vörösmártással, a RedY villányi közösségi vörösbor Portugieser bázissal).

Ez is bizonyítja, hogy volt ott minden, mi szem, szájnak ingere! A pótolhatatlan élvezetről, a traccs partikról nem is szólva! A somlói tiszteletes, a Tornai Pincészetet képviselő hölgy férje, ki sem fogyott a történetekből, Duzsi Tamást meg aligha kell bemutatni, ha a szavakról, a beszédről kell szólni… Jó volt találkozni Koch Csabival, Romsics Lászlóval, Dékány Tibivel együtt sétálni és kóstolni, sajnálhattuk, hogy Mérész Sanyi nem tudott eljönni Etyekről, de kiváló borai itt voltak, prímán lehetett eszmét cserélni Vesztergombi Csabival, a Vesztergombi Pincészet kiválóságát, a Csaba küvét megalkotó apja fiával.

Hej, az szép, fényes nap!

Csodás élményt jelentett mindenkinek.

 A díjátadón mutatkozott be a világon először a BORgona, a borospalackokat is megszólaltató orgona. 

 A döntősök, és nyertesek együtt. A jobb szélen e sorok írója, tehát: én

Íme a döntösök és nyertesek együtt, örvendezve, kezükben borral

És akkor íme a hazai döntősök és győztesek kategóriánkként, a linkek által olvasható alkotásokkal:

A borászatok álomgyára – támogató a Rekontir Cégcsoport

– Bánlaki D. Stella 

https://magazin.forbes.hu/2020-augusztus/szeretnek-egy-hordo-sajat-bort?fbclid=IwAR0s8Yj0KQ4fTON38OcUO00nk4_9DGkGsQbkBbkIxlC0BwoMTpWBiHVoK4M

– Kalmár Borbála

https://www.vincemagazin.hu/2021/07/joizu-elegancia-bohem-muveszet-a-szent-gyorgy-hegyen/

– Sándor Zsolt

https://sandorzsolt.com/a-miskolci-borasz-alma-sandor-zsolt-organikus-szolobirtok-es-pinceszet/

A győztes: Sándor Zsolt.

Illatos jövő – támogató a Mátrai Hegyközség

– Balla Ágnes

https://ihatobb.hu/menekulj-a-matraba/

– Milotta László

https://borrajongo.blog.hu/2020/06/15/egy_honap_matra_levente_pince_irsai_oliver

– Silye Sándor

https://dekantalo.blog.hu/2021/07/16/mult_jelen_jovo_matrai_borvidek

A győztes: Balla Ágnes

Vulkanikus föld egyedi kincsei – támogató a Tornai Pincészet

– Dohány Attila

https://vinoport.hu/tema/a-juhfark-maga-az-elet/4074&admin=1

– Vinoholic – Lőrincz Mihály

https://www.boraszportal.hu/borvilag/somlo-egy-borturista-szemszogebol-8416

A győztes: Lőrincz Mihály

Ön is hirdeti a magyar bor igéjét? – támogató az Agrármarketing Centrum

– Nádházi Norbert

https://videkbox.hu/barati-borozasbol-a-gall-kakas-megtepazasa

– Silye Sándor

https://dekantalo.blog.hu/2021/07/16/a_magyar_bor_igeje_igezete

– Somogyi Gergely

https://news.tokajtoday.com/2021/04/30/kilenc-ev-tokaj-borok-borivok-boros-esetek/

A győztes: Nádházi Norbert

Az abszolút győztes, aki megnyerte a négynapos spanyol bortúrát: Lőrincz Mihály.

A külföldi győztesek kategóriánként:

– Rajiv & Ritu Singhal (India)

https://fine-magazines.in/Articles/Gusbourne.pdf#toolbar=0

– Sebastian Giraldo (Kolumbia / Magyarország)
hungary.com/journal/hungarys-beloved-aromatic-wines/

– Sebastian Giraldo

https://tastehungary.com/journal/volcanic-hungary-in-3-wines/

– Andrea Lemieux (USA / Törökország)

https://thequirkycork.com/a-hungarian-love-affair/

Az abszolút győztes: Sebastian Giraldo.

Sánta Zoltán Emlékdíj

A magyar nyelvű írások szerzői közül választja ki egy külön bizottság azt a borszakírót, aki a mezőnyből leginkább képviseli a 2018-ban hirtelen eltávozott Sánta Zoltán szellemi örökségét. Zoli egyszerre volt a végletekig precíz, ugyanakkor végtelenül szórakoztató. Idén Somogyi Gergely szellemes és egyúttal komoly tanulsággal bíró írását választotta a zsűri, kiemelve azt is, hogy Somogyi Gergely az angol nyelvű Tokaj Today online bormagazin szerzőjeként hiánypótló munkát végez kimagasló színvonalon. 

Somogyi Gergely írása:

https://news.tokajtoday.com/2021/04/30/kilenc-ev-tokaj-borok-borivok-boros-esetek/

Hej, az a szépfényes nap! Szerencsére folyt. köv. - ha Németh Ági, a magyar bor nagykövete, fáradhatatlan nagyasszonya is így gondolja!

De miért is ne gondolná így…?

Németh Ági díjat ad ád. Tegye ezt jövőre is valamikor és valahol, mert legyen Web Wine Writting!

Balaton-partiak, Balatonra látogatók, Balaton imádók figyelem! A magyar tenger is szerethető, annak ellenére, hogy nincsenek akkor hullámok, nincs akkora vízfelület, nem sós a víz annyira, mint az "igazi" tengeren", de mégis jó, mert a mienk. Lehet pihenni, kikapcsolódni, szórakozni, relaxálni.

No és kiváló, jó borokat inni. Sok helyen, sok jó borásznál, sok jó bort. Most bemutatok egyet, mindenki éljen a lehetőséggel, ha arra jár. 

Példátlan helyi összefogás és közösségi finanszírozás eredményeként nyithatott meg tavaly a Dobosi Birtkokközpont! A 90 támogató, akik egytől egyig mind törzsvásárlók és barátok, összesen 16 millió forinttal támogatta meg a Dobosi család régen dédelgetett álmát.

 A Balaton-felvidéken, a Nivegy-völgy apró falvainak egyikén, Szentantalfán tudják jól, hogy aki mer nagyot álmodni, az csodát tud alkotni. Ha megismeritek a Dobosi Birtok történetét, a Dobosi borokat, és az új Birtokközpontot, Ti is elismerhetitek, valóban nem nehéz hinni a csodákban!

A Dobosi Család húsz éve dédelgetett álma valósult meg tavaly, amikor a Nivegy-völgy  gondozott szőlői, a dombok között megbúvó falvak és a messzeségben megcsillanó Balaton aranyháromszögében 2020 őszén megnyitott a Dobosi Birtokközpont. 

- Hosszas tervezés után készült el a Birtokközpontunk, ahol nem csak a szőlőfeldolgozás történik, de komolyabb vendéglátásra is lehetőségünk nyílt. Itt kapott helyet a 9 darab 4 csillagos szobánk, ahol a vendégeink meg tudnak szállni, és itt indítottunk el egy ígéretes fine bistro konyhát is, egy neves osztrák séf vezényletével. Azt viszont fontosnak tartom megjegyezni, hogy nem szállodaként, és nem étteremként szeretnénk üzemelni, hanem egy olyan borászatként, ahol meg lehet szállni és ahol jókat lehet enni, de a lényeg mégiscsak a bor – mesélte a Balaton-felvidék egyik legújabb és legígéretesebb turisztikai célpontjáról Dobosi Győző, tulajdonos és borász.

 Ha a kikapcsolódáshoz és feltöltődéshez számotokra is fontos a jó bor, a gasztronómia és a nyugalom, látogassatok el mihamarabb a Dobosi Birtokközpontba! 

A borászok (balra) Nagy Gábor, Köllő Zsolt, Kisari Linda és a többiek kitettek magukért 

Pázmánd. A település szélén tábla mutatja, itt kell behajtani a Bálint Borárium irányába. Behajtottunk. Végtére is ott volt az évi rendes nagy borkóstoló, a Nyitnikék. A tópart borászai közreműködésével.

A házigazda Bálint György, a vállalkozó szellemű hajdani rock menedzser, aki Hobo, Török Ádám, Ferenczi György, Soma és néha a P. Mobil banda szekerét is tolta, de a nevéhez fűzhető a Gárdonyi Sportstrand „találmánya”. Szezonnyitó gyanánt évek óta összegyűlnek Pázmándon a jó borok kedvelői, és a Nyitnikék rendezvényen áldoznak Bacchus oltárán (is). A pandémia idén közbeszólt, így késve volt a Nyitnikék, de persze a szezon azért már halad előre, sokan töltik itt a szabadidejüket. Szép számmal jöttek a kóstolni szándékozók a fővárosból, Székesfehérvárról és a környékről. A többi között jelenlétével Rákóczi Feri, a rádiós is jelezte, hogy nemcsak a szavakhoz, de a borokhoz is ért. Akik ezen a napon kóstoltattak: a Csóbor, az Aprókertek, a Csordás-Nagy, a Köllő, az L. Simon, a Nagy Gábor, a Szentesi, a Variszkusz pince.

Bálint Györggyel félre vonultunk, és egy csendes sarokban beszélgettünk. Azzal kezdtük: évek óta segíti a környék borászait, pedig ő nem is borász…

- Mindenképpen érdemes támogatni őket, főleg azokat, akik szívvel, lélekkel készítik a boraikat, és ugyanígy foglalkoznak a bort fogyasztókkal is. Ráadásul, ha a munkájukban ott van a szív, a lélek, az odaadás, a szellemiség, abból csak jó jöhet ki, és ez jellemzi az itteni borok nagy többségét. Több kedvencem van, de őket most nem nevezem meg, mert nem baj, ha mindenki magára gondol e sorokat olvasva…

- Pázmánd nehezen megközelíthető település, mégis népszerű. Ez minek köszönhető?

- Annak, hogy olyan gyönyörű természeti adottságokkal rendelkező hely, amely vonzza az embereket. Szerintem, ha nem lenne e környéken semmi, csak kitennénk néhány asztalt, és itt lennének a borászok, akkor is sokan eljönnének ide. De azért megvalósítottunk már néhány dolgot az évek során, hogy komfortosabb legyen a vendéglátás.

- Az elmúlt évtized(ek)ben az emberek étkezési és borkultúrája mekkorát javult?

- Nagyon, nagyon sokat! Mi sem jellemzőbb erre, hogy bár van ét- és borlapunk, de az emberek többsége nem (csak) ez alapján választ. Tudom a dolgom, azt, hogy az adott ember ízlésének, szellemiségének megfelelő bort ajánljak a beszélgetésünk, vagy az ismeretségünk alapján, és az étel-bor párosításban is segítsem őket. De tény, egyre többen tudják, mit, mivel kell együtt fogyasztani.

A bort kóstolók is kedvüket lelhették a tópart remek borait ízlelgetve

- A pandémia nagyon sokat ártott a mindennapoknak?

- A kötelező zárva tartás komoly kárt okozott. A mi esetünkben anyagi kárt, míg az emberek többségének a lelkét, az egzisztenciáját rongálta az elmúlt majd két év.

- A P. Mobil együttessel - akikkel dolgozott együtt – ma is mondhatja a zenekar utolsó lemezük címét világgá kiáltva: „Ez az élet Babolcsay néni”…!

- Ez így igaz. Nagyon sok ember gondolkodásán hihetetlen változásokat okozott a pandémia. Van, akiket pozitív irányba, de vannak, akiket negatív irányba sodortak az elmúlt időszak nehéz napjai. Egyre többen odafigyelnek arra, hogy a pénzükért minőséget kapjanak. Ennek köszönhetően akár a gasztronómia, akár a borfogyasztás területén azoknak áll a zászló, akik minőséget adnak, kínálnak. Mert az emberek többsége erre vevő.

- Schuszter Lóri világgá kiáltotta, a rock örökké. Az Ön esetében Pázmánd örök mindörökké…?

- Igen. Mert úgy érzem, ide megérkeztem, hazaértem és itt jól érzem magam!

Erdő(bénye) mellett most jó lakni, mert finom borokat kell kóstolgatni. Körben a hegyek, a völgyben az egyre gyarapodó, szépülő gyöngyszem falu, barátságos, vendégszerető emberekkel. Mi kellennél több? Szép borok. Ilyenből akad itt bőven! Mindennek igazát segíti az alábbiakban olvashatók.

Augusztus 12-15. között rendezik meg idén a Bor, mámor… Bénye elnevezésű eseményt Erdőbényén, amely a tavalyi nyitott pincés rendezvény után ismét egyesületi összefogás keretében zajlik. Bár pontos statisztikai számok ezt nem bizonyítják, a hazai viszonylatot tekintve valószínűleg Tokaj-Hegyalja egyik ékkövének számító településén, Erdőbényén a legmagasabb az egy főre jutó borászatok száma. A falu borászai kevés kivételtől eltekintve „gyüttmentek”, közülük többen is kétlaki életet élnek, többen Budapestről ingáznak akár hetente többször is. Hogy mi lehet az, ami számukra annyira különleges varázserővel bír ebben a településben, hogy időt s pénzt nem sajnálva autóznak hosszú órákon át?! A Bor, a mámor… A gasztrokulturális rendezvényen erre könnyen fény derül. Hosszú órák tűnnek csupán perceknek, miközben az ember egy pohár furminttal a kezében elnyújtózik egy kényelmes függőágyban vagy pokrócon. Nagyjából ez a varázslatos élmény biztosítja a Bor, mámor… Bénye origóját; amelyet számos program és gasztrokiállító tesz teljessé.

Sokszínű programkínálat

A négynapossá dagadó eseményen a falu borászatai nyitott ajtóval várják a közönséget, akik könnyen megtalálhatják a leginkább kedvükre valót az egyes pincék válogatott tételei közül. Bár hagyományosan a szombati nap a legerősebb, érdemes már csütörtökön is ellátogatni a faluba: a borokon túl dűlőtúra, ázsiai borvacsora, grillparty és moldvai népzene várja a korán érkezőket. Pénteken többek között tematikus hárslevelűkóstolóval, pincelabirintusos bortúrával, presszópunkkal, pajzán mesékkel folytatódik a programkínálat, amelyet 17 órától koncertek egészítenek ki. Szombaton több borászat is készül pezsgős reggelivel, majd irány a wartburgos dűlőtúra, építészeti séta, aszúkóstoló vagy egy muzeális borkóstoló, esetleg irodalmi felolvasás, kádárbemutató, élményfestés mindazok számára, akik szívesebben maradnának a kerteken belül. A gazdag programkavalkádban a borászatok nem feledkeznek el a legkisebbekről sem: számos gyerekjáték, meseelőadás köti le a még nem borozó közönséget. Vasárnap hagyományosan borvásárral zárják a pincészetek a rendezvényt. Tessék választani, csak győzzenek választani!

A kulináris élményeket többségében környékbeli gasztrósok biztosítják: nyitva tart a Kúria Bisztró, érkezik az Anyukám Mondta, Miskolcról A Leves és a Borsod Burger, lesznek Hegyaljai Tapaszok; specialty kávéval készül a miskolci Jam, a Bab és Víz, valamint az egri Kappu – illetve számos pince saját házikoszttal látja vendégül a nagyérdeműt.

A négynapos rendezvényre a belépőjegy 3000 ft, amelyhez jár egy kóstolópohár – a borászatok csak ebben a pohárban szolgálják ki a vendégeket. Azok számára, akik nem szeretnének ingázni, de már nem találtak a faluban szállást ismét megnyitják a kempinget; de akik távolabbról érkeznek sem kell, hogy aggódjanak: külön buszjárat szolgálja az ő kényelmüket.

Résztvevő pincészetek: Bardon Borászat, Béres Szőlőbirtok és Pincészet, Budaházy-Fekete Kúria és Borászat, Csite Családi Birtok, Illés Pince, Jakab Pince, Karádi-Berger Borászat, Préselő Pincészet, Pro Vinum Pincészet, Sanzon Tokaj, Vayi Borászat, Vinito Borászat. A felsorolásból kimaradt az Ábrahám Pince, ők felújítás miatt nem szerveznek programot.

A teljes programkínálat elérhető a weboldalon, illetve további információk megtalálhatóak az Egyesület Facebook oldalán.

Fotók: Bénye honlap